宛若花般綻放美麗的母親，細心呵護子女的心意情深悠長。台北寒舍艾美酒店以花為主題，傾心呈獻「綻采心漾」母親節優惠，首推巧克光廊「馨綻風采」玫瑰洋梨慕斯蛋糕 6 吋 1,200元 / 個、8 吋 1,600元 / 個。館內 3 餐廳亦獻上寵愛媽媽超值饗宴，豐富佳餚滿足闔家味蕾，「探索廚房」自助餐廳於 05 月 09 (六) 與 05 月 10 日 (日) 午、晚餐皆無限供應頂級的帝王蟹海鮮湯、明太子焗大蝦，菜色華麗升級不加價，每位 1,690 元 +10%，透過官網或電話預訂，再享四人同行一人免費的豪華禮遇 (含半價兒童)。
「寒舍食譜」則提供內用、外帶免煩惱的餐飲服務，05月4日(一)至05月10日(日) 內用享受母親節個人套餐，推薦料理如蝦仔滑蛋官燕焗龍蝦、極品鮑伴關東刺參與燒烤美國自然羊小排等，每套 3,280元+10%，若以官網訂位可享第 2 套 5 折優惠 (服務費以原價計算)，賺最大現省千元！亦可以選擇四人或六人的外帶全家餐，每套 1,980 元起，將五星級粵式的舌尖百味輕鬆帶回家，一起宅在家品嚐米其林料理！宴會廳於 05月09日(六)與05月10日(日) 推出「母親節包廂午間饗宴」中式宴席 16,888元+10%(每桌8位)，獨立包廂兩日限量共 10 組。
母親節加碼獨家贈禮！凡於 5月10日(日) 四人同行至探索廚房享用午晚餐 (限成人)，或點選兩套寒舍食譜母親節個人套餐，即贈知名澳洲天然有機保養品牌 Jurlique 茱莉蔻經典玫瑰護手霜旅行版 (15毫升) 與 VIP 專屬玫瑰精油手部療程券乙組，以來自南澳的珍稀玫瑰精萃，純淨滋養媽媽玉手，煥發綢緞般柔滑觸感，數量有限，送完為止。詳情或預訂請洽 (02)6622-8000 或請至網站查詢。
翱翔世界精彩之最-探索廚房
匯聚各國美食、靈活玩轉各式食材的探索廚房，於 05 月09(六) 與 05月10日(日)，主廚郭信佑精心設計母親節饗宴每位 1,690元+10%，盡情探索舌尖上的異地風情，透過官網或電話訂位，再享四人同行一人免費 (含半價兒童)。「無國界燒烤區」特別推薦以優格、小茴香、香菜籽等天然辛香料醃製入味，直火烙印上誘人焦褐烤痕的印度烤雞與印度香料烤羊排、鹹甜滋味中透著絲絲辣韻的韓式醬美國牛小排與醬燒盤克夏戰斧豬排。尋味義國小島體驗「現烤披薩區」與客製化的「現炒義大利麵區」。嚴選季旬現流蟹、淡菜、白蝦等新鮮漁獲的「海鮮吧」，以汆燙與現蒸方式保留大海純粹原味。「西式熱菜區」感受 Ｑ 彈魚卵於口中跳躍的明太子焗大蝦、以厚實海鹽完美封存柔嫩口感的鹽烤爐魚…等。「亞洲熱菜區」集結正宗港式燒鴨與油雞、泰式松阪豬、金沙椒鹽蟹、烏魚子海鮮炒飯等東方美饌。「日式料理區」擺上琳瑯滿目的鮮美鮪魚、紅甘魚、鮭魚生魚片，以及海膽手捲、炙燒握壽司…等。「麵點區」特別獻上鮮甜肥腴的帝王蟹海鮮湯。更不容錯過人氣招牌的美國安格斯黑牛排、炸蝦天婦羅，以及難以抗拒的繽紛「甜點區」等，亮麗展演寰宇風華獻給偉大母親。
譜畫東方食韻豐味-寒舍食譜
