端午節為東方民間傳統三大節日之一,料多味美的節慶美饌象徵豐衣足食的吉祥意兆,粽子禮盒更是端午佳節必備的伴手禮。去年端午節,台北國賓粽子銷售顆數高達53,000顆,足見台北國賓肉粽廣受大家的歡迎及喜愛。為了延續往年的好味道,今年國賓飯店推出「國賓御品雙味粽禮盒」以及升級版的「頂級海陸粽禮袋」、「頂級海陸粽XO醬禮盒」三款粽禮,讓顧客吃了再吃回味無窮。即日起接受預訂,5月12日開放提貨。
台北國賓大飯店經典熱銷的「國賓御品雙味粽禮盒」每盒六入售價NT$ 1,150,每年都有死忠的顧客群。兩款客家口味的粽子包括「客家梅干黑豚肉粽」及「黑豚肉香菇粽」,主廚將鮮嫩黑豚肉分別與梅干及香菇結合,將客家美味融入其中,鹹香誘人的滋味更是在唇齒之間綿延開來,傳統經典的搭配,完美詮釋了對家鄉古早味的懷念。
裹蒸粽源自於廣東肇慶,最大特色是粽子本身別大,且包裹豐盛餡料,每顆重達800克,相當於4-6人份。往年推出裹蒸粽,受到顧客好評,今年推出「頂級海陸粽」2.0升級版組合,售價NT$ 2,980。其中包裹嫩口和牛的「舒肥和牛粽」,以中西合璧的創意料理手法,將澳洲和牛臉頰肉烹調得軟嫩噴香,迷人的風采深深擄獲饕客刁鑽味蕾,單顆售價1200元;另外,前幾年端午節推出,就受到顧客好評的「頂級鮑魚粽」,今年主廚加碼升級加入了花膠筒及兩顆活南非小鮑魚,其做工繁複費時,依循道地粵式作法以層層粽葉包裹著多種珍味,主廚將整粒鮑魚,烹調直至軟嫩入味再包裹入餡,彈牙的鮑魚海味鮮透,糯米吸飽海陸精華飄香四溢,單顆售價NT$ 2,000。
台北國賓大飯店各款粽禮即日起開放預購,大宗訂購另有折扣。除了美味佳餚,國賓飯店在包裝亦是格外用心,特別選用具重複使用及保冷功能的粽情香冰袋作為御品雙味粽禮盒的包裝,除了傳遞環保概念也兼具美觀。各式粽禮以國賓一貫堅持的用心與品質遵循古法手工製作,為消費者獻上各有風味的多款節慶好滋味。
國賓御品雙味粽禮盒 客家風味食材 演繹新「粽」味
台北國賓結合傳統與創新的理念,推出台灣在地風味禮盒。「客家梅干黑豚肉粽」將客家具代表性食材梅干菜搭配上嚴選黑豚肉及香菇,爽脆的口感與豬肉Q彈結合,香菇的點綴更是讓肉粽保留經典滋味展現獨特風情。傳統的台式「黑豚肉香菇粽」,是許多人記憶中的家鄉味,將脂肪比例勻稱的黑豚肉滷煮至腴美不膩,與鹹菜脯搭配得恰到好處,搭配香滷入味的香菇,紮實的餡料、豐富的口感及淡淡竹葉香,洋溢寶島風情。
頂級海陸粽XO醬禮袋 山珍海味入粽 送禮自用皆宜
今年的「頂級鮑魚粽」加碼更升級!除了放入2顆嚴選口感Q彈的鮑魚,國賓行政主廚林建龍更是將花膠筒放入於粽內,採用廣式道地作法結合創新食材的運用,將肝、臘腸經爆香逼出油脂後與老糯米拌炒加入花菇,舊米含水量低,拌炒過程吸飽臘腸的香氣及水份依然能保有Q度,層層粽葉緊緊包裹著口感極致絕妙的海陸珍味,所有頂級精華全被米飯吸收,一入口唇齒留香。結合中西合璧創意手法的「舒肥和牛粽」,將澳洲和牛臉頰肉以69度低溫烹調9小時後,入中式滷汁浸泡一晚,再將長糯米蒸熟拌甘醇鮑汁、干貝與調味料,與軟嫩入味的4塊和牛臉頰肉、香菇、花菇以荷葉包裹,頂級食材真材實料包裹總重達800克,入口噴香柔嫩,和牛的迷人風采深深擄獲饕客刁鑽味蕾。以上兩款海陸粽可搭配組合亦可單顆購買。