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台北萬豪酒店純手工端午粽 5月23日前訂購享早鳥優惠九折 Timelines: 全部, 新上市

迎接端午節,台北萬豪酒店獻上數款精湛可口的純手工端午粽禮,包括以整顆鳳梨製成超具話題性的「旺粽矚目」、牛年限定的超美味和牛「犇牛粽」、以蓮藕包覆而成,清甜可口的「藕然粽」,還有送禮最討喜的六粒裝冰心粽禮(NT$ 688),以及集結三大人氣冠軍粽,牛肝蕈鮑魚粽、噶瑪蘭東坡肉粽、百合紫米粽的三粒裝經典粽禮(NT$ 1,388),無論是送禮或自用都相當合適,5月23日前訂購享早鳥優惠九折。詳情請洽台北萬豪酒店節慶中心02-2175 7970。

台北萬豪酒店以整顆鳳梨製成「旺粽矚目」端午粽禮

台北萬豪酒店資歷近四十年的「國宴主廚」高鋼輝精心研製各式端午粽禮,以近來話題性十足的新鮮鳳梨作為端午粽容器,掏空後填入白蘭地酒釀桂圓、香濃椰漿、椰絲、流沙奶黃餡及鳳梨丁、紫米、長糯米,讓端午粽突破傳統,嚐起來宛如渡假時喝的調酒「Pina Colada」,鳳梨香交織椰香,濃濃熱帶風情,搭配台北萬豪特製保冷袋,每份NT$ 880。另外迎合牛年主題,特別選用高檔和牛入粽,將和牛腮、和牛牛筋以青花椒、辣椒、八角、紹興酒等多重香料滷得軟嫩可口,佐上拌入香濃和牛牛油及牛肉丁的長糯米飯,美味得令人欲罷不能,搭配台北萬豪特製款保冷袋,每份NT$ 1,688。此外還有浪漫度十足的「藕然粽」,將新鮮蓮藕挖空填入黑糯米、藜麥、野米、桂花乾、義大利蜜漬柑橘皮等清甜配料,再浸入蜂蜜水中蒸煮而成,食用時蘸上香甜桂花蜜,搭配特製手提袋販售,每份NT$ 880。瞄準送禮需求的民眾,則可以選購六粒裝冰心粽禮(NT$ 688),內含桂花烏龍、洛神奶心、仙草雪蓮等三種口味的冰心粽各兩入,搭配台北萬豪手提袋,賣相相當討喜。另外還有集結台北萬豪歷年摘獎無數的人氣粽禮三粒裝,牛肝蕈鮑魚粽、噶瑪蘭東坡肉粽、百合紫米粽,三款人氣品項鹹甜兼備,搭配台北萬豪經典保冷袋,每份NT$ 1,388,實屬最大方體面的送禮首選。

台北萬豪粽禮,6月14日前可透過電話(請於上午十一時至晚間九時來電)、傳真、官網、email 或現場訂購。5月17日至6月14日開放台北萬豪現場取貨,亦提供冷凍宅配、運費另計。5月23日前訂購享早鳥優惠九折,單筆訂購實付金額滿NT$ 3,000享本島單一地址免運優惠,訂購十一組以上享團購優惠,請於提貨前至少三日預訂。優惠不得併用。冰心粽禮及宅配費用不適用任何優惠。

旺粽矚目(NT$ 880)

新鮮鳳梨將果肉挖空、略為風乾作容器,另將取下的鳳梨果肉製成風乾鳳梨丁。紫米與長糯米蒸煮拌勻,加入白蘭地酒漬桂圓以及香濃椰漿、椰肉、椰絲、流沙奶黃餡、風乾鳳梨丁,填入鳳梨盅,鋪上新鮮百合、枸杞及蜜漬蓮子蒸成。

犇牛粽(NT$ 1,688)

蔥、蒜、洋蔥、辣椒、青花椒、泡椒、八角、桂皮、草菓、紹興酒、手工辣椒醬爆香後加入米酒,再加入和牛腮肉、牛筋,滷得軟嫩可口。滷汁濃縮後拌入以和牛油花煉製的香濃和牛油,以及牛肉丁、蒸熟的長糯米飯,再鋪上滷製好的和牛腮及牛筋,以及爆香青花椒,包覆上清香竹葉及荷葉蒸成。

台北萬豪酒店犇牛粽

藕然粽(NT$ 880)

新鮮蓮藕挖空,填入蒸熟拌勻的黑糯米、野米、藜麥、桂花乾、小米、義大利蜜漬柑橘皮,再浸入砂糖蜂蜜水,蒸軟後以竹葉及荷葉包覆而成。食用時佐上以風乾桂花及蜂蜜製成的香甜桂花蜜。

冰心粽禮(NT$ 688)桂花烏龍粽、洛神奶心粽、仙草雪蓮粽(每種口味2入,共6入)

桂花烏龍粽 白鳳豆與烏龍茶葉、桂花、麥芽糖拌炒製成茶香、花香四溢的甜美內餡,加入金桔果乾,外層包覆桂花烏龍茶風味水晶皮,蒸後冷凍出彈牙沁涼的絕妙口感。

洛神奶心粽 洛神花乾、烏梅乾加入蜂蜜熬製洛神汁,製成冰粽皮。另將鮮奶油打發,加入葡萄乾、蜂蜜製成內餡,酸甜風味與淡淡奶香交織,十足可口。

仙草雪蓮粽 仙草熬汁製成冰粽皮,內餡以蜜漬紅豆餡拌雪蓮果實製成。清甜口感嚐後齒頰留香。

三粒裝經典粽禮(NT$ 1,388)牛肝蕈鮑魚粽、噶瑪蘭東坡肉粽、百合紫米粽(每種口味各1入)

牛肝蕈鮑魚粽 法國進口牛肝蕈切丁油炸,與五花肉汁、紅蔥酥拌入糯米飯,另將牛肝蕈切絲,與洋蔥絲及杏香菇絲加入以老母雞、金華火腿及豬後腿肉熬煮八小時的港式上湯,製成牛肝蕈凍,並與杏香菇切塊、整顆南非活鮑魚,及酥炸後滷製的栗子、鹹蛋黃一同入粽製成。西材東烹的噴香滋味令人欲罷不能。

噶瑪蘭東坡肉粽 肥瘦適中的宜蘭噶瑪蘭五花豬汆燙切塊,以紅谷米、炸香的蔥、薑、蒜、洋蔥及冰糖、醬油、紹興酒、香醇噶瑪蘭威士忌,反覆滷製、煨燒得軟嫩可口。滷肉汁拌入蒸熟長糯米飯、紅蔥酥、填入滷肉、口感鬆綿的滷栗子、花菇及手工鹹蛋,包入粽葉而成。

百合紫米粽 紫米與長糯米蒸煮拌勻,加入香醇白蘭地酒漬桂圓、糖煮百合及蜜漬蓮子,中間填入香濃椰漿與綠豆沙製成之細滑內餡蒸煮而成,清甜可口。

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