萬物智得股份有限公司於2月1日正式發表「Qofii 智慧手沖咖啡平台」（簡稱：Qofii 阿拉丁咖啡機），結合冠軍咖啡師的手沖技藝，打造下一代手沖咖啡商業模式，將串連「咖啡機平台、冠軍咖啡師、消費場域」等三方合作關係，打造與飲用者共享的四贏價值，未來將鎖定頂級 VIP 會所、米其林精緻餐飲主廚洽談合作，致力於手沖技藝數位化、餐飲數位化服務，發揮團隊虛實整合的科技力。
Qofii 品牌發言人陳逸群表示：「Qofii 阿拉丁咖啡機在開發階段，陸續向台灣第一代咖啡職人游啟明、世界咖啡杯測大賽冠軍劉邦禹等人請益，致力於打造 Qofii 智慧手沖咖啡平台成為咖啡職人雙手的延伸，開啟手沖咖啡下一代的全新商業模式。」Qofii 智慧手沖咖啡平台展現台灣精湛的科技實力，打造出智慧手沖咖啡機器人，把咖啡師最完美的沖煮技術，以七大沖煮架構，完美錄製十數道手沖咖啡流程，所有資料都具有「隨錄隨取」、「雲端儲存」、「人機一體」的優勢，讓咖啡平台能夠即時依據咖啡師設定的服務情境，隨時調整沖煮細節，讓專業手沖技藝和服務溫度超越時空維度。
Qofii 智慧手沖咖啡平台首波合作攜手知名咖啡品牌 4MANO CAFFÉ、冠軍咖啡師侯國全團隊，率先進駐麗晶精品 B2 門市，推出一支豆子、三種風味的咖啡品飲體驗，使用「衣索比亞日曬厭氧山茶花」咖啡豆，經過冠軍咖啡師不同的沖煮架構設定，讓同一支豆子能萃取出不同風味的咖啡，表現獨有的花香、荔枝香、百香果酸甜等口感。
歷經超過兩年研發測試，Qofii 智慧手沖咖啡平台團隊成員多數來自高科技產業，包含過去效力於消費性電子品牌的高科技業界工程師，以及多位來自行動、數位、智慧科技部門的研發主管，打造一套台灣製造的精準端系統，隨時隨地都能沖煮出品質可靠、穩定而且美味的單品咖啡。
「Qofii 阿拉丁咖啡機」七大沖煮架構
直接影響三杯咖啡的風味：
- 研磨刻度（無段調整）
- 水量（同一壺的總和）
- 水溫（一開始就要設定好需要升溫到多少？及降溫到多少開始注水）
- 軌跡（咖啡師沖煮習慣各異）
準備階段：
- Step 1. 洗濾紙（最右邊）：洗去濾紙殘味
- Step 2. 控溫（溫度調節可至小數點後一位）、秤豆、研磨刻度無段數調節
- Step 3. 接粉濾杯移動到「接粉位置（最左邊）」＋研磨咖啡豆。濾紙濕掉之後，就會開始起作用，所以不能太快把粉放進濾紙裡面
布粉階段：
- Step 4. 「下粉管」抖動細粉 ：磨豆後，「下粉管」需要抖動（影片中沒有），是因為高速旋轉會產生靜電，細粉會被吸附在刀盤附近或粉管之內，這樣的細粉有人拿來增加風味，或者因爲他容易產生苦味，所以部分咖啡師不會採用這個步驟。
- Step 5. 布粉（左右搖晃）這是咖啡師最滿意的環節之一：研磨刻度在錄製的時候，就可以依照咖啡師設定調整顆粒粗細，而且是「無段調整」不受限制， 而非以刻度調整。否則豆粉會堆起小山區，所以需要搖晃，讓沖煮更均勻，對萃取效果更好。
沖煮階段：
- Step 6. 排水熱管：壺嘴先行注水：真正注水之前，壺嘴前端的水排掉，不會用來沖煮，因為前段水降溫較快，所以先排掉，才會接著用壺身的水開始沖煮。實驗數據顯示，大部分乾粉接觸的水，只要差 2-3 度，就會影響風味。
- Step 7. 注水：進入沖煮位置：壺嘴注水可以是順時針、逆時針、或者花式（畫星星）都可以，完全依 照咖啡師想要的沖煮方式完整實現，稱為「free style 的注水軌跡、注水速度」，有些咖啡師可能 1 秒繞一圈、3 秒繞一圈，水柱也有分幾段式調整，按照咖啡師想要的隨時調整，咖啡師都有「水量、時間」的控制維度。例如，想要花香調多一點，就需要水量多一點等等方法。注水Level（水量分 10 段）。
