2015 年成立「花田喜彘」品牌成功在台灣豬隻養殖圈掀起話題的「永隆牧場」，睽違兩年再次推出全新商品「橄欖六白豬」，以頂級的豬肉品質與口感，在未上市前便引起許多美食家與廚師高度注目。
世居田尾的永隆牧場，目前由第三代張勝哲負責經營。為傳統畜牧業注入全新營運思維，張勝哲於 2015 年打造「花田喜彘」品牌，同時推出吃 YDS 胡蘿蔔的「三品白豬」，吃胡蘿蔔、地瓜與金針菇的「高畜黑豬」兩款肉品，獲得國內挑嘴消費者的高度評價，也是諸多高級餐廳指定使用的豬肉肉品。
張勝哲說：「養出風味，並讓消費了解我們的用心，吃出台灣豬肉真實的風味，一直是我們透過兩次募資計畫，想對外傳遞的事。」
為了推出台灣豬肉前所未有的頂級風味，永隆牧場特別引進與鹿耳島同源的「六白豬」，採放養方式，於成長期食用永隆牧場精心調配的植質飼料配方，生長後期更加入「人良油坊 Oilicious」 的橄欖餵飼，增加口感與營養的攝取，同時，橄欖抗氧化的優點，以及富含的不飽和脂肪酸，讓「橄欖六白豬」呈現漂亮的油花分布，甘口、Q 彈的口感食後令人印象深刻。
此次，專注於挖掘經營台灣頂級食材的「樂埔滙農」，早在胡蘿蔔豬推出時，便與永隆牧場建立良好的合作默契，針對橄欖六白豬於 flyingV 平台上推出的計劃，樂埔滙農與旗下企業包含「一號糧倉」、「樂埔町」，由主廚蔡昀諺精心推出新菜，將是募資期間 （9/13～10/28）民眾可「品嚐」橄欖六白豬風味餐，後續「取貨」的實體通路合作夥伴，樂埔滙農也將是橄欖六白豬唯一的銷售平台。樂埔滙農與永隆牧場，結合品牌、產品力與通路，為推廣台灣「頂級好豬肉」之最強策略夥伴。
永隆牧場以「養出風味，吃出風味」為理念，於 flyingV 發起風味豬代養計畫。用心照顧的風味豬飼育期長達一年，讓飼育方式、養護環境更透明，分切、包裝、運輸每一段也都符合安全標準，期望消費者以選擇「好食」支持風味豬的飼養，並以提供客製化養成、分切為未來願景。
本次募資計畫，集合三種好豬，消費者一次就可吃到胡蘿蔔白豬、黑豬與橄欖六白豬組合，搭配中秋檔期，還特別推出了超夯烤肉組與香腸組，香腸組更有市面少見的義大利松露香腸、西班牙紅椒香腸，發揮豬肉加工品的的極致表現。
「養出風味，吃出風味」花田風味豬代養計畫：https://www.flyingv.cc/projects/20829
資料提供：立偕生活文化
