六大名廚各顯神通食材系列餐會帶你遊遍各地！

目前國際COVID-19（新冠肺炎、武漢肺炎）疫情狀況仍不明朗，想出國體會國際美食的朋友真是悶壞了。為此，知名進口商聯馥食品聯手六大名廚，於7/15舉辦第一場FirePlay Taipei主廚Nick Sor x 西班牙揭開序幕、接下來是7/22 Ephernité主廚Vanessa Huang x 法國、7/29 Muzeo主廚Daniel x 義大利、8/5 Impromptu by Paul Lee主廚Paul Lee x 荷蘭食材、8/12 Woolloomooloo創辦人Jimmy、想想廚房主廚Joseph x 澳洲食材、以及8/19 Town by Bryan Nagao主廚Bryan Nagao x 紐西蘭食材，以世界食材為一系列餐會主題，讓你體會品嘗各地美食的滋味！

FirePlay Taipei x 西班牙

說到西班牙料理，巴斯克地區（País Vasco）的直火料理絕對是不能被忽略的。以柴燒、炭火兩種看似最簡約但最考驗基本功的方式料理食材，最能使食材呈現本身最純粹、最痛快的美味。

FirePlay Taipei 主廚 Nick Sor曾於Burnt Ends, Firedoor, BB9等三間直接師承西班牙巴斯克地區燒烤之神-Asador Etxebarri的餐廳洗禮，於2019年用自己最喜愛的「直火」，在台北創立了一處屬於自己的玩火聖地－FirePlay Taipei。

這次晚宴將運用到西班牙 5J 伊比利風乾火腿（100%橡果飼養伊比利豬）、國寶MAFRESA伊比利豬肉（西班牙最大的伊比利製造工廠）、PONS西班牙頂級初榨橄欖油（西班牙少數維持人工採摘、石磨榨油的工廠），來打造最屬於FirePlayTaipei風格的西班牙直火料理。

日期：2020/07/15（三）20:00-22:00
地址：台北市士林區福華路128巷6號
價格：套餐NTD 2,800，Wine pairing NTD 1,200
訂位：https://inline.app/booking/fireplay

Ephernité x France

舉世聞名的美食王國法國，最出名的莫過於是魚子醬、松露、鵝肝、海鮮……等。悠久的美食歷史與高深莫測的料理手法驚豔全球，聯合國教科文組織（UNESCO）更於2010年宣佈法國的美食烹飪是世界重要的文化遺產之一，這也是「烹飪」項目第一次被列為無形的世界文化遺產。

Ephernité的主廚 Vanessa Huang畢業於法國知名斐杭迪高等廚藝學校（ESCF-Ferrandi）並通過全巴黎最難訂位米其林三星餐廳「L‘Astrance」實習考驗，於2015年創立Ephernité，也在同年被L‘Astrance主廚Pascal Barbot欽點為國際上25位寶貝徒弟之一。

2020世界食材餐會第二場－法國，將由Vanessa 為大家料理最代表法國的食材。

這次晚宴將運用到法國KAVIARI魚子醬（世界多位米其林主廚指定品牌）、法國ROUGIE鴨肝（法國皇室盛宴必用食材）、法國QWEHLI海鮮（世界上最瞭解海洋的品牌），透過Vanessa主廚之手，讓老饕們品嚐最法國的晚宴。

日期：2020/7/22（三）18:30 / 19:00 / 20:00 / 20:30
地址：台北市大安區安和路二段233號
價格：套餐NTD 1,800 / 3,500 / 5,000
訂位：https://www.ephernite.com/reservation

Muzeo x Italy

第三站來到義大利，飲食文化可追溯至古羅馬帝國時期，早在國家建立前便已奠定基礎，除了戰爭及發現新大陸之外，最重要的則是氣候及地勢的影響。

義大利北部主要由山區及平原組成，海拔較高的肥沃平原促使了乳製品發展蓬勃，不但品質佳、種類多，且滋味各具特色。義大利南部則為典型的地中海型氣候，使橄欖及番茄等漿果類植物擁有絕佳的生長環境，也讓南義成為義大利橄欖油及番茄的主要產區。

