聞一聞生豆的香氣，嚐一嚐它的鮮滋味，然後決定烘豆的溫度、研磨的時間。想像豆子中的莓果味、葡萄乾香氣、黑胡椒或紅酒的氣味，會因此被保留和發揚得，很棒很棒。
看上去是不是以為在烘咖啡生豆？是的，巧克力職人，在烘可可生豆的時候，和咖啡豆的烘焙師一樣，總是為每一寸不同土地孕育的可可豆，斟酌每一組小小差異的數字。只為美味。
這職人精神，聽起來是不是很令人著迷？
喜愛並且推廣各項職人器物的料理道具專門店 Coquology，除了器物，也熱愛巧克力職人的手藝。於是想把職人各種為了美味、為人著想的心意，透過巧克力，呈獻給顧客。也期待Coquology 這次的特選巧克力，可以代表顧客，訴說對某一位重要的人，真心著想的心意。
TERRA 土然巧克力專門店，是 Coquology 信任而喜愛的品牌。Terra 就是指大地，想傳遞給人溫暖而踏實，充滿生命力的感覺。從揀選生豆、烘焙、研磨到調溫這整個「Bean To Bar」製作過程，都堅定而專注地由創辦人楊豐旭領軍的職人們完成，讓世界各地不同的可可，散發最佳風味。
Coquology 則是以廚房為中心，提供料理，以及販售料理餐廚器具的品牌。挑選的包括帶著溫度的職人，用心製作的道具，以及廚房裡的職人，會喜愛的器物作品。一遇到理念相同的巧克力職人，就非常合拍，希望一起攜手合作，帶給大家充滿感情的巧克力作品。
Coquology 店內限定的 TERRA 土然「獨家職人可可禮盒」，總共九入，分成三個系列。
為首的第一系列，是三款楊豐旭在2018年 ICA 國際巧克力大賽中奪獎的作品，包括 ICA 國際巧克力大賽世界賽的銀牌：牛蒡巧克力，銅牌：川貝枇杷膏巧克力，以及與前兩款同時並列 ICA 亞洲區銀牌的烏魚子巧克力。苦甜、香甘，以及鹹鹹甜甜的口味，令人熟悉、莞爾，又起伏跌宕得很有韻味。
第二系列，是三款茶與水果交織的甜美滋味。Coquology 與楊主廚來回討論雙方都喜愛的水果、台灣茶的最佳搭配，推出了大馬士革玫瑰荔枝包種茶、瓦倫西亞香丁鐵觀音，和無花果紅玉紅茶，三種茶香洋溢、果味酸甜的夾餡巧克力 Bon Bon。
最後一個系列，則是留下了一角，放入 Coquology 獨有、私心喜愛的，酒香夾餡巧克力 Bon Bon。散發溫柔花香的琴酒巧克力，楊主廚第一次試做出來，就大獲人心。威士忌和蘭姆酒，雖然都是楊主廚首次嘗試，為 Coquology 獨家製作，都濃香、甜郁，相當成熟驚豔，好令人陶醉啊。
九款巧克力創作，都採用楊主廚自己最喜歡、Coquology 也最驚艷的秘魯可可豆，有水果酸香，和輕花香，讓人回味不已。不愧為世界精品巧克力當中，數一數二的知名產地。
Coquology X TERRA 土然聯名「獨家職人可可禮盒」，是給顧客的一點心意。也希望這份心意，可以透過你的雙手傳遞，直達你最在乎那一位，的心裡面。
Bean to Heart「Coquology X TERRA 土然」獨家職人可可禮盒
- 獲獎作品、果茶、酒香巧克力共9入
- 即日起至5月4日，門市及網路早鳥預購NT$ 1,485（請至門市自取）
- 5月5日至5月9日，門市現場販售NT$ 1,650元
- 5月1日至5月31日，店內備有巧克力飲品、巧克力限量供應
Coquology 料理道具專門店
- 預購網址 https://reurl.cc/8yaGQR
- 台北市晶華酒店地下2樓
