1月8日在有法餐南霸天美譽的簡天才師傅 THOMAS. CHIEN 法式餐廳有一場特別的新書簽名會，義大大昌醫院纖體中心減重名醫宋天洲醫師的第一本新書「謝謝你讓我瘦下來」問世。這場活動宋醫師不僅邀請術後病友親自與大家分享因肥胖對生活造成的困擾影響，以及如何透過減重手術得以改善人生激勵人心的故事。更重要是攜手簡天才主廚的專業廚藝團隊，開發了毛豆濃湯、牛肉蔬菜湯、香煎鱸魚燉蔬菜、黑豆醬香燉豬四款 LA ONE 輕卡營養餐真空料理包，共計兩湯兩菜，都是經過醫師與營養師針對減重患者的蛋白質攝取以及熱量控制精算的美味料理包；同時也是體重調控、崇尚健康輕食的人士很適合的選擇，只要快速五分鐘簡易加熱、輕鬆即食！
在減重的路上或是減重手術後，病友時常對於飲食習慣突如其來的改變而不適應，常是不知道該吃甚麼、或是份量難以控制。而法式料理以精緻、美味、慢食、原形食物料理的特色不謀而合，對於健康與自然食材的熱愛，以及對國人健康的使命，雙方開啟了合作之路。數次開發商品會議中，簡天才主廚團隊與醫師、營養師進行成分評估，再透過主廚選用低脂、含優質蛋白質的食材進行清燉等較無負擔的烹調方式，經過層層的試吃關卡製作出令人放心品嘗的料理，讓減重不再是受罪！LA ONE 輕卡營養餐四款料理毛豆濃湯、牛肉蔬菜湯、香煎鱸魚燉蔬菜、黑豆醬香燉豬，皆是好入口、低熱量、營養均衡，在忙碌的生活中，只要簡單加熱，就能享用營養均衡的健康美食。
LA ONE 輕卡營養餐涵蓋主食與湯品，未來更將陸續開發其他口味，主打低熱量與均衡營養。簡天才師傅特別提到，利用多樣化的食材搭配，來讓料理本身夠過食材多樣化產生平衡風味與豐富層次，不使用任何添加物，讓美食即是良食，也是法式料理最核心的精神。
這次活動現場，簡天才師傅更精心設計一套 Fine Dining 輕食午餐套餐，依據優質蛋白、熱量控制的原理，讓現場參加活動的減重術後病友享用。現場嘉賓們為之驚豔整套料理的精緻與充滿層次的風味，從前菜松葉蟹魚子醬銀耳柚子、日本扇貝松露洋芋泥、甜蝦台東旗魚煙燻蘿蔔小黃瓜、大地蔬菜龍蝦、牛肉蔬菜湯，再到主菜龍膽石斑或澳洲和牛臀上蓋，份量掌控適度飽足，更未因減重就必須拒絕美食無法獲得味蕾的滿足；甜點草莓柚子白乳酪雪霜清甜輕爽，讓少量的甜點慰勞術後病友們這一路來的辛苦，而視覺上更因為法式料理技法擺盤帶給減重病友對於減重後飲食別有一番風味全新體驗。
營養師把關，主廚特製的 LA ONE 輕卡營養餐系列商品在 LA ONE eshop 網路商店已推出，消費者只要在網路輕鬆訂購，台灣本島即可宅配到家。各 LA ONE 烘焙門市預計於一月中旬開賣，亦可先上網店了解詳情。