連續兩年榮獲《台北米其林指南》餐盤推薦，以精湛粵菜工藝為底蘊，細膩融匯中華菜系多姿風采的寒舍食譜，05月4日(一)至05月10日(日) 午、晚餐時段，由中餐行政主廚吳銘儒悉心設計八道美饌的母親節個人套餐，每位 3,280 元+10%，若透過官網訂位即享第 2 套 5 折優惠 (服務費以原價計算)。由滑嫩的「鮮蟹肉菠菜豆腐碟」輕揭饗宴序幕，顆顆晶瑩透亮的鮭魚卵於舌尖繽紛跳躍，喚醒慵懶味蕾。宛若畫盤般精緻美麗的「食譜燒味集」，集結金黃酥脆的魚子醬乳豬、油潤香甜搭配無花果增添清新風味的梅頭叉燒皇，以及肉質鮮嫩的薑蔥黃皮雞等港式珍饌。費時耗工的「濃湯花膠筒拆魚羹」，以明火燒滾六小時而製出的豬骨精華湯底，搭配富含豐厚膠質的南非花膠，香醇入喉溫暖情意湧上心頭。閃耀澄黃光芒的「蝦仔滑蛋官燕焗龍蝦」，印尼珍珠龍蝦鮮彈口感與嫩溜滑蛋完美交織，佐搭滋補養顏的上品官燕，呵護媽媽吹彈肌膚。主廚特選珍稀四大海味中的鮑魚及海參呈獻「極品鮑伴關東刺參」，飽滿吸取金華火腿、鵝掌、赤肉等精華，以文火炆至入味上色的南非六頭鮑，搭配碩大肥彈日本刺參，彈牙鮮韻猶如浪潮般席捲而來。一口咬下，鮮嫩滋味令人驚豔的「燒烤美國自然羊小排」，鹹甜蜜汁香氣微微透出引人垂延。「青花椒蒸筍殼魚米線」特選四川青花椒提煉而出的藤椒油，與清蒸筍殼魚與米線淡雅風味相互交融，清香麻韻繚繞舌尖。尾聲獻上養顏護膚聖品「香芋蛋白燉鮮奶四季果」，依循傳統工法添入香濃豬油，成就香醇綿密芋泥，與滑嫩燉奶柔情化於唇齒間，呵護情人般的媽咪。
獨立包廂，母親節限量午宴-宴會廳
台北寒舍艾美酒店宴會廳 2 樓擁有 5 間高雅包廂，30 坪的寬敞舒適空間，是私人聚會時的首選！宴會廳於 05月09日(六)與05月10(日) 午宴時段中午 12 點至下午 3 點，推出「母親節包廂饗宴」中式套餐每桌 16,888元+10%(每桌8位)，主廚推薦菜色包含：花膠家鄉拆魚羹、青花椒波士頓龍蝦鮮露、燒烤煎焗戰斧豬肋排…等頂級海陸珍饈，兩日限量共 10 組，欲訂從速！全家齊聚時光，除了擁有獨立的包廂環境，更可盡享五星美味料理。專案亦包含特色桌花布置、果汁與汽水無限暢飲，且加碼贈精選紅酒 2 瓶。
夢幻演繹芬芳甜韻-巧克光廊
巧克光廊即日起至 05月10日(日) 甜蜜呈獻母親節蛋糕，甜點主廚鄭吉賢以萬般風情的玫瑰為發想，揉和莓果甜酸滋味，特別設計三款法式慕斯蛋糕。印入眼簾猶如盛開康乃馨的「馨綻風采」玫瑰洋梨慕斯蛋糕 6 吋 1,200元/個、8 吋 1,600元/個 (請於三天前預訂)，隨風般生動搖曳的白巧克力花瓣，嬌貴金箔與食用玫瑰花瓣點綴其中，曼妙綻放迷人姿態。主廚特選頂級法國法芙娜 Orelys 35% 白巧克力製成的綿滑慕斯，搭配散發草莓淡雅香氣的法芙娜奇想奶油餡、覆盆子風味蜜桃餡與白酒煨煮的新鮮西洋梨三者完美交織，底層濕潤紮實的玫瑰杏仁蛋糕增添口感層次，譜出味蕾絕美樂章。獻給優雅高貴母親的「莓麗摯愛」伯爵茶草莓慕斯蛋糕 160元/個，將女人獨特的嬌媚風情，幻化為經典心形符號。晶瑩透亮的嬌紅鏡面溫柔包覆多重絲滑口感，法芙娜 Opalys 33% 白巧克力慕斯、融合乾燥玫瑰花瓣的草莓奇想克林姆，以及香濃草莓果餡等，尾韻夾帶一絲清新佛手柑的伯爵茶香氣，畫龍點睛般驚豔味蕾。洋溢甜美粉紅氣息的「甜心圓舞曲」莓荔鳳梨慕斯蛋糕 160 元/個，猶如舞台上閃耀光芒的芭蕾舞伶，展演令人著迷的唯美舞姿。入口感受華麗四重奏樂曲，絲滑綿順的 Opalys 33% 玫瑰荔枝白巧克力慕斯、甜酸軟Ｑ的覆盆子荔枝果凍、散發淡淡蘭姆酒香的新鮮鳳梨丁，以及酥脆動人的玫瑰草莓酥菠蘿，豐富口感宛如舞伶輕盈於舌尖翩然起舞，刻畫最美麗的璀璨時刻。
