自 1970 年於台北市衡陽路創立以來，大三元酒樓秉持新派粵菜精神，以穩定精湛的廣式佳餚與體貼真摯的服務屢獲饕客芳心，今（2020）年 7 月適逢大三元酒樓創立屆滿 50 週年，為求與時俱進並提升服務品質，餐廳自 2020 年 4 月 1 日起至 5 月 31 日止，進行 50 年來首次重大改裝，期盼 6 月 1 日恢復營業時，為餐廳帶來全新風貌，並給予顧客最完善的餐飲服務。
4 月 1 日起至 5 月 31 日裝修期間，除部分已訂位之宴席與母親節檔期（5/9、5/10），暫不提供餐飲服務，顧客仍可撥打訂位專線 02-2381-7180 或前往大三元酒樓 facebook 粉絲專頁，預訂 6 月 1 日起的任何用餐時段，將有專人服務。
自大三元酒樓成立至今，邱靜惠董事長為了延續創辦人吳蘇英「以客為尊」的理念，每年僅店休一日，持續滿足顧客的宴飲需求，連續兩年榮獲《台北米其林指南》一星殊榮後，因著新舊顧客愛戴而座無虛席，更驅動餐廳檢視原有環境與設備不足之處，並時刻構思全店硬軟體更新計畫。2020 年 7 月適逢大三元酒樓邁向 50 週年之際，籌畫兩年的修繕整新規畫更加刻不容緩，董事長邱靜惠、董事總經理吳東璿與全體同仁決議啟動延宕已久的重整計畫，自 4 月 1 日起至 5 月 31 日，進行多年來首度的全面裝修，盼望 6 月 1 日開業時，整體服務品質更加完善。
本次整修重點分為兩大方向，首要重新整建廚房，令全體後場同仁有更流暢且安全的備餐空間；次為修繕各大包廂與散客區的用餐環境，使得空間更加整齊舒適。
關於大三元酒樓
座落衡陽路的大三元酒樓，創立於 1970 年，為台灣現存歷史最悠久的港式酒樓，創店之初，創辦人吳蘇英特地自香港大三元酒樓邀聘 6 位主廚來台，由於供應龍鮑翅等高檔料理，地點又臨近過去證交所位置，12 點收盤後單看排隊人潮便知當日市場行情，因而成為首屈一指的金融餐廳。
延續近五十年的經典風味更榮膺《2018 台北米其林指南》（The Michelin Guide）一星殊榮。2018 年 12 月，米其林發布首本單一菜系指南《米其林指南 粵菜》，囊括亞洲、歐洲、美國米其林星級與餐盤推薦的粵菜餐廳，大三元酒樓再獲榮耀，成為台灣三家被收錄的粵菜餐廳之一。
餐廳外牆以齊奇雲草書為主視覺，繽紛 LED 燈襯底點綴，入夜後成為巨幅街景。室內裝潢頗具歷史風華，一樓大廳金碧輝煌的百鳥圖木雕、水晶吊燈、雕工細膩的古董木椅，令食客宛如穿越時空隧道。店名招牌由書法大師張炳煌提字，一樓包廂走廊亦是張炳煌之作。店內設席 550 位（含包廂），並設有 13 間包廂（可容納至少 150 位），滿足不同的飲宴需求。
店裡馳名的三元片皮鴨，每餐期限量 20 隻、須事先預訂，烤鴨皮脆肉嫩香腴無比，吸引許多饕客慕名前來，經典港點亦是不能錯過的美味。
