台北亞都麗緻大飯店天香樓，每年10月下旬品蟹季節來臨，迎來許多饕客探路，除了獨家提供開蓋無膏黃即包退包換保證，對於蟹種的挑選更是嚴格精細。今年，饕家將品嘗安徽女山湖大閘蟹，肥美蟹膏誘人、道道精彩，自即日起至11月30日止，共推出「天香經典蟹宴」（每套NT$ 3,200+10%）、「風荷雋品蟹宴」（每套NT$ 3,800+10%），以及超過20道大閘蟹、蟹粉與鮮蟹單點美饌，搭配面額NT$ 1,000之五倍券使用，享「天香經典蟹宴」套餐升等「風荷雋品蟹宴」。
11月5日另舉辦「天香秋蟹講堂」傳承已失傳的拆蟹手藝，在過程中發現蟹和尚典故，活動包含「天香經典蟹宴」套餐乙份與隱藏版宋代宮廷菜（每位NT$ 3,200+10%）。
女山湖大閘蟹水域純淨，又曾為火山岩漿噴發口，獨特的自然生態適合湖中動植物生長，蟹苗養於湖中，以湖中小魚蝦為食，肉質細甜中有藻香，因為含水量高，豐厚了肉質豐腴多汁。正逢農曆9月雌蟹繁殖、10月則為雄蟹盛產，此時蟹黃、蟹膏顏色深，質地黏稠品蟹正是時候。
講究精緻杭菜的天香樓，以女山湖大閘蟹宴饗食客，除了每隻淨重5兩外，更保證開蓋皆有蟹黃或蟹膏; 而亦彰顯杭州菜品的細緻，廚房團隊手工剔淨蟹黃，炒製成黃膏四溢的蟹粉入菜，以蟹粉與食材均勻混合，讓兩者相得益彰。
始於天香樓的大閘蟹，在飄洋過海後，於台北亞都麗緻大飯店接續傳承富盛名的天香大閘蟹宴，且同時乘載著知識文化的傳遞。將於11月5日舉辦的「天香秋蟹獎堂」，由天香樓行政主廚楊光宗為饕家解惑，娓娓道來自文人墨客的品蟹文化，以及1960年代大閘蟹打通層層關卡送至香港，雖售價昂貴仍為名流商賈趨之若鶩。在品蟹中，同步享受已接近失傳的拆蟹手藝，拆解近尾聲時，饕家將發現形似和尚的蟹胃，又稱蟹和尚，護佑您平安健康！講堂活動共計3小時，每人費用NT$ 3,200+10%，享有「天香經典蟹宴」、另外獲得宋代的隱藏版宮廷經典菜與搭配饗宴飲用的特調各乙款、加贈天香鎮江醋乙瓶，讓您在家中自由調味。
大閘蟹粉香拌麵（NT$ 1,280+10%），使用了整整三隻大閘蟹的蟹粉，口口都能感受到蟹粉的鹹鮮濃郁、豐腴圓潤。香酥螃蟹小餃兒（NT$ 660+10%）以燙麵作外皮，包入黃蟹肉與豬肉和雞肉，油炸至金黃，皮酥餡香。浙江菜喜愛以翠綠毛豆點綴，大閘蟹粉花膠羹（NT$ 1,280元+10%）鮮湯濃郁，彈Q的花膠與青綠的甜豆，更為菜餚增添了口感性食趣，為過去較難嚐到的羹湯類蟹粉美餚。數於道料理，饕家不需親自拆蟹，也能優雅享受滿嘴芳香。
花雕白灼大閘蟹（NT$ 2,100+10%）是另一道運用江浙菜紹興調味的特色，以薑、陳皮、花雕酒滾水煮蟹，將大閘蟹以繩綑綁中火滾主保留香氣；整隻大閘蟹熬煮的蔥開大閘蟹煨麵（NT$ 620+10%）更是饕家必點，將大閘蟹過油鎖住香氣，大火炒香開陽、青蔥煸至微微焦香，融合蟹粉增添香氣，蟹肉蟹黃融入湯頭，香濃有味。特別喜愛單獨品味陳醋白灼大閘蟹，以江南水煮方式保留鮮甜原味與馥郁膏黃，餐廳特別準備蟹醋、佐酒、洗手水，儀式般的體驗更凸顯杭式品蟹的優雅文化。
