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RAW 黃以倫、Taïrroir 何順凱,成為米其林星級主廚的修煉之路 Timelines: 全部, 飲食活動

自 2018 年 3 月台北米其林指南發布後,在這 20 間星級餐廳中,大概只有 RAW 的黃以倫、Taïrroir 的何順凱,是由台灣餐飲教育制度培養出來的主廚;而他們也是台灣年輕輩主廚中的佼佼者。

台灣餐飲教育制度給了他們什麼?在成為米其林星級主廚之前,他們怎麼堅持、精進?

《料理.台灣》雜誌 邀請來這兩位自台灣餐飲教育制度培養出來的主廚,他們將在 2018 年 12 月 17 日【廚師進化論-米其林星級主廚的修煉之路】論壇活動上,分享他們從「COOK」到「CHEF」的秘訣與經驗。各位有志成為優秀主廚的朋友們,請務必把握住這場難得的活動機會哦。

論壇資訊 

時間:2018 年 12 月 17 日(一)14:00~17:00
地點:台北市中山區建國北路二段 145 號 20 樓(三商大樓阿波羅廳)
費用:《料理‧台灣》訂戶、在校學生 NTD 250/人;一般聽眾 NTD 600/人
報名連結:https://goo.gl/forms/Jg0gFYf8mCkaLmlu2
費用確認連結:https://goo.gl/forms/YXpQG9tNTS7ZxXI73

如有任何與論壇有關的問題,請致電:02-25031111#5616 余小姐

廚師進化論-米其林星級主廚的修煉之路


資料提供:料理.台灣

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