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東京知名燒肉 Yoroniku 插旗台北!梵燒肉 Vanne 要做「全世界最好吃的燒肉」 Timelines: 全部, 新開幕

梵燒肉 Vanne 將在 12 月 21 日於台北隆重登場,由台日文化幕後推手吳羽傑,攜手日本知名燒肉店 YORONIKU (よろにく) 創辦人 Vanne,以及台灣米其林一星燒肉一代團隊,傾力打造的全新品牌。以世界級的陣容、世界級的食材與用餐環境,帶來「全世界最好吃的燒肉」!

台日頂尖料理團隊聯手,打造「全世界最好吃的燒肉」

「要把全世界最好吃的燒肉,從台灣推向世界」!身為本次合作的台日文化幕後推手吳羽傑,秉著這顆初心,歷經多年的努力集結台日頂尖料理團隊,終於在 2018 年為大家正式帶來梵燒肉 Vanne 首家旗艦店。夢寐以求的團隊陣容,由日本 YORONIKU 創辦人 Vanne 攜手台灣米其林一星燒肉一代團隊 Terry Chen & Ice Chen 所組成。

YORONIKU 創辦人 Vanne 創新且不失原味的燒肉料理在日本飲食界造成極大震撼,廣受各界名人喜愛,為日本一位難求的燒肉名店。而來自台灣米其林一星燒肉一代團隊的雙主廚 Terry & Ice 在燒肉界擁有長達 12 年的資歷,更遠赴日本 YORONIKU 研修半年,鑽研燒肉料理的極致藝術。台日頂尖團隊聯手作戰,創造燒肉料理的最高典範。

YORONIKU 創辦人 Vanne 創新且不失原味的燒肉料理在日本飲食界造成極大震撼。
台日頂尖團隊聯手作戰,再掀燒肉料理新革命!(左起:梵燒肉主廚 Terry Chen、台日文化幕後推手吳羽傑、YORONIKU 創辦人 Vanne、梵燒肉主廚 Ice Chen)

全球首家旗艦店坐落台北!

梵燒肉 Vanne 首家旗艦店選擇坐落在台北市燒肉一級戰區,提供給國內消費者與全世界的觀光客。本次店內菜單推出完全比照日本 YORONIKU 的「遊肉,一部始終・極料理套餐」,此為全套和牛料理,可謂對燒肉藝術的最高追求。料理全程從前菜的調味、上菜的順序、使用的和牛部位甚至是燒肉的料理方式都有絕對的講究與精妙的安排,採用天然食材混搭的創新吃法,更將徹底顛覆大眾對燒肉料理的觀念與印象!

考量台灣消費者的用餐習慣,有別於日本 YORONIKU,菜單中的肉品增加了雞肉、豬肉與海鮮的選擇,未來更會致力研發具備台灣特色的燒肉料理,絕對會讓廣大燒肉迷們耳目一新!

梵燒肉 Vanne 極料理套餐:左起-三胃、牛刺身、生牛肉
梵燒肉 Vanne 極料理套餐:夏多布里昂(左)、絲綢肉(右)
梵燒肉 Vanne 極料理套餐:金磚燒
梵燒肉 Vanne 極料理套餐:金磚燒佐蘿蔔泥與綜合野菜

日本南青山首店風格完整呈現

梵燒肉 Vanne 首間台北旗艦店沿襲日本 YORONIKU 南青山首店的設計風格,特別邀請當年的設計與花藝團隊親赴來台打造,只為帶給台灣消費者最精緻舒適的用餐環境。整體以東西合併的精緻工藝塑造出沈穩內斂的風格,並以「龍」的概念延伸花藝設計,將花材與枯枝相結合,打造貫穿整間餐廳的花藝配置。

店內空間寬敞,座位以中島區及圓弧區的長桌配置,搭配 2人/6人/12人 的 3 間專屬包廂,加上台灣旗艦店獨有的吧台區,總計可容納共 76 位賓客。其中的設計造材如 2 人包廂的牆面皆採用日本空運而來之金箔,12 人包廂中則是設置日本京都製工藝屏風,處處展現梵燒肉 Vanne 追求極致之精神。

梵燒肉 Vanne 首家旗艦店進軍台北燒肉一級戰區, 為全球燒肉市場投下震撼彈!
梵燒肉 Vanne 首間台北旗艦店沿襲日本 YORONIKU 南青山首店的設計風格,為帶給台灣消費者最精緻舒適的用餐環境。

《梵燒肉 Vanne》
地址:台北市大安區敦化南路一段 235 號 2 樓
座位數:76 席
正式開幕時間:2018 年 12月 21日
電話:(02) 2771-0597
營業時間:17:00-24:00  Last Order 22:30


資料提供:富錦樹

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