台北萬豪酒店將於 3/1、3/2 迎接來自名古屋的當紅餐廳 Restaurant K Yamauchi，獻上時髦度十足的現代法式饗宴！Restaurant K Yamauchi 以主廚兼餐廳負責人 Kenichiro Yamauchi (山內賢一郎) 為名，以極湛日本獨立農莊食材結合法式工藝，為饕客獻上驚喜不斷的味覺探險。而台北萬豪 INGE’S Bar & Grill 主廚翁士峻 Vincent 料理主張「Modern Grill」(現代炭燒工藝)，以特殊火烤與煙燻的技藝，結合細膩法式料理的手藝，獻上驚豔饕客的五感饗宴。現代法式料理雙廚於 INGE’S 極度摩登、270度台北景緻環繞下攜手，為每一位饕客的舌尖，延伸出無窮餘韻。雙廚聯手的午宴價格為每人 NTD 2600 + 10%，晚宴則是每人 NTD 4800 + 10%。
台日現代法式料理雙廚聯手，推出台日概念混血現代法式手藝的餐宴。開胃小點奉上「Sushi Combo」，將炸米餅取代壽司米飯，以六道小點呈現台、日料理風韻，佐上清酒驚喜上桌。另外還有法式洋蔥酸奶、當令法國白蘆筍佐上海膽與生魚片，將日本料理概念以時髦法魂上桌。主菜則有INGE’S獨家限定的「F1 神戶牛」，其口感介於頂級日本 A5 和牛及美國 Prime 肋眼牛，油花分布細膩均勻、肥得恰到好處，再以 INGE’S 招牌直火炭烤煙燻手法附味，佐上雙廚聯手烹調之豌豆佐海鮮醬汁，飛日本也吃不到的美味，就在台北萬豪酒店 INGE’S Bar & Grill。
Restaurant K Yamauchi 主廚兼餐廳負責人山內賢一郎 (Kenichiro Yamauchi)
名古屋當紅法式餐廳 Restaurant K Yamauchi，主廚山內賢一郎畢業於國際知名的辻調理師専門學校 (Tsuji Culinary Institute)。近 20 年料理經歷，曾向舉世聞名的大廚習藝，例如神戶義大利餐廳 Osuteria Enotekadaru Junjino 主廚 Yashima、大阪麗池飯店 (Ritz Carlton Hotel, Osaka) 法式餐廳 La Baie 主廚 David Senia、名古屋法式餐廳 La Grande Table de Kitamura 主廚兼餐廳負責人 Kitamura。亦曾與諸多知名餐廳攜手客座，如東京米其林二星 Florilège、福岡米其林一星 La Maison de la Nature Goh、香港米其林二星置地文華酒店 Amber餐廳、首爾米其林餐廳 CHOI 等。
INGE’S Bar & Grill 主廚翁士峻 Vincent
台灣台南出生長大，因熱愛藝術而於大學時期赴加拿大求學，卻在荷蘭籍寄宿家庭的耳濡目染下轉而踏上廚藝之路。2005 年在加拿大法式餐廳 Le Crocodile 擔任學徒並向米其林二星主廚 Emile Jung習藝，奠定傳統法式料理的穩實基礎。2011 年獲 Emile Jung 主廚親自推薦，經過嚴格的評選與訓練後，跟隨米其林三星主廚 Yannick Alleno 一同抵台創建 S.T.A.Y & Sweet Tea Taipei 並擔任其副主廚，結合日、法菜系的手藝及洗鍊擺盤。Vincent 喜好自音樂、藝術作品中汲取創作靈感，力求每道端上桌的料理，都是色香味俱全的感官饗宴。
台北萬豪 INGE’S Bar & Grill
結合炭火燒烤煙燻廚藝及精湛酒吧，為饕客獻上絕無僅有的餐酒體驗。空間由紐約知名設計公司 Studio MH 首席設計師謝立威 (Michael Hsieh) 操刀，以「蜂巢」為發想，打造五種特殊時髦的區域，包含室內酒吧區、天台雪茄區、室內休憩區、私人用餐區，另外，Chef’s Bar 則是互動性十足。在 Chef’s Bar 主廚翁士峻 Vincent，以造價百萬的頂級夢幻烤爐 Grillworks 結合炭火燒烤煙燻手藝，搭佐 INGE’S Bar 首席調酒師郭殷杰 Jay 的調酒及佐餐酒技藝，為饕客獻上極致五感餐酒體驗。
