又到了年節送禮的時刻。食品與酒是年節禮盒的主力項目，面對琳瑯滿目的選擇，哪些哪些條件才能讓你選擇的禮盒充份展現品味，並且讓收禮人感受美味與講究？
由飲食生活作家葉怡蘭主理，長年研發各種美味食品的 PEKOE 食品雜貨鋪，不僅推出精心製作的多款年節禮盒，也提出2021年最熱門的年節禮盒挑選3大關鍵字：天然、在地、專家品味。以此作為挑選原則，美味選禮更能傳達品味與心意。
第一個關鍵字是「天然」
真食概念持續發燒，如何在年節禮盒中尋找出以天然食材成就風味的零嘴年糖，才能讓祝福的心意更加圓滿。PEKOE 食品雜貨鋪今年甫推出的新品：「三味牛軋糖禮盒」就是天然風味的最佳代表，其中「台灣本產愛文芒果牛軋糖」選用了玉井的愛文芒果乾低溫烘烤；「台灣本產玫瑰牛軋糖」更是大手筆選用南投埔里的天然有機可食用玫瑰花瓣，完全不加玫瑰香精。且製程完全不添加人工化學調味與防腐劑，充分表現天然風味，是美味牛軋糖的最佳樣貌。
第二個關鍵字是「在地」
經歷疫情席捲的2020，現下是我們重新定義生活方式，重新檢視在地意涵的時刻。台灣味，絕非只是販售給旅人的風格，而是每日每時生活的必須、品味的原則。好的「在地」點心，不只是要食材取材自台灣在地，更要能夠有細緻的製程、風味的講究，才能重新編寫在地食材的美味方程式，讓在地食材有更多元美味的可能。
PEKOE 食品雜貨鋪歷經半年以上時間研發企劃，與在地米食小農合作的「PEKOE 米蛋捲禮盒」便是在地美味的好選擇。除了百分百使用台中秈10號白米粉和宜蘭鮮採雞蛋，還與台灣「紅藜」、「馬告」、「文山包種茶」在地食材結合，創作出鮮明美味的米蛋捲。
今年改版推出的「特濃—台灣本產荔枝酥禮盒」，更是在地美味的進化版。完全使用台灣彰化的「糯米荔枝乾」調味製成內餡，完全不加任何其他纖維食材，充分表現出果香濃郁滿滿的酥餅特質。且為了搭配內餡的濃厚滋味，也特意製作鬆軟且奶香濃美的餅皮，完美襯托了內餡台灣荔枝的醇美風貌。
第三個關鍵字則是「專家品味」
以究極的精神，考究食材的來源與美味的等級、產地等等，都是成就專家品味的必須。尤有甚者，由美食達人親自挑選把關，更是專家品味的極致。
前述 PEKOE 精心製作的點心中，「伯爵茶米蛋捲」、「瓜地馬拉花神咖啡牛軋糖」風味基調分別是選用了錫蘭汀布拉產區的伯爵紅茶，加上最頂級 Bergamot 香檸檬燻香，以及使用莊園等級的「瓜地馬拉花神咖啡」整顆咖啡豆。考究可見一斑，具是專家品味。
此外，最值得一提的當屬 PEKOE 食品雜貨鋪與台灣威石東攜手合作，百分百台灣種作釀造、反映台灣風土特色、適合搭配各式料理等三大理想的在地紅酒「台灣在地釀2019紅酒」。
這款紅酒由 PEKOE 主人，飲食生活領域的專家達人葉怡蘭親自從威石東窖藏8個酒桶中選出裝瓶。
這支酒洋溢著覆盆子、櫻桃、蔓越莓、李子、紅葡萄等新鮮紅色水果香氣，以及紫羅蘭、玫瑰等花香與微微香料、草本與幽幽森林氣，口感既清新又雍容優雅、細緻滑膩如絲，非常耐飲。佐餐寬廣度更是極高，和蔬菜、肉禽與口味較清爽的魚類等食材都能搭配，與各類亞洲料理，特別是台式料理更是和合。不僅是名符其實的專家品味，更是年節團圓餐桌上的一大亮點。
最後，值得一提的是，年節禮盒要能夠同時滿足「天然」、「在地」、「專家品味」三大條件，開發團隊的經驗與堅持至關重要。如PEKOE食品雜貨鋪的開發團隊，不僅擁有豐富專業的食材知識、多方涉獵台灣各地特產，且在食材來源上謹慎追求，並對美味極度堅持，正是此中關鍵。
牛年將至，年味漸濃。選擇禮盒的你，不妨也可以此為標準，送出品味、美味和滿滿的人情味。
