台北喜來登大飯店推出「端陽玉粒香」端午節預購活動,「玉粒」除了有「米粒」之意,更有「仙丹」之祥意。台北喜來登大飯店宴會廳與粵式餐廳「辰園」聯手推出四款飽滿香粽,將養生餡料與溫熱香糯一同手工包裹,為每位賓客養氣補身並獻上真摯祝福,養生素粽「羊肚珍菌猴菇養生粽」每組 6 入 720 元、清爽甜粽「紅酒無花果柚香粽」每組 6 入 720 元、寒舍家傳「寒舍台式粽」每組 6 入 1,080 元、粵味經典「XO 醬干貝鮑魚粽」每組 4 入 1,080 元,不同口味香粽優惠混搭組合 980 元起。台北喜來登大飯店體貼賓客減少外出,在家時間因應防疫期間增長,首度推出「DIY 寒舍台式粽組」每組 980 元 (限量100組),讓賓客體驗在家輕鬆包粽,增進家人互動情誼。粽禮包裝延續實用保溫環保禮袋,於素雅草綠色布料上精心燙印寒舍集團金徽,傳遞環保心意。5 月 15 日- 6 月 21 日熱烈預購,5 月 22 日 – 6 月 24 日開放提貨,6 月 8 日前預購付款可享 9 折早鳥優惠,需於提貨三天前預訂。詳情及預訂請洽台北喜來登大飯店 02 6633 8040或至網站查詢。
養生當道 補身食材入粽
食補潮流盛行,台北喜來登宴會廳特以天然食材推出「羊肚珍菌猴菇養生粽」每組 6 入 720 元,主廚嚴選滋養補身的羊肚菌及猴頭菇,富含蛋白質及多種維生素,是素食者的補身聖品,將兩種珍菌以麻油慢煮入味後,搭配有「穀物中的魚子醬」之稱的野米,晶透嫩白的米粒襯著鮮紅枸杞與淡黃薑泥,讓精巧粽體在嫩綠竹葉上宛若一幅山水景緻,是今年度必嚐的一款養生素粽。溫熱香粽入口後麻油香氣充盈齒頰,飽滿菌菇與彈牙糯米在咀嚼之間釋放陣陣香氣,留下讓人眷戀的絕妙滋味。
無花果氣味甘甜又名「蜜果」,富含維生素及膳食纖維,且有清熱潤肺、健脾清腸等作用。由米其林餐盤推薦餐廳「辰園」推出巧緻「紅酒無花果柚香粽」每組 6 入 720 元,將整顆無花果以紅酒燉煮後,與洛神花、糖煮蓮子、烏豆沙一同裹藏,手工拌入柚子醬的糯米散逸淡淡清香,揉合著酸甜果香、酒香與花香尾韻,豐富層次在舌尖恣意綻漾。清爽甜粽不論熟熱抑或放涼後食用各具獨特風味,非常適合於夏季享用。
經典再現 寒舍家傳香粽
寒舍集團傳承多年的「寒舍台式粽」每組 6 入 1,080 元,是寒舍集團的代表粽,亦是北部粽的經典老味道,於寒舍集團旗下飯店「台北寒舍艾美酒店」、「寒舍艾麗酒店」、「礁溪寒沐酒店」同步販售。特選肥瘦交疊的上等豬五花,以秘製老滷煨煮,搭配埔里香菇、北港花生、鹹蛋黃與黃金板栗及爆香油蔥酥等內餡,隨著醬色晶瑩的糯米飄散令人懷念味道,唇齒間綻放每個人記憶中家鄉的風光明媚。
受疫情影響,賓客減少外出,在家時間隨之增長,登門送禮風氣消減,台北喜來登特別推出「DIY 寒舍台式粽組」每組 6 人份 980 元 (限量100組),亦貼心拍攝五星主廚包粽教學影片。購買 DIY 組合的賓客只需將主廚悉心熬煮完成的餡料復熱,即可享受在家 DIY 包粽的樂趣,增進家人親友間的情誼,透過手作的溫度一同創造甜蜜回憶。
「辰園」另獻上一款經典廣式粽「XO 醬干貝鮑魚粽」每組 4 入 1,080 元,將「辰園」主廚自 XO 醬均勻拌入熟熱的長糯米,填入香滷三層肉、干貝及肝臘腸,及以老母雞上湯燉煮而成的鮑魚,恰到好處的精準調味與珍貴餡料讓人欲罷不能,最後粽體先後以荷葉、竹葉巧手包覆,繁複製程重現廣式粽的勾魂風采,層次豐富的鹹、辣、香、麻,成就專屬於辰園的經典粵香。