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燒鳥派對!5 位最受矚目的新港日台主廚,齊聚激盪創意、直火燒烤無極限 Timelines: 全部, 名廚餐會

新加坡、香港、大阪、臺北,間最具話題的餐廳、位最受矚目的主廚共同激盪創意,重新詮釋燒鳥料理,加上由 theLOOP Production theLOOP Inc.,繼去年 Albert Adria Restaurant TICKET 派對後再次帶來日本最火紅的夢幻清酒之王限量【十四代BLACK LABLE】清酒、同樣來自日本的琴酒 ROKU Gin 為基底的夏日特調,以及獨家曝光台虎精釀新款 Craft Beer

 KOR Taipei DJs 混音 Hip Hop 整晚不斷電,美酒佳餚和音樂呈現跳脫傳統思維與味蕾邊界的全新YAKITORI!

盛夏派對 RAW_Taipei 由五位燒鳥職人、300 位直火燒烤狂熱者、總共超過 6000 道串燒料理,2018 夏季最火熱的 THE BEST YAKIRORI PARTY in ASIA 精彩不容錯過!

夢幻陣容

  • 香港/Yardbird, Hong KongMatt Abergel/潮流直火炭燒大師
    亞洲五十最佳餐廳,中環最潮人氣的 YAKITORI,直火炭燒與西式料理元素的結合
  • 大阪/市松/竹田英人/懷石燒鳥第一人
    藝術品般地呈現每件串燒,細膩的懷石燒鳥、低調奢華
  • 新加坡/Bincho/朝井雅史/究極炭火煉金師
    以備長炭堆疊的手法著名,爐端燒的料理技巧掌控溫度,創新與傳統的 all-in-one
  • 臺北/RAW/黃以倫/味覺復興實踐家
    大膽嘗試法式YAKITORI,重新演繹百年傳統料理及顛覆對「炭燒」的印象
  • 臺北/AC Global/江振誠/料理哲學家
    以哲學家的思維探究味覺的各種可能性,堅持將不同的元素代入臺灣料理新思維,將法式料理、YAKITORI及臺灣在地食材完美融合

THE BEST YAKITORI PARTY in ASIA 活動資訊

2018/6/8
晚餐-每人 NT$6,800 + 10% -含餐酒搭配 & 限量版簽名書一本 Chicken and Charcoal: Yakitori, Yardbird, Hong Kongby Chef Matt Abergel (只送不賣)

2018/6/9
午餐-每人 NT$5,800 + 10% -含餐酒搭配

5/30(三)中午12:00 開放訂位:http://www.raw.com.tw/ 

 

資料來源:RAW

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