沐著春意夕陽，Lep’tutcru 小小酒再次與高雄晶英國際行館聯手，為 Ukai 春季新菜發表會帶來南法精品酒莊 La Grange Des Pères 極限量佳釀，集結東西文化飲食之極致精髓，秉持款待之心獻上這場難得一見的春夜饗宴。
來自法國南部地中海沿岸，有別於多數南法酒的雄壯酒風，La Grange des Pères 德貝赫酒莊以藝術品般精緻風格獨樹一幟，早已是慧眼獨具的精品葡萄酒收藏家口袋名單中名列前茅的 must，入手難度比起其他公開市場精品酒高出許多，莊主 Laurent Vaillé 堅持不增產，不做副牌，僅以一紅一白維護專屬德貝赫的潛藏風韻，La Grange Des Pères 釀出的不只是大自然的驚喜，更富含極深的美德及底蘊。
Laurent 不依賴原產地命名系統（AOC），採用自然動力法釀造卻不流於古板、不申請任何認證，靈活運用古人的智慧與自己的判斷，酒款雖為混釀，其中每個品種都足以成為單釀中的翹楚，紅葡萄13公頃、白葡萄2公頃的總種植面積中，不分紅白，僅以每公頃20-25百升的極低年產量生產，將南法葡萄釀得莊重而精妙，奔放的香氣中迸出如果實被碾碎的滋味、紫花香與輕柔低調的煙燻氣息，其佳釀即便年輕時品飲，輕熟活潑的單寧與明亮的果香也已能描繪出陳年後的輪廓。Laurent 說，一名好的樂團指揮，必須充分了解團隊的優缺點並截長補短，一如釀酒師得代表風土與年份發言，才能讓葡萄展現每個年份該有的特色並漂亮的合奏。若要以調性形容La Grange des Pères，那麼他應是平靜中充滿生命的激盪，將堅韌的力量柔和展現的一種浪漫平衡。
日本米其林一星的Ukai亭，海外首間分店座落於高雄晶英國際行館，日籍行政總主廚將Ukai職人純熟精湛技藝融合當地究極新鮮食材，無論手藝、服務、環境、器皿皆以最高規格打造，用心款待每位貴賓。
來自不同文化背景卻擁有相同出色且誠摯的匠人精神，是您今年春天絕對不能錯過的極上饗宴！
- 時間：2021年4月1日（四）18:00入場；18:30開始
- 地點：晶英國際行館 Ukai Grill 西餐廳（高雄市前鎮區中山二路199號3F）
- 費用：每位 NT$ 6,600（已含服務費）
- 內容：主廚訂製套餐及四款法國精緻葡萄酒
- 報名：請洽晶英國際行館或小小酒粉絲頁
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