闔家團圓之際，結合山珍海味的佛跳牆是圍爐餐桌上不可少的必備菜餚，國賓川菜廳推出用料豐富多元的六人份「闔家歡」（NT$ 7,500），選用中其翅、日本干貝、台灣豬蹄筋、排骨、香菇、栗子、芋頭，以老母雞高湯慢煨八小時而成，集所有上等食材的精華於一鍋，味道鮮醇，入喉後仍餘香不絕；另有滋味甘美、用料更為澎湃的「極品闔家歡」（NT$ 10,000），除了闔家歡使用的食材外，再嚴選極品花膠與南非鮑魚一同燉煮，滋補養生的湯頭最適合在喜氣年節溫暖身心。
包廂隱藏版菜色在家也能吃到 國賓台菜鯧魚也入菜
國賓台菜一共三層17道料理，選用台灣在地小農栽種的時蔬，將食材原味發揮的淋漓盡致。國賓粵菜廳「八珍鴨子飯」象徵圓滿豐收，主廚嚴選鮑魚、勾翅、遼參、花膠等八道上等食材，加入黃湯、圓糯米與越光米一起拌炒，搭配肉質細嫩、皮薄如紙的鴨肉，微微酥脆的口感與八珍飯一同入口，多層次的菜色底蘊慢慢浮現，歷久彌新，呈現山珍海味；國賓川菜廳「鯧魚米糕」象徵歲歲昌隆、年年有餘，具暖胃特性的糯米，主廚將生糯米拌炒至熟透鋪上炸至金黃焦香的日本鯧魚。肉質飽滿自然鮮甜的鯧魚，搭配椒鹽完美帶出鮮味，豐富的油脂與鹹香的米糕，讓人忍不住一口接著一口。
國賓道地川粵菜年菜單品 結合頂級食材演繹經典美味
台北國賓行政總主廚林建龍精心規劃精緻外帶年菜單品，特選鮑魚、鵝掌、龍蝦等上等食材入饌，打造出適合圍爐時光全家共享的經典佳餚，包括「遼參鮑魚鵝掌」（NT$ 4,800／四人份）、「三星蔥龍蝦尾細麵」（NT$ 2,400／六人份）、「掛爐烤鴨二吃」（NT$ 3,000）、「和牛臉頰鮑魚」（NT$ 4,000元／四人份），以及象徵吉祥如意的「干貝好彩頭」蘿蔔糕（NT$ 980），讓顧客輕鬆把五星美味帶回家過年。
多元禮盒匯集頂級美味 富貴好禮迎新春
為因應消費者春節團圓及年節送禮的需求，台北國賓大飯店備妥多款中西式新春年節伴手禮盒，讓顧客於新春時節送禮自用皆宜！今年國賓特別推出頂級養生「花開四喜禮盒」（NT$ 5,000／盒）將花旗蔘燉官燕、紅蓮燉官燕、杏汁燉雪蛤與銀耳鐵觀音燉桃膠結合於禮盒之中；中式禮盒推出匯集一口烏魚子、干貝XO醬2瓶與牛軋糖的「富貴三品禮盒」（NT$ 3,600／盒）；年年熱賣的「極品禮盒」（NT$ 2,600／盒）結合肝腸、臘腸、干貝XO醬2瓶三款；囊括干貝XO醬與正宗川味牛肉醬的「國賓雙醬禮盒」（NT$ 1,000／盒）；共有原味及草莓兩種等口味的「牛軋糖禮盒」（單品NT$ 330；每盒NT$ 660／2入)；囊括12款手作幸福好味道的「手工餅乾禮盒」（NT$ 910／盒）。
極品禮盒（NT$ 2,600）
禮盒內容包含二瓶干貝XO醬、肝腸及臘腸。臘腸選用豬後腿肉，採瘦肉與肥肉8:2之黃金比例方式製作，加入高粱酒等食材製作，風乾約3-5天，香氣濃郁；肝腸融合瘦肉與肥肉和鴨肝三種食材製作而成，口感細緻軟嫩，加上些許高粱酒，風味獨特。
