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草莓季開跑!國賓麵包房推出「紅酒草莓慕斯蛋糕」 Timelines: 全部, 新上市

國賓大飯店旗下的Corner Bakery 63國賓麵包房為迎接聖誕節的到來,獻上一系列應景道地的節慶甜點,包括歐洲節慶傳統麵包「史多倫」、「義大利水果麵包」為聚會增添暖香,另外也推出六吋蛋糕「聖誕紅酒草莓慕斯蛋糕」與「舒芙蕾乳酪奶油聖誕蛋糕」,以及「海鹽焦糖聖誕杯」、「紅莓巧克力聖誕杯」兩款聖誕杯,聖誕節限定商品於12月1日起陸續開始販售。

國賓麵包房本次推出兩款六吋蛋糕,12月18日前預訂享9折優惠,其中「聖誕紅酒草莓慕斯蛋糕」外型如紅寶石般晶瑩耀眼,中心填入以法國愛樂薇奶油乳酪製成的起士布蕾,再鋪上混合波特紅酒而成的草莓慕斯,最後於光滑淋面上妝點鮮嫩欲滴的草莓,入口時滿滿的莓果酸香從舌尖迸發,融合著濃醇奶香與紅酒微酸口感,多層次滋味令人醉心。另一款「舒芙蕾乳酪奶油聖誕蛋糕」由主廚特別使用「水蒸烤」方式製成,打造出如雲朵般無比輕盈的味覺體驗,蛋糕內餡填入北海道十勝奶霜鮮奶油,口感清爽絲毫不膩,外圍點綴兩種莓果巧克力薄片,以及洋溢佳節氣氛的聖誕麋鹿,完美了視覺與味覺的極致饗宴。

充滿濃濃聖誕氣息又小巧可愛的聖誕杯,永遠能在節慶時化身派對的時尚點綴,今年國賓麵包房推出兩種不同口味的聖誕杯,「海鹽焦糖聖誕杯」選用質地綿密的日本kiri起士鋪底,夾入海鹽焦糖醬,再蓋上濃醇的起士慕斯與當季草莓,海鹽的鹹味更襯焦糖的香甜。另外一款酸甜風味的「紅莓巧克力聖誕杯」,選用巧克力酥菠蘿鋪在杯底增添口感,填入混合70%及58%巧克力而成的焦糖巧克力慕斯,降低整體甜度,並夾入整顆新鮮覆盆子,再蓋上黑醋栗凍,當濃郁的巧克力與酸香多汁的莓果相遇,別有一番浪漫滋味。

聖誕麵包「史多倫」是德國傳統節慶麵包,表面雪白的細糖粉如同耶誕降雪般,盈滿浪漫氣息,適合做為餽贈親友的暖心禮物。國賓特製的史多倫以頂級鮮奶及法國進口杏仁膏為主體,內餡填入蜜漬水果乾,另加入荳蔻、肉桂及杏仁使層次更豐富,奶香濃郁且紮實的口感值得切片細細品味;另一款義大利水果麵包「潘妮朵尼」原是義大利人為了歡慶聖誕而製作的頂級傳統麵包,主廚使用天然酵母與義大利麵粉、新鮮優格及牛奶揉製成組織鬆軟的口感,內餡裹入精心蜜漬的草莓乾、香橙丁與酒漬葡萄乾,每一口皆能品嚐到水果的醉人香氣,為您的佳節時光甜蜜加分。

國賓麵包房聖誕限定商品

聖誕紅酒草莓慕斯蛋糕NT$ 1,250(右),舒芙蕾乳酪奶油聖誕蛋糕NT$ 1,100(左)(12月18日前預訂並結帳享9折,12月18日至12月27日開放取貨)

「聖誕紅酒草莓慕斯蛋糕」以杏仁蛋糕為基底,中心填入由法國愛樂薇奶油乳酪與香草醬製成的起士布蕾,再蓋上草莓果泥混合波特紅酒而成的慕斯,最後完成晶瑩光滑的淋面,並妝點上鮮嫩欲滴的新鮮草莓。入口時滿滿的莓果酸香從舌尖迸發,融合著起士布蕾的濃醇奶香與紅酒微酸滑順口感,甜蜜滋味令人醉心。「舒芙蕾乳酪奶油聖誕蛋糕」使用有別於一般蛋糕常見的烘烤手法,主廚使用「水蒸烤」方式,於器皿底部放置濕布,將蛋糕分兩階段以不同溫度烤製,打造出如雲朵般輕盈的口感。一口咬下,立刻被軟綿綿的蓬鬆感包圍,中層是以北海道十勝奶霜與艾薇樂乳酪混合製成的鮮奶油,口感清爽而不膩口,外圍點綴兩種深淺有別的草莓巧克力薄片與莓果巧克力薄片,完美了視覺和味覺的極致饗宴。

「海鹽焦糖聖誕杯」用質地綿密的日本kiri起士蛋糕放入聖誕杯中鋪底,夾入海鹽焦糖醬,再蓋上奶香濃醇的kiri起士慕斯,鋪上當季草莓。整體清爽不膩口。海鹽的鹹味襯托焦糖的香甜誘人的甜鹹組合,kiri起士的口感格外細膩順滑,綿密香濃中也帶有多重層次的味覺體驗。

「紅莓巧克力聖誕杯」用巧克力酥菠蘿鋪在聖誕杯底部,填入70%及58%巧克力混和的焦糖巧克力慕斯,降低整體甜度,夾入巧克力蛋糕及整顆新鮮覆盆子,再蓋上黑醋栗凍,最上層則擠上打發的白巧克力鮮奶油。當濃郁的焦糖巧克力與微帶酸甜的莓果相遇,別有一番浪漫滋味。

聖誕杯售價NT$ 210/杯(販售期間12月4日到12月27日)

德國傳統節慶麵包外型討喜,表面雪白的細糖粉如同耶誕降雪般,盈滿浪漫氣息,以優質的鮮奶、奶油及法國進口杏仁膏為主體,內餡則加入由主廚精心蜜漬柑橘酒漬柳橙丁、蘭姆酒漬葡萄乾,另加入荳蔻、肉桂及杏仁等香料使香氣層次豐富,奶香濃郁且紮實綿密的鬆軟口感,適合切片細細品味,或搭配歐洲傳統熱紅酒一同品嚐,酒香醇厚與奶香豐郁於味蕾瀰漫,陪您度過暖暖佳節。

聖誕麵包史多倫 Stollen 售價NT$ 240(販售期間12月1日到12月31日)

義大利傳統聖誕麵包- Panettone(潘妮朵尼),是義大利人過聖誕及新年才會製作的頂級麵包。此次以長時間低溫發酵的天然酵母與義大利麵粉、新鮮優格及香醇牛奶揉製成組織鬆軟的口感,內餡裹入主廚精心酒漬柳橙丁、草莓乾與葡萄乾,軟綿質地讓果香及酒香滲入麵包中,愈放愈可品嚐得到水果發酵的醉人香氣,讓人於歡愉的氣氛中共度耶誕。

義大利水果麵包 Panettone 售價NT$ 220(販售期間12月1日到12月31日)
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