疫情持續在雙北升溫,限聚令已讓餐飲業接收一波退訂狂潮,有去年經驗,各業者迅速做出5月15日防疫第三級後的應變措施,其中位於微風南山四十七樓,全台首家以「原生新法式料理」定位的高空景觀餐廳 MiraWan,首次推出精緻餐飲外帶,強調安心抗疫但也不能虧待自己,特別是在家上班還要同時兼顧小孩的小家庭,可能比原本上班還備感辛勞,用美食慰勞乖乖待在家的自己,宅在家 Home Dining 也能 Fine Dining!外帶個人套餐僅NT$ 1080;法式爐烤放山雞,全雞單點(可供二到四人享用)NT$ 1980,首推期間,還享「免運優惠」!即日起接受訂購,MiraWan 預訂專線02-2345 5222或私訊粉絲專頁。
MiraWan 以法國料理邏輯為核心,串接台灣精神與食材,料理結合海洋與陸地元素,開業僅一年便入選《臺北臺中米其林指南》餐盤推薦。這次疫情,各餐飲業者和主廚們都繃緊神經,也積極尋求解套,MiraWan 主廚 Josh(鄭裕錞)表示:「這次疫情我們已用最高規格打造安心用餐環境,同時第一次推出新鮮烹調,快熱送出的法式套餐和單點,在家抗疫或剛好遇到節日,也可以有高質感和用心的料理可以享用,要請消費者一小時前預訂,因為我們都還是堅持現點現做,雖然是外送,但品質不能折扣!」
MiraWan 推出的外帶菜單一點都不馬虎,包含一項單點、一套單人套餐、兩套雙人套餐共四種選項,價位從NT$ 1080到NT$ 3280不等,宅在家還是可以享受外送法餐。
爐烤放山雞
特選放養的台東放山雞,將雞皮風乾後再烤,雞皮與肉之間塞入蝦漿跟雞肉慕斯,慢火細烤後蝦漿保護內裡肉汁,外層皮酥香脆,蝦漿Q彈入味,被美食家稱為「有胸墊的烤雞」耗時三日才完成的招牌搶手烤雞也被納入這次的外帶單點選項。單點外帶售價NT$ 1980(免運費)。
雙人套餐
從精選手工麵包到包含數十種季節蔬菜的招牌綠沙拉,碩大虎蝦裹上濃郁醬汁的干貝麵;湯品有細膩溫潤的栗子南瓜湯;主菜部分,主廚特選油花分布均勻,肉味特出的乳牛肋眼,足足6盎司,並只用最原始的炭烤手法,提煉出豐沛濃郁的甜香肉味;另一個主菜選擇是人道牧場飼養出的究好豬,取大里肌連肋骨之處,貌似一把斧頭的戰斧豬排,大塊豪邁,一次品嘗霜降、里肌、肋排三種豬肉食感;最後,MiraWan 酸甜又酥脆的招牌蘋果派,使用富士蘋果打造不可或缺的完美酥脆千層甜點結尾,外帶套餐裡,每一個法式料理該有的環節都精緻納入其中。外帶售價NT$ 2680元(主菜戰斧豬);NT$ 3280(主菜美國乳牛肋眼6oz),同享免運費。
單人套餐
一個人也想吃精緻一點?單人套餐裡有複方醬汁和多種綠蔬平衡的招牌綠沙拉、栗子南瓜湯、虎蝦干貝麵,輕巧美味,滿足一個人在家也可享用法式套餐的小確幸。外帶售價NT$ 1080(免運費)
另外,選購 MiraWan 外帶餐點享紅白酒加價購NT$ 999起優惠,宅食在家,也能即刻擁有葡萄酒一瓶(未滿十八歲禁止飲酒 喝酒不開車),MiraWan 外送目前僅供台北市內,配合 Lalamove 專業快送團隊,出餐時間為中午12:00至19:30,須在出餐前一小時訂購;金流方式由 Lalamove 墊款,再請訂購人付款給外送員,即日起可接受訂購。
近期也有重大營業調整,因應防疫措施,MiraWan 餐廳積極配合政策,目前停止供應下午茶和消夜時段,但仍維持午晚餐服務,並遵照政府規範各項規定。團隊主動設想增強防護措施,自5月18起至28日,內用餐點皆改個人套餐模式,一人一套享用美食更安心(套餐售價NT$ 2080+10%起)。此外,微風南山大樓營業時間調整,MiraWan 餐廳配合營運時間縮短12:00至20:00,午餐12:00-15:00;晚餐18:00-20:00。MiraWan 承諾給予顧客最好的服務,期望消費者能以安心的消費行為,來支持用心的餐飲業者,不論內用或外帶對於餐飲同業人員此刻都無比重要,防疫期間齊心配合,Home Dining 也可以 Fine Dining。