Tamed Fox 於2017年創立於大安區，主力強打具加州風格的早午餐及咖啡，希望為台北客群提供美味且營養均衡的料理。在台北營運的三年內，Tamed Fox 不斷重新定義健康飲食，讓營養均衡這件事變得更有樂趣。Tamed Fox 的菜單陣容包含各式沙拉碗、酪梨吐司、優格碗及烘焙點心等。除了提供健康美味兼顧的餐點以外，Tamed Fox 也持續致力與顧客及在地品牌建立美好友誼。創辦人Debra劉維嘉希望品牌的用餐空間能有著休閒舒適的氛圍，讓造訪的顧客能與親朋好友一同享用美味的餐點及咖啡飲品。2020年9月開幕的 Tamed Fox 信義店坐落於信義商圈，與商辦及住宅區相鄰，並規劃明亮寬敞的戶外庭院區和包廂。Tamed Fox 信義店是大安店的兩倍大以上，但依然維持品牌友善及舒適的氣氛，並藉由絕佳的地理位置來與更多新朋友見面。
Tamed Fox 信義店能容納近八十個座位，並以溫暖的室內設計色調呈現 Tamed Fox 獨有的舒適且輕鬆的氣氛。特別設計的私人包廂是舉辦生日派對、聚會及商業活動的完美空間，在聖誕節期間已陸續舉行聖誕花圈手作體驗及糖霜餅乾裝飾課程。另外一個值得期待的空間為寬敞的戶外庭院，此庭院備有半開放式的戶外用餐沙發區，讓顧客能風雨無阻的享受新鮮空氣。戶外庭院歡迎親子與寵物來享受，也會是 Tamed Fox 接下來舉辦各式講座、周末市集或露天電影夜等豐富活動的絕佳地點，希望在信義區打造歡聚的熱門基地。
除了細心規畫的空間以外，Tamed Fox 信義店與各界友好品牌合作，希望碰撞出令人耳目一新的用餐體驗。菜單保留經典的 Tamed Fox 菜色，更加入了更豐富的信義店限定料理，如邀請料理空間「STUDIO KYU KYU」日籍主廚萩本郡大獨家設計的「KYU KYU 披薩」及 panino 三明治、採用人氣餐廳「Salt&Stone」酸種麵包製作的烤土司三明治，以及加入Tamed Fox 信義店新加坡籍主廚 Kevin Yu 私房配方參峇辣醬的「香煎鮭魚碗」等。Tamed Fox 信義店在飲料項目方面也加入現壓生飲系列，能喝到名列亞洲五十大酒吧「Draftland」設計的兩款調酒、台灣高品質精釀啤酒品牌「臺虎精釀」的精選啤酒、現壓生飲葡萄酒品牌「Bottless」氣泡酒及台灣在地自釀康普茶品牌「Kai Kombucha 開-康普茶」等。
歷經3個月的試營運歷練後，Tamed Fox信義店集結顧客意見回饋，將於12月17日推出正式版本菜單。全新菜單將一口氣增加至少9項新品項，以「暖心Heart-Warming」為主題，在濕冷的冬季為顧客們暖身暖心。新菜單亮點包含：為嗜肉者補充蛋白質的「嫩煎牛排碗」、能吃到一整塊比斯吉的「雞肉鹹派佐全麥比司吉」、有著自製珈椰醬及溫泉蛋沾醬的「咖椰花生醬吐司」，以及選用澳洲 Prana Chai 香料茶製成的「香料奶茶拿鐵」等，希望讓Tamed Fox的新舊朋友們每次來都有驚喜。
Tamed Fox 信義店已是信義商圈的人氣新成員，也是 Tamed Fox 實現品牌願景的絕佳據點，希望能從你我開始「讓營養生活和身心靈健康變得更簡單」，請期待接下來 Tamed Fox 的新發展！
Tamed Fox信義店
- 地址：台北市信義區松仁路91號B1樓
- 電話：(02) 87863-389
- 營業時間：週一至周五8:30-17:00｜週六日09:00-17:30
Tamed Fox 大安店
- 地址：台北市大安區仁愛路四段122巷56號
- 電話：(02) 2755-7758
- 營業時間：週一至周五8:30-17:00｜週六日9:00-15:00
