你應該會想看 :新推出美國超夯『未來漢堡』!米其林餐盤推薦 WILDWOOD 原木燒烤餐廳響應綠色食尚

全新概念的調飲廚房 ROOM by Le Kief,推出第二季帶你探索無限可能! Timelines: 全部, 新菜單, 新開幕

ROOM by Le Kief 

不是你想像中的那個酒吧。

台北近幾年以極快的速度成為了亞洲擁有眾多優秀酒吧的城市,而地下酒吧(Speakeasy bar)在這裡也早已不是新鮮事。以隱藏在訂製西服店後的酒吧「菱玖洋服Le Kief」打開知名度,店主Nick 和 Seven 並不滿於現狀,在 Le Kief 開幕二年後,於 2018 年底決定打造一個風格截然不同的空間,稱作 [ROOM by Le Kief]。

食材藉由外觀、質地、色彩、香氣、溫度等元素傳達了豐富的印象,在這裏,每一杯調飲都是這些元素的濃縮。ROOM by Le Kief 大膽地選擇了依季節更換主題和酒單,第一季『AUTUMN | LIFE 』,接續著秋季的尾聲,以9杯調酒象徵了人生 的不同階段,藉由食材喚起記憶,想像兒時關於烤麵包的記憶,小麥的香氣、焦糖、奶油、養樂多,或是學生時期的夏日海濱,烤肉醬、啤酒、鳳梨、沙灘上的泡沫,不小心牽起手的男孩女孩。溫暖的、甜蜜的、悲傷的、想遺忘的、想一輩子牢牢記住的,都留在杯中,喝到了什麼,你就變成了什麼樣的大人。

“ROOM by Le Kief”,一個全新概念的調飲廚房,期待你帶著好奇的心情踏入,放下所有假設,一起探索味覺的無限可能。

很快的來到第二季,實驗廚房的概念不變,在氛圍上卻做出了轉換。冬季的ROOM想呈現出的是相對溫暖的感覺,多彩的幾何地毯、 壁爐、帶有節慶氣氛的光暈,再次踏入這裡就能立刻感受到季節的更迭。

在主題與酒單上,這一季調飲的味道從秋季的「食物系」跳到了「香氛系」,主題也從以時間軸劃分的「人生 」接續到以空間為題的「旅行 」。在旅行中,第一印象除了視覺外,就是嗅覺。無形中,空氣的味道決定了我們停留的時間場短,溫暖迷人的香氣總是讓人想多待一會兒,甚至想帶著它離開。

從法國到台灣,從北歐森林到紳士俱樂部,ROOM將每個地點的嗅覺印象轉化為舌尖上的香氛,玫瑰和東加豆、艾草和鐵觀音、或是皮革與菸草,將旅行氣味做成可以喝的香水,維持九杯的原則,同樣挑戰味蕾,同樣耐人尋味。搭配著九種不同的Canape佐酒小點,這一季調飲廚房的廚師們著重了更多在餐酒搭配的平衡,也展現了更多料理上的細膩技巧。

 

隨著季節更換的還有酒單本身。換下了第一季討喜的九宮格軟糖盒,由代表旅行的明信片取代,邀請到知名插畫家劉正堃 (Abei Liu)合作,將旅途中有趣的時刻串起,可能是象徵性的場景也可能是突發的狀況,在Abei幽默的筆觸下,讓人不禁回想起自己旅行中曾經發生的點點滴滴,忍不住會心一笑。

“ROOM by Le Kief”,一個全新概念的調飲廚房,期待你帶著好奇的心情踏入,放下所有假設,一起探索味覺的無限可能。

//Reservation 預約方式//

◽️週二至週六 20:00-00:30 (Round 1: 20:00-22:00; Round 2: 22:30-00:30)

◽️線上訂位:https://inline.app/booking/LeKief

◽️02-2711-6007 (三位以上請來電詢問)

◽️IG: lekiefgroup

 

Taster 美食加
Taster 美食加

即時頭條、流行趨勢、娛樂情報、消費指南、專家觀點;Taster 是你最關心的美食資訊提供者。

訂閱我們

請留下您的 E-mail 立即訂閱 Taster!