華人春節吃餃子象徵添財好兆頭；義大利新年餐桌則有義大利湯餃串起全家歡聚時光！吃膩了一成不變的年菜？迎接金虎年，由曾在紐約多家米其林星級餐廳修業的美籍台裔主廚 Timothy（呂學明）打造之全新品牌 PASTA & CO.，特別與走過半世紀風華、連續三年獲米其林一星的大三元酒樓聯名推出「烤鴨元寶湯餃禮盒」，為手工義大利麵餃 tortellini 注入大家熟悉的中式風味！結合三種麵粉特製全麥麵皮包入大三元經典烤鴨內餡而成元寶餃，佐澄清鴨湯、酥脆鴨皮，東西方文化在餐盤中完美交融，傳統與創新碰撞出獨一無二暖心滋味，禮盒包裝更以貴氣赭紅搭配燙金字體充滿年節喜氣，為闔家團圓或春節送禮增添美味巧思與溫暖心意。
出「烤鴨元寶湯餃禮盒」每盒四人份售價NT$ 1280，即日起至2022年1月20日於 PASTA & CO. 官網銷售，可選擇冷凍宅配或於大三元酒樓自取。
春節限定聯名元寶湯餃禮盒
PASTA & CO. 主打新鮮手工義大利麵，以天然食材賦予麵體不同色彩及風味，口感柔軟中帶有Q彈嚼勁，實體餐廳預計2022年春天開幕，現於官網及市集、快閃店銷售的多種口味義大利麵搭配特製醬料與起司，兼具形色、口感與美味。PASTA & CO. 自今年七月創立以來，推出月餅義大利麵、萬聖節毛毛蟲麵、聖誕老公公帽子麵等超吸睛獨特的節慶限定禮盒。迎接農曆春節，特地與米其林一星餐廳大三元酒樓合作，推出「烤鴨元寶湯餃禮盒」。
開業逾五十年的大三元酒樓，以粵菜及港點聞名，連續三年蟬聯米其林一星，是許多家庭年節聚餐、大宴小酌的首選，也是 Chef Timothy 回到台灣後和家人最愛的中餐廳之一，其中經典的「港式片皮鴨」精選三公斤本地櫻桃鴨，調配甘草、八角、肉桂、山柰等香料均勻塗抹鴨腹腔，透過燙皮、泡冷水造就緊實鴨皮，過程不經充氣，保留肉汁的同時，還能嘗到皮肉之間甜香的鴨油。進入風乾過程之前，須淋過麥芽醋水，使鴨皮色澤均勻、口感酥脆。金黃油亮烤鴨上桌，一刀切下汨汨流出噴香肉汁，以全麥荷葉餅包裹帶皮鴨肉、佐蔥絲、黃瓜絲、甜麵醬享用，是桌桌不可缺少的必點佳餚！
為完整演繹手工義大利麵結合大三元港式片皮鴨的獨一無二美味，Chef Timothy 混合蕎麥、全麥杜蘭小麥粉及義大利00粉等三種不同麵粉，復刻全麥荷葉餅的Q勁、色澤與溫潤麥香；內餡則將烤鴨肉攪打成慕斯拌入大三元特製甜麵醬，再加入蒜苗、香油調味，手工包出顆顆精巧的元寶餃（tortellini），下鍋煮約三分鐘即可搭佐使用烤過鴨骨架及鴨高湯以法式澄清湯（consommé）方式悉心慢煮成的澄清鴨湯一齊享用，清澈透亮的琥珀色暖湯與烤鴨元寶餃結合，搭配香煎至金黃酥脆的鴨皮，滴入些許煎鴨皮逼出的鴨油，一口融合經典烤鴨肉鮮、皮脆、湯醇的特色。
PASTA & CO. X 大三元烤鴨元寶湯餃禮盒
- 內容：含烤鴨元寶湯餃、澄清鴨湯、酥脆鴨皮四人份
- 售價：NT$ 1280
- 訂購方式：www.pastaco.tw 預訂，冷凍宅配或大三元酒樓自取
- 官網預購日期：2021年12月27日至2022年1月16日
- 冷凍宅配出貨日期：1月17至19日，將依訂單順序安排出貨。
- 大三元酒樓自取日期：1月24至28日 14:00-18:00。24日起現場備有現貨禮盒，數量有限售完為止（地址:台北市中正區衡陽路46號）
- 注意事項：1. 官網訂單經付款並確認成立後將以e-mail通知，恕無法變更出貨方式。2.物流於春節前夕出貨量龐大，恕無法指定配送日期、配達時段及保證隔日送達。