Muzeo定位為Gastronomy&Draft ，「Bistronomy」就是 Bistro（小酒館）與 Gastronomy（食饗）的結合，介於傳統小酒館與高檔餐廳間的新型態餐廳。「Draft」則意指藉由手壓唧筒從貯酒桶中汲取酒液，供應不只常見的啤酒，亦包含新型態的自製調酒。這樣適合朋友三五相聚的地方正是義大利人生活中最不可或缺的一種餐廳型態。

2020世界食材餐會第三場－義大利，將由 Muzeo的Chef Daniel為大家端上最富涵義大利風情的菜單。

本場餐會將使用到義大利SORRENTINA起司（百年歷史的農產及乳製品集團），DE CECCO義大利麵（義大利主廚最愛用的義大利麵品牌）、MUTTI 番茄（世世代代只為蕃茄付出的義大利家族企業），透過 Chef Daniel之手，讓這個夜晚彷彿置身義大利。

日期：2020/7/29（三）18:00 / 18:30 / 19:00
價格：1人套餐NTD 2,000、2人套餐NTD 3,700, 4人套餐NTD 7,000；Wine Pairing NTD 780 / 4 Glass （秉持義大利的熱情，餐點為分享分食，建議雙人或多人體驗）
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄14號
訂位：https://inline.app/booking/muzeo
電話：02-2752 5299

Impromptu by Paul Lee x Netherlands

說到美食似乎很少會提起荷蘭，荷蘭飲食文化歷史其實非常純樸，而現今所謂的荷蘭美食，其實是世界各國飲食文化的綜合體。荷蘭直到二戰後，隨著整體經濟漸入佳境，本來對吃這件事只重實用價價的荷蘭人，也開始追求口感上的滿足，近幾十年也引進無數各國美食進駐。

荷蘭人的早午兩餐多半是吃冷餐，直到晚餐才是正餐，除了馬鈴薯之外牛肉更是不可或缺的菜色，當然也需要小酌一下，犒賞自己辛勞的一天。

Impromptu by Paul Lee的主廚Paul畢業於加州藍帶廚藝學校，先後經歷於Joël Robuchon、Le Cirque、Patina等知名餐廳洗禮，於2018回台創立了「Impromptu by Paul Lee」，隨即在2019獲得米其林一星評鑑。如餐廳字面意思「即興的」，這裡的菜系不受限於任何風格、手法與表現方式，一種屬於Chef Paul多元文化背景的創作思維。

2020世界食材餐會第四場－荷蘭，將由Chef Paul為大家展現最融入多元文化的料理風格。本場餐會將使用到荷蘭 T.Boer & zn小犢牛（有著荷蘭皇家指定美譽），讓Chef Paul用最即興、輕鬆、不受框架的方式呈現荷蘭食材的美味。

日期：2020/8/5（三）18:00
地址：台北市中山北路二段39巷3號B1（晶華酒店B1）
價格：$1000 /人
訂位：本場活動無需訂位，歡迎直接到現場同樂。

Woolloomooloo x Australia

澳洲的飲食文化源自於幾萬年前定居這片大陸上的原住民，爾後各路移民抵達建立了豐富的飲食習慣及多元文化，腹地遼闊友善掌握保護自然環境是澳洲依舊維持動植物高品質的關鍵，天然原味是基礎，各族群的融合是調味關鍵，一路發展至現今畜牧優勢成為澳洲最主要培育及輸出的重要地區。

由Jimmy主持的Woolloomooloo餐飲生活文化事業於2005年在富錦街上創立了第一間咖啡餐酒館，餐點想法源自在澳洲生活多年的各種經典呈現，再於2011年成立Woolloomooloo 信義店，更加完整地展示澳洲獨有的多元移民豐富文化特色。時至今日，每季依然貫徹著這樣的初衷不斷發想、創造出富含靈魂並且最新鮮、最真材實料的食物。

2020世界食材餐會第五場－澳洲，將由Woolloomooloo 團隊與想想廚房Chef Joseph使用Jack’s Creek的安格斯黑牛及澳洲和牛（2015榮獲世界最佳牛排生產商）入菜，徹底實踐各方經典淬煉後當代澳洲風味，並搭配澳洲葡萄酒顛覆大家對OZ的粗獷印象，盡情享受這個OZ Beef Night。