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國賓限時快閃活動 6月25至7月1日筍殼魚加購只需900 Timelines: 全部, 外帶外送, 新上市

台北國賓大飯店自五月起提供「飯店五星美食TO GO」外帶餐服務,標榜不用出門就能品嘗米其林推薦的美饌,符合民眾在家防疫的宅食需求,至今獲得廣大迴響與好評。為了回饋廣大賓友們的支持與喜愛,國賓粵菜廳及國賓川菜廳聯合推出單筆滿額快閃加購價活動,每日限量20組,6月25至7月1日凡訂購國賓川粵菜外帶單筆消費滿NT$ 3600,加價NT$ 900享口感扎實的泰國國寶「筍殼魚」口味四擇一。

鱻蛤筍殼魚湯

台灣是鮮魚天堂,有種稀罕魚類外型不優,肉質卻能「味比石斑鮮、肉賽野黃魚」,更受封為泰國國寶魚,在老饕界享有「天下絕味」的美名,就是「筍殼魚」。筍殼魚堪稱最高級淡水魚,肉質鮮嫩毫無土腥味,口感清甜綿密,入口即化,因此在老饕界公認能和石斑及野生黃魚齊名。國賓大飯店外帶快閃活動端出筍殼魚烹調四式,主廚以川粵經典料理手法,全方位烹調出筍殼魚垂涎美味!

油浸筍殼魚

筍殼魚共分成四種做法,「油浸筍殼魚」,先將筍殼魚中間剖開,目的使魚肉均勻受熱,使用210度高溫油炸,放上蔥絲增香,佐點辣椒絲提味,再度淋上熱油,澆上多鮮魚汁,魚皮焦脆酥香,肉質卻彈牙爽Q,一口飽嚐魚肉兩種層次,對於喜歡油炸類美食的顧客,絕對是一道必點佳餚;「鱻蛤筍殼魚湯」,若說最能襯托筍殼魚的味美,又能助其提鮮,莫過於山瓜子,這道料理乃是滋補養身的湯頭聖品,以綠竹筍、山瓜子和筍殼魚熬製成湯頭精華,灑上少許胡椒粒,取其香氣,小火慢滾,煨逼出山瓜子和筍殼魚原味,淋上少許米酒提鮮增香,成品湯頭色清,魚肉奶白,魚湯入喉溫潤清鮮,溫暖脾胃,滿足味蕾!;「酥香筍殼魚」,取筍殼魚開蝴蝶刀,留魚背處連接,取蜂蜜、砂糖、醬油、藤椒油、朝天椒與細蔥花混合均勻後呈入魚盤底,經過210度的高溫油炸,將魚身炸至金黃酥脆,起鍋加大火力逼出油脂後起鍋,將魚放在醬汁上,以蔥絲置於魚背上點綴,外酥內嫩的口感,讓人一口接一口;「剁椒筍殼魚」,為保留魚鮮肉質細膩口感,與自制發酵的剁椒、生薑、蔥一同入鍋蒸熟,把魚的「味鮮」和剁椒的「香辣」融為一體,香氣四溢,色澤紅亮,吃起來鮮而不膩、鹹辣適口,將「剁椒」一味完美展現。

酥香筍殼魚
剁椒筍殼魚

國賓五星美食外帶饗宴鮮美海味快閃活動,每單限購一隻,餐點皆為現點現做,請於取餐前2小時預訂,訂購專線02-2100 2100轉各餐廳。

注意事項

  • 快閃活動僅限國賓粵菜廳及國賓川菜廳外帶套餐、外帶單筆消費滿NT$ 3,600加價NT$ 900可享一隻;消費滿NT$ 7,200加價NT$ 1,800可享兩隻,以此類推,每日限量20組。
  • 餐點皆為現點現做,請於取餐前2小時預訂。
  • 飯店一樓大門提供”免下車”取餐服務。
  • 單筆消費滿NT$ 3,600,可享單一定點3公里內免運費;單一運送定點如超過3公里,運費將依實際車程計算,抵達後由顧客全額自付(消費金額不包含外送車資)。
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