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大三元酒樓歡度 50 週年 全店首度重新整裝!喜迎老店新風貌 Timelines: 全部, 飲食活動

自 1970 年於台北市衡陽路創立以來,大三元酒樓秉持新派粵菜精神,以穩定精湛的廣式佳餚與體貼真摯的服務屢獲饕客芳心,今(2020)年 7 月適逢大三元酒樓創立屆滿 50 週年,為求與時俱進並提升服務品質,餐廳自 2020 年 4 月 1 日起至 5 月 31 日止,進行 50 年來首次重大改裝,期盼 6 月 1 日恢復營業時,為餐廳帶來全新風貌,並給予顧客最完善的餐飲服務。

4 月 1 日起至 5 月 31 日裝修期間,除部分已訂位之宴席與母親節檔期(5/9、5/10),暫不提供餐飲服務,顧客仍可撥打訂位專線 02-2381-7180 或前往大三元酒樓 facebook 粉絲專頁,預訂 6 月 1 日起的任何用餐時段,將有專人服務。

自大三元酒樓成立至今,邱靜惠董事長為了延續創辦人吳蘇英「以客為尊」的理念,每年僅店休一日,持續滿足顧客的宴飲需求,連續兩年榮獲《台北米其林指南》一星殊榮後,因著新舊顧客愛戴而座無虛席,更驅動餐廳檢視原有環境與設備不足之處,並時刻構思全店硬軟體更新計畫。2020 年 7 月適逢大三元酒樓邁向 50 週年之際,籌畫兩年的修繕整新規畫更加刻不容緩,董事長邱靜惠、董事總經理吳東璿與全體同仁決議啟動延宕已久的重整計畫,自 4 月 1 日起至 5 月 31 日,進行多年來首度的全面裝修,盼望 6 月 1 日開業時,整體服務品質更加完善。

本次整修重點分為兩大方向,首要重新整建廚房,令全體後場同仁有更流暢且安全的備餐空間;次為修繕各大包廂與散客區的用餐環境,使得空間更加整齊舒適。

關於大三元酒樓

座落衡陽路的大三元酒樓,創立於 1970 年,為台灣現存歷史最悠久的港式酒樓,創店之初,創辦人吳蘇英特地自香港大三元酒樓邀聘 6 位主廚來台,由於供應龍鮑翅等高檔料理,地點又臨近過去證交所位置,12 點收盤後單看排隊人潮便知當日市場行情,因而成為首屈一指的金融餐廳。

延續近五十年的經典風味更榮膺《2018 台北米其林指南》(The Michelin Guide)一星殊榮。2018 年 12 月,米其林發布首本單一菜系指南《米其林指南 粵菜》,囊括亞洲、歐洲、美國米其林星級與餐盤推薦的粵菜餐廳,大三元酒樓再獲榮耀,成為台灣三家被收錄的粵菜餐廳之一。

餐廳外牆以齊奇雲草書為主視覺,繽紛 LED 燈襯底點綴,入夜後成為巨幅街景。室內裝潢頗具歷史風華,一樓大廳金碧輝煌的百鳥圖木雕、水晶吊燈、雕工細膩的古董木椅,令食客宛如穿越時空隧道。店名招牌由書法大師張炳煌提字,一樓包廂走廊亦是張炳煌之作。店內設席 550 位(含包廂),並設有 13 間包廂(可容納至少 150 位),滿足不同的飲宴需求。

店裡馳名的三元片皮鴨,每餐期限量 20 隻、須事先預訂,烤鴨皮脆肉嫩香腴無比,吸引許多饕客慕名前來,經典港點亦是不能錯過的美味。

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