繼疫情期間推出三款「星級台式手工精緻餐盒」，將山海樓最受歡迎的招牌菜全都放入餐盒菜單中，菜色豐富精緻，視覺味覺美感兼備，廣受好評後，深感外帶市場將是未來的趨勢，山海樓七月再推出2.0豪華升級版-「山海珍寶盒」，讓外帶餐盒也有米其林等級的享受。「山海珍寶盒」以「山」、「海」、「珍」三層木盒收納當令蒐羅的台灣山珍海味，結合繁複細工，共17道精緻料理，兼具台菜澎派豐盛的傳統與經典傳承的頂尖技藝，充分展現台菜細工飲食文化，更蘊含著以大地豐收的美食佳餚，與親友分享，並祈願健康、幸福與富足的滿滿心意，也是拜訪親友的最佳伴手禮。每組原價NT$ 8880元，新上市分享價NT$ 6980元，約為4-6人份，每日限量手工現做，需兩天前預訂，即日起可至官方購物車（https://mountain-n-seahouse.oddle.me）訂購。
開創餐盒飲食美學的無限想像 台菜宴席工藝輕鬆帶著走
台灣便當文化由來已久，但以平日餐盒為主，山海樓這次2.0版嘗試將台菜宴席料理融匯其中，三層菜色皆是由主廚精挑適合外帶的當日現做熟食，帶回家後不需再另外覆熱、呈盤，一打開就視覺滿分，不管自用或請客都方便，包裝外袋更特別感謝APUJAN協力協助，讓餐盒也能升級成為精緻的伴手禮，優雅帶去親友聚會場合、孝敬長輩，既體面又美味！同時木盒與外袋也能重複使用，響應環保。
「山海珍寶盒」首先以「山」打頭陣，呈現台菜宴席中的豐盛「冷盤」、「炸物」菜餚，包含台灣野生活龍蝦沙拉與「山海樓招牌豪華拼盤」六款手工熟食-正黑豬手工香腸、達那滷野生鮑、藥膳醉蝦、三色蛋中卷、甘蔗燻雞；「海」則是台菜經典代表-「紅蟳極品海鮮米糕」，除了嚴選蟹黃飽滿、經動物用藥殘留、重金屬檢驗合格的安心野生活紅蟳，更豪氣加入滷鮑魚、馬祖淡菜、鹽味中卷、蒜味海瓜子、日本鮭魚卵等，滋味鮮美誘人，宛如一場豐盛海鮮的嘉年華會。「珍」則收納九款選用台灣當令季節食蔬與食材，以各種不同烹調手法呈現滋味繽紛盎然的小菜風味，包含綠竹筍沙拉、黑糖露秋葵、月見龍鬚菜、香豆美人筍丁、鹽漬胡瓜、醋漬紅心芭樂、起司紫地瓜球等季節食蔬，及魩仔魚海菜煎餅、扁魚春卷兩款山海樓炸物，從視覺到味覺，處處展現台菜手路菜的精巧設計與細膩工法，讓台菜宴席的美學也能輕鬆帶著走，不受限地點，隨處都能與親友享受舌尖上的奢華台味！
【山】
- 台灣野生龍蝦沙拉：選用台灣野生活龍蝦，生長於乾淨水域，肉質甜美厚實，清蒸最能凸顯極品美味，為老饕最愛。搭配酪梨馬鈴薯沙拉，清脆甜美的有機蘋果、酪梨，清爽可口。
- 正黑豬手工香腸：使用台灣正黑豬，天天手工灌製，無添加亞硝酸鹽、人工甜味劑。
- 達那滷野生鮑：將台灣野生鮑浸泡在泰雅族香料-達那、原豆純釀造醬油中兩天製成。
- 藥膳醉蝦：以主廚獨家藥膳方、12年狀元紅蒸煮密碼活蝦，香氣芳郁。
- 三色蛋中卷：黃金比例混合鹹鴨蛋、古法皮蛋與稀少初卵蛋，放入中卷中。
- 甘蔗燻雞：台灣原生種放山古早雞，先泡入甘蔗汁生醃，再以甘蔗燻香、吊掛風乾製成。
【海】
- 紅蟳極品海鮮米糕：嚴選蟹黃飽滿，經動物用藥殘留、重金屬檢驗合格的安心野生活紅蟳。將豐腴鮮甜的紅蟳放置於以段木香菇、栗子、澎湖日曬蝦乾炒香的米糕上炊蒸，糯米飯粒完全吸收紅蟳鮮美肉汁，米香蟹肥，搭配各式鮮美海鮮-滷鮑魚、馬祖淡菜、鹽味中卷、蒜味海瓜子、日本鮭魚卵，宛如豐盛海鮮的嘉年華會。
【珍】
- 魩仔魚海菜煎餅：現撈魩仔魚與澎湖野生海菜的煎餅，滿滿海味，酥脆好吃。
- 扁魚春捲：反覆炒過扁魚、銀芽與蝦仁，再包入春捲皮後，酥炸噴香的1930年代酒樓人氣鹹點。
- 紫心地瓜球：口感綿密鬆軟的紫心地瓜製成地瓜泥，包裹鈣質豐富、香氣輕柔的莫札瑞拉起司及鹹鴨蛋黃，做成這道香酥可口、甜中帶鹹的地瓜球。
季節時蔬 五款（依照季節時令不定期更換）
- 醋漬紅心芭樂：梅子果醋、古早味仙梅醃漬紅心芭樂24小時，清爽酸甜，清脆可人，是山海樓最受歡迎的醃漬蔬果。
- 月見龍鬚菜：當季有機龍鬚菜配上放養幸福好蛋。放養幸福好蛋的蛋雞飼養於阿里山下，採自然放牧畜養，每顆蛋均經檢驗，無藥物殘留。
- 香豆美人筍丁：埔里當令有機筊白筍的甘甜脆嫩，搭配以綿密軟滑的毛豆醬層疊交織。
- 鹽漬胡瓜：以北海道利尻昆布及海鹽醃漬有機胡瓜24小時，搭佐紫蘇葉，口感清脆，優雅香氣充盈口中。
- 綠竹筍沙拉：挑選狀似牛角的當季綠竹筍，以最乾淨、清甜的方式品嚐這項台灣特產。
- 黑糖露秋葵：來自宜蘭有機栽種的當令秋葵，滑潤清甜，沾以冬瓜糖加上甘草、桂圓、黑糖熬製一小時而成的獨門香甜黑糖露。
