都說要抓住一個人的心，得先安頓好他的胃，要建立起良好的工作環境，員工餐這件事情可不能隨便。鼎泰豐以善待、款待員工聞名，傳說中的「幸福員工餐」更是讓人想一探究竟！這次鼎泰豐和全家合作曝光餐廳菜單上吃不到的隱藏版料理，其實，就是源自鼎泰豐的「幸福員工餐」。
以款待客人的體貼照顧員工
回想到鼎泰豐用餐的經驗，才發現鼎泰豐常被視為經營餐廳的典範之一，絕不是沒有原因的。
只要朋友群當中有人舉手問「要不要吃鼎泰豐？」，很少有人會給予否定的答覆。即便事務繁忙，在行程表上特別騰出時間給一頓鼎泰豐，也成了朋友之間不用言說的默契。
沒錯，鼎泰豐就是有這樣的魅力。
鼎泰豐食物好吃不在話下，其款待客人之道拿捏得精準、恰到好處，更是它如此受人喜愛的原因之一。不過，為客人獻上款待之情相對容易，但要做到連員工也一併盛情以待，就不是這麼簡單了。這也是為什麼這次以「幸福員工餐」為理念推出的合作，如此值得一嚐的緣故。
鼎泰豐店內找不到的獨家幸福員工餐
「泰式紅咖哩雞飯」首先引起我的注意。鼎泰豐的菜單已經吃到幾乎能倒背如流，但無論我怎麼回放腦中的記憶，就是尋覓不到任何泰式料理的蹤跡。不過嚐了一口之後才發現，「啊沒錯，這就是台灣人熟悉的『泰式口味』啊！」紅咖哩奶香濃郁，辣度是眾人皆宜的微辣，吃來開胃卻不感負擔；取代了秈稻，飯用的是台灣人習慣吃的梗米，蓬鬆柔軟又綿密。
「宮保雞丁炒麵」則是香味先來打了個大招呼，連在二樓晾衣服的媽媽都忍不住對著一樓的廚房問：「是煮什麼東西那麼香？」雞肉的鹹香打頭陣，再靠「具有存在感」的辣椒香助攻，在味蕾上插上一面美味的勝利旗幟，再搭配上炒得均勻油亮、誘人食慾的麵條，這款不用拿來配飯，連挑嘴的媽媽也伸出大拇指比讚。
在疫情之下，到餐廳用餐不如過往時光那樣方便，但對美食的追求、善待自己、款待至親好友的心情依然不想妥協。如果遇到突然好想吃美食、但情況不允許上館子的時候、或者是半夜嘴饞，好想吃一點過癮的時候，到巷口的全家便利商店，還有與鼎泰豐合作推出的「幸福員工餐」新品隨時滿足你的胃，以及獨家款待的心意。
本文由全家 FamilyMart 委託，Taster 美食加企劃執行。