步步高升禮袋（NT$ 1,880）
禮盒內容包含干貝好彩頭、桂圓黑糖年糕。
干貝好彩頭（可單買NT$ 980）
以大量蘿蔔絲純手工製作而成，絲絲鮮甜的白蘿蔔清爽脆口，以干貝、黑豬肉香腸及蝦米增添風味，煎至表面酥香後的蘿蔔糕內層綿密細緻，口齒間清香餘味久久不散。
桂圓黑糖年糕
融合黑糖、桂圓肉、萬丹蜜紅豆及桂花醬，蒸1.5小時而成，可炸至金黃焦脆、或以蒸的方式品嚐原味，桂圓、黑糖、紅豆、與桂花四種不同層次香氣於味蕾迴盪。
國賓御醬厚禮（NT$ 1,680）
結合國賓粵菜廳人氣暢銷商品干貝XO醬，以及川菜廳全新推出三款辣度的川味麻辣醬，香麻滋味讓您在家就能輕鬆自製並品嚐正宗川味料理。干貝XO醬與川味麻辣醬各三瓶的貼心組合，送禮自用皆相宜，無論是想來點廣式鮮美海味或道地川式辣味，兩種風味一次滿足。
干貝XO醬禮盒（單瓶NT$ 700，兩入禮盒NT$ 1,380）
粵菜廳人氣暢銷商品干貝XO醬，選用日本甜度較高的干貝與金華火腿、蝦米、鹹魚、扁魚及朝天椒等香料，以小火慢炒的方式製作而成，口感微辣，香氣十足，適合拌麵或拌炒蔬菜、魚、肉，滋味更為加乘。
牛軋糖禮盒（原味／草莓）（單袋NT$ 330，兩入禮盒NT$ 660）
嚴密控制煮糖溫度，在恰到好處的時間點，才能做出軟中帶Q的牛軋糖。兩款口味分別為：原味牛軋糖奶香濃而不膩，飽滿香脆的杏仁粒帶出多層次口感；草莓牛軋糖特別選用大湖草莓果乾，含水量低，風味濃厚，跟糖的結合比例趨近完美，一口咬下自然散發出甜香酸味。
奶油夾心餅乾禮盒（NT$ 720／8入）
口感香酥且甜而不膩的奶油夾心餅乾，分別有原味、抹茶、咖啡及巧克力四種口味。獨家的配方比例與精準的烘烤時間，將餅乾酥脆拿捏得宜，與香濃不黏牙的牛奶糖內餡完美結合，扎實的口感每一口都能嚐到甜蜜滋味，讓人停不下來。
手工餅乾禮盒（NT$ 910）
內含12種不同口味的手工餅乾，包括超過21層交疊的「蝴蝶酥」，入口先是感受脆彈的餅乾香味，接著肉桂香散發包覆味蕾，奶油餘味順滑入喉；「起士煙燻辣椒餅乾」摻入新鮮現磨黑胡椒粉和煙燻辣椒粉，使奶香餅乾多了鮮明個性；「松子葡萄乾麥片」營養價值極高，葡萄乾增添彈牙口感；「花生酥」入口香氣四溢，呈現自然樸實的幸福滋味；「咖啡核桃」以咖啡及堅果迷人香氣交疊出完美口味；「巧克力水坑」使用法國法芙娜優雅巧克力，譜出黑巧克力的回甘濃郁；「榛果肉桂」濃郁的肉桂加上榛果的微焦香味交織出可口滋味；「黑白芝麻」將黑白芝麻混和，一口咬下口齒留香、濃郁酥脆；「抹茶火山豆」將來自京都的抹茶粉揉入麵粉，嚐得到夏威夷豆的顆粒感，最後則以抹茶微苦滋味收尾；「全麥覆盆子玫瑰」將100%無農藥的有機栽培玫瑰花瓣及酸香甜美覆盆子乾一同絞碎加入餅乾；「香橙阿瑪蕾蒂」將香橙皮屑刮下與橙汁混和，入口酸甜果香和清爽滋味；「義大利比斯可奈」經過兩次低溫烘焙，過程中不添加油脂、糖量極低，入口盡是焙烤堅果香氣。
