博物館典藏文物圖像授權應用是世界趨勢，史博館自2011年開始推廣圖像授權，除了積極媒合開發文創商品外，並自營史博館精選電子商務平台以扶植臺灣文創業者多元豐富的銷售機會。常玉感官體驗展由史博館負責推廣授權的文創行銷組辦理，結合國際當紅的「食物設計」概念，將策展思維融入餐會設計，跨領域與餐飲業界合作，將圖像應用導入餐飲設計領域，創臺灣博物館先例，期望帶給參與者前所未有的藝術體驗，也讓大家了解圖像應用的跨域面向及無限可能。
將圖像授權帶向更廣泛的領域
圖像授權應用在近幾年已經從直接的圖案印刷漸漸發展為以元素再設計，史博館這次期以從授權「有形」文創商品的範疇導入「無形」的餐飲設計。很榮幸邀請現任職衣櫥餐酒館的 Bar Manager 劉欣蓓（Pei）以及其個人品牌 unDer Lab 團隊擔任食物設計，將館藏重要藝術家常玉的傳奇生平、繪畫風格與本館典藏畫作搭配設計三組餐酒風味，以策展概念將現場藝術結合餐點、陳設與食器應用，引領參與貴賓在味覺的想象中進一步對藝術家產生情感連結。
讓餐點與商品成為展覽的延伸
餐會現場佈置為小型藝廊，牆面展出常玉數位微噴畫作，包含其代表的盆栽系列、動物系列及裸女系列。來賓在欣賞作品後入座用餐，擺盤與桌面及空間佈置上同時選用史博館熱銷的文創商品，像是陶瓷知名品牌瓷林花瓶、台華窯轉寫盤、茶日子的常玉好茶等相對應在餐點活動中。
史博館認為，過去參與展覽所衍生的紀念品除可見豐富多元的授權應用，更可以將這些產品與餐廳的主題相互搭配，將其規劃為展覽的再延伸。
三套餐飲設計開啟對藝術的第六感
Pei 規劃的菜單中，導入 tasting menu 概念，以小份量精緻套餐呈現，餐飲的精細擺盤（視覺）與特別味道（味覺）外，更在質地（觸覺）、香氣（嗅覺）與現場音樂（聽覺）都加入考量，希望在五感中牽引出體驗者對藝術的第六感—情感。
三套餐飲設計發想概念
- 富足年少
以常玉出生四川富裕人家，後至日本學習藝術的背景，設計三份日式割烹冷開胃小點，飲品上採用蔬菜湯的概念，以番茄為主風味，加入氣泡與清酒當底。表現輕鬆活潑、有點日式禪意又不過於穩重的常玉年少生平。
- 粉色巴黎
直接以常玉在巴黎的藝術輝煌時期為骨，以代表裸女畫作為妝，盤器選用《人體》轉寫盤，風味從餐點的橄欖油、冰淇淋、烏魚子到飲品的乳清、蜜桃，在濃稠的口感與豐沛的香氣中，呈現常玉對女體的獨到見解以及其創作最滋潤飽滿的一段歲月。
- 苦澀孤寂
第三組搭配與甜點品牌 TwoMONTHSperYEAR 合作，以獨特的果泥摺紙黑馬，摺出晚期風景畫中的小動物姿態，並將甜點盤器改用塗抹白可可的鏡子，一是對應常玉曾在鏡子作畫的故事，二是透過留白與反射，加深沈穩孤單的感覺。
甜點採用法式檸檬塔改編，搭配的飲品帶有廣藿香的基調，苦中帶甜，餐飲風味上皆融合了一點木質調的元素，希望表現其被稱作是「一株栽在巴黎的中國盆栽」的意境。
在第二套餐點中，來賓可以拿起裝了經典調酒「柯夢波丹」與「蜂之膝」風味果膠的「油畫管」擠顏料在盤子上，第三道甜點中，也能以竹籤代畫筆，在白可可上作畫，除感官享受外更具有互動樂趣，並且第三道用餐前，以熱水注入預先放好乾冰的花瓶，當場煙霧傾瀉佈滿桌面，伴隨香氣，賓客驚喜連連。
史博館走向新格局
常玉感官體驗展於3月31日舉辦媒體貴賓場次，史博館高副館長玉珍也親臨現場，並且在席間也向大家分享了她珍貴的常玉策展經驗與對常玉的看法，表示非常希望常玉能被更多人認識，進入大家的生活。
雖然目前閉館整飭中，但是史博館反而更不受限，積極利用線上資源創造更多更豐富的議題。餐會預計開放兩場邀請史博館精選商城消費滿額會員，期待突破被動商品銷售的形式，企圖帶領大眾看到藝術跨領域發展的潛力並開創更多面向授權合作。
可至史博館精選商城線上策展頁面了解參加資格：https://reurl.cc/a57XeD
