—天氣漸涼，不只保養、衣物要換季，味蕾也開始渴望帶有溫暖熱度和辛香氣息的撫慰。 P&T 柏林茶館自 10 月 1 日起，推出香料四重奏全日早午餐餐點，以薄荷、孜然、青花椒、馬告等香料為主軸，分別推出 Mojo 醬烤古巴三明治、嫩烤鮮蔬厚切比目魚、口水雞沙拉、酥炸馬告香料軟殼蟹可頌，由輕柔到重調宛如樂曲四重奏一般，化作一味醇厚又誘人的香氣，再搭配一壺人氣鍋煮香料奶茶，讓溫暖直達心底！P&T 柏林茶館 10/1-11/1 點選四份早午餐，即贈一份口水雞沙拉（價值NT$ 280），超人氣茶點秋日鍋煮奶茶與肉桂捲，期間限定優惠價NT$ 280。
將各地的暖辛香料美味佳餚納入 讓溫暖直達心底
P&T 柏林茶館秋冬新菜，將各地暖辛香料美味佳餚納入菜單，包含拉丁美洲的古巴、中東異域、火辣川味、南洋與台灣香料的巧妙結合等。一點刺激、一點溫暖撫慰，在漸有涼意的時節，注入一股溫心暖胃的力量。其中特別推薦，混合新鮮薄荷、奧勒岡、新鮮柑橘皮、柑橘汁、小茴香、蒜頭、洋蔥等調製成古巴傳統 Mojo 醬，將整塊豬腱肉醃漬一整天後，再慢烤4小時，重現電影《五星主廚快餐車》中古巴三明治的美味。風味淡雅的比目魚，改以中東常見的孜然和鷹嘴豆調製成的風味豆泥一同搭配享用，孜然清香和爐烤比目魚的油脂完美融合，在香料的點綴下，嚐來口感清爽但風味十足。最有視覺震撼力的絕對是大氣擺上一整隻酥炸軟殼蟹的可頌三明治，選用台灣在地的馬告，以蒜辣美乃滋凸顯馬告獨特的微嗆刺激香氣，在漸漸涼意的秋日，為脾胃注入一股溫心暖胃的力量。
香料系紅茶或一杯溫潤鍋煮奶茶，暖身又暖心
延續香料主題，P&T 柏林選茶推薦2款香料系茶品！以松木燻香外，特別焙製出帶有菸草與無花果⾹氣的暢快紳士雪茄燻香紅茶，或融合印度瑪莎拉香料的肉桂豆蔻印度香料茶，無論是單獨品飲或加入鮮奶鍋煮成溫潤醇厚的鮮奶茶，讓溫暖氣息和香料的辛香，開啟一天元氣的門閥。
推薦餐點
古巴三明治中，五大元素缺一不可：軟白麵包、傳統古巴烤肉、起司、酸黃瓜、芥末醬，以熱壓的方式，讓起司融化後緩緩包裹著麵包內的每一層內餡，與帶有薄荷、柑橘清香的mojo醬醃漬的豬腱肉、火腿的鹹香融合，將所有美味濃縮凝聚在這一口，搭配酸黃瓜與黃芥末，感受古巴三明治的拉丁美洲風味。
秋天的海味，以味道清爽、肉厚細嫩的比目魚來開啟。將魚菲力烤至恰到好處，呈現魚肉的鮮嫩口感和鮮甜油脂，搭配溫暖的烤鮮蔬、水波蛋與以胡麻醬、孜然粉、檸檬調味的鷹嘴豆泥，增添味覺層次外，也溫暖滿足您的胃。
火辣版的可頌三明治，混合數十種香料製作炸軟殼蟹的麵糊，香炸出外酥內多汁的軟殼蟹，搭配馬告去蒂炒香，和辣椒、蒜頭、醬油、米酒等調味料打至泥狀，再與美乃滋調和成特製馬告辣椒醬。充滿辛香微辣的組合，與溫潤的法式炒蛋和濃郁奶油的可頌麵包結合，開啟一天的熱力與能量！
發想概念來自凱薩沙拉。低溫舒肥帶皮雞排，保留雞肉的軟嫩和原皮的Ｑ彈，蘿蔓葉中加入初夏開始採收的鮮嫩龍鬚菜，並以老油條取代麵包丁、胡麻醬取代凱薩醬，再將青花椒、大紅袍、草果、白豆蔻、八角、草蔻等10幾種香料混搭，以特製比例煸出辣香四溢的自製紅油澆淋其上，川香微辣，非常開胃。
溫和系的健康選擇！手削新鮮白花椰菜蕊，與奶油和洋蔥炒香製成花椰菜米，再加入馬鈴薯泥和玉米粒，製成花椰菜可樂餅。現炸熱呼呼的可樂餅，搭配水波蛋和檸檬汁調味的酪梨泥和荷蘭醬，一刀劃下後，讓水波蛋的金黃蛋液順著酪梨緩緩流下，讓可樂餅酥脆中帶有綿滑的口感，療癒感十足。
保留紅茶原始「正山小種」煙燻風味特色的紅茶，加入向日葵、巴西紅椒調和。倒入熱水沖煮後，不加糖的雪茄燻香紅茶香氣就非常迷人，適合單獨品飲，或是搭配肉類食物增加口中的味覺層次; 嗜甜者則推薦鍋煮鮮奶茶，帶有特殊的煙燻氣息，無花果的尾韻回潤於喉間，加不加糖都是迷人美味！
印度香料紅茶就是世界知名的Chai，P&T 的Chai 除了肉桂、小豆蔻、小茴香、丁香等瑪莎拉專屬香料外，增添了阿薩姆紅茶為基底，讓瑪莎拉的香氣在阿薩姆的濃郁麥芽氣息中更為柔和近人。先有溫和的麥香，第一口茶湯入喉後，恰到好處的微微辛辣才會在口中蔓延開來。
