中秋節（10月1日）是華人的三大節日之一，對福灣巧克力來說，更是別具意義。2019 年在 ICA 巧克力大賽中，評委咸認福灣巧克力創造了媲美「登月」的想像力與技術成就，因而將福灣巧克力譽為「巧克力 NASA（太空總署）」，給予創辦人許華仁與團隊莫大的鼓舞。
時逢中秋，「巧克力 NASA」當然要進行新嘗試，今年首度與台北文華東方酒店合作兩款中秋月餅，由具有20年烘焙經驗的文華西點總主廚任樂軒（Hin），製作兩款以福灣巧克力為風味核心所設計的法式月餅：融和堅果香氣的「黑金美人」（台灣一號屏東黑巧克力 62%）與酸香馥郁的「鳳梨鐵觀音巧克力」（台灣二號鹽之花黑巧克力 70%）；兩式月餅融合中西，搭配烏龍或西式紅茶，都是與家人共度佳節的好選擇。「文華東方福灣中秋月餅禮盒」內含巧克力月餅2入、台灣一號屏東黑巧克力 62% 一片，加上台灣可可茶，售價為NT$ 1,750，限量 250 盒，即日起於福灣巧克力台北 101 門市、屏東品牌形象店與官網同步販售。
今年中秋節，福灣巧克力與台北文華東方酒店首度合作，打造有別於傳統廣式月餅、傳統酥餅的法式巧克力月餅。文華東方餅房的蛋糕、點心，向來受台北食客饕家肯定，更是名媛、網紅們的最愛，西點總主廚任樂軒自 2018 年來台後，熱衷探索台灣在地食材，如：椪柑、枇杷、芒果、蓮霧以及烏龍茶等，在主廚的匠心巧思下，與法式甜點完美融合，這與向來也偏好以茶、果製作調味巧克力，並屢屢獲得國際大獎的福灣巧克力不謀而合。
為了打造有別於傳統的巧克力月餅，任主廚與團隊在今年初特別南下屏東，在福灣巧克力創辦人許華仁帶領下，造訪可可果生產地、了解 bean to bar 巧克力完整製程，其中，最為費時，須得控制溫度、時間，方以展現可可原始風味的發酵過程，最令他印象深刻。任主廚原本就是福灣巧克力愛用者，這趟旅程更讓他對於巧克力的掌握更加得心應手。
這次「文華東方福灣中秋月餅禮盒」中，全新創作的「月餅」，其實是兩款融合「台灣味」與法式甜點手法的巧克力點心：「黑金美人」以榮獲「世界最佳黑巧克力」的「台灣一號屏東黑巧克力 62%」風味為核心，以其製作巧克力甘納許，為放大其中迷人的堅果香氣，夾以醇厚的芝麻混合花生的內餡，底襯酥脆的莎布蕾餅乾，並再其中加入帶有蜜香的東方美人茶，與可可天然的糖蜜香結合、增加餘韻，令台灣人感到熟悉的芝麻與花生香氣，更讓人欲罷不能；「鳳梨鐵觀音」以「台灣二號鹽之花黑巧克力 70%」所製作的巧克力甘納許為主角，搭配帶有高雅香氣的鳳梨柚子果餡，底襯帶有鳳梨、可可香氣的鐵觀音茶所製作的莎布蕾餅乾，這款「鳳梨鐵觀音」滋味渾然天成，是最為宜人的下午茶點心。
福灣巧克力中秋禮盒分為兩種，「福灣巧克力禮盒」有2入、3入、4入、6入及8入供消費者選擇，全新設計的外盒，相當應景地以一輪滿月象徵月圓人團圓，底襯高貴沈穩的紫紅色夜空，加上一抹閃亮銀河，滿溢東方詩意；而「文華東方福灣中秋禮盒」的腰封，則以寶藍天空為底，寫實的月球套上金色圓框，像是以天文望遠鏡觀月，呼應福灣成為「巧克力 NASA」的決心。
