連續三年榮獲「台北米其林指南」餐盤推薦的 Orchid by Nobu Lee 蘭餐廳自開業以來一直以提供細膩舒心的美味佳餚聞名，為台北城中熱議、首屈一指的獨立餐廳之一。2021年的春天初始，蘭餐廳將首度與橘焱餐飲集團旗下享譽盛名的頂級日式燒肉品牌「胡同燒肉」聯名合作，於台北大直地區攜手打造全新餐飲品牌「胡同裏的蘭」燒肉私廚餐廳，將法菜的精緻細膩料理手法結合日本燒肉的職人精神，以八道式套餐饗宴形式呈現與眾不同的當代直火料理。2021年4月1日正式開幕，八道式午、晚間美饌套餐每位NT$ 1,880+10%，席設僅20位，歡迎老饕食客搶鮮品嘗！
此次開幕首波主打推出的八道式美饌套餐饗宴由 Orchid by Nobu Lee 蘭餐廳行政主廚李信男 Nobu 與胡同聯名品牌主廚陳威翰及其專業廚藝團隊偕手悉心設計，運用蘭餐廳擅長的當代法式料理手法設計出一道道開胃小點、熱前菜及甜點，完美搭配胡同頂尖拿手的和牛燒烤，流暢和諧的起承轉合，共同譜出輕盈歡快的美食協奏曲。
首先，以充滿濃濃海洋鮮味的「海膽干貝蝦多士」作為序曲，接續著選用9種當令季節時蔬製成的美味「溫野菜沙拉」、鹹鮮香甜的「炙烤天使紅蝦」，再到滋味馥郁的「皮蛋牛舌四季豆」，四道佳餚的鮮明風味層層堆疊，為重頭戲燒肉主菜細膩鋪陳。
燒肉主菜「日本A5和牛」則是嚴選來自鹿兒島及熊本的A5和牛，油脂豐富、油花分佈均勻，口感軟嫩並含有豐富肉汁，經精緻修清後，特別以2公分牛排式厚切的方式呈現，讓嗜肉控暢快享受大口吃肉的滿足感！燒肉主菜以桌邊服務的方式為賓客現烤，將A5和牛雙面燒烤後靜置1.5分鐘，讓肉汁均勻散開且牢牢鎖住，最後分切呈盤，除原味外，亦可搭配鹽之花、柚子胡椒及阿里山白山葵一同享用，入口品嘗，其鮮美風味即充盈整個口腔，爆棚的幸福感讓人猶如置身天堂般的美好！
主菜之後迎來的是「鮮牛肉野菇湯泡飯」，賓客可先以使用牛腱、牛肋條、花椒、洋蔥、老薑、青蔥慢火24小時熬燉製成的清燉牛肉湯沖燙新鮮的台灣溫體黃牛肉，先淺嘗牛肉及清湯的鮮甜原味後，再將肉湯加入主廚特製野菇炊飯中製成「鮮牛肉野菇湯泡飯」，雙重享受加乘幸福！最後再以酸甜清爽的「迷迭香紅心芭樂冰」及蘭餐廳招牌甜點 – 「雞蛋糕｜鐵觀音瑪德蓮」作完美收官，為賓客帶來充滿新意及食趣的五感味蕾饗宴，讓您與家人好友在歡快輕鬆的用餐氛圍中，盡享令人驚豔的極致美味！
開幕誌慶 邀您一同搶鮮同樂
凡於2021年4月1日至14日「胡同裏的蘭」開幕誌慶期間，至餐廳用餐並於個人 Facebook 或 Instagram 打卡分享，即可獲贈香檳乙杯；除此之外，活動期間賓客亦可以加價NT$ 380的超值優惠價格，享有套餐加價主菜 – 日本 A5和牛肩小排（2人份），即刻訂位，約上三五好友一起暢快朵頤，共度美好歡樂食光！
胡同裏的蘭 Orchid in Hutong
- 地址：台北市中山區樂群三路303號1樓
- 電話：02-8501 5550
- 營業時間：午餐11:30-14:30、晚餐17:30-20:30；20:45-23:30
