植物基飲食蔚為風潮，伴隨越來越多樣的未來食品推出，消費者的選擇也越來越豐富。陪伴許多人成長的台畜 T-HAM，為此於2021年推出全新植物肉品牌「NO MEATING 一植肉」，將世紀傳承的美味口感，延伸到未來肉品，由純植飲食的概念出發，研發多種植物肉的應用食品，涵蓋植物香鬆、植物肉乾與植物肉漢堡排。今年3月，品牌更首度推出居家烹調也能上手的「植感生活居家食譜」，與知名肉品餐廳 RÒU BY T-HAM 合作，食譜設計從前菜到甜點一應俱全，教大家如何在家如何運用植物肉，輕鬆打造餐廳級饗宴，感受純植飲食的美好。
多款食譜打造植感生活饗宴
「NO MEATING 一植肉」為肉品專家台畜 T-HAM 旗下品牌，不僅最懂肉品的口感，全系列植物肉產品更以回歸土地的純天然素材打造。本次「植感生活居家食譜」的設計上，RÒU BY T-HAM 方冠中主廚以多年肉品料理經驗出發，活用來自大自然的各種素材與一植肉植物香鬆、植物肉乾與植物肉漢堡排等不同特色的產品，打造出五道餐廳級饗宴。其中包含使用植物香鬆搭配迷你豆腐製作的前菜，佐以新鮮黃瓜與剝皮辣椒的驚喜搭配，多層次的口感讓香鬆更顯酥脆；還有以創意手法烘烤明星商品黑胡椒植物肉乾，為小葉生菜沙拉畫龍點睛，增添風味，道道驚喜！此外也獨家公開姐妺店 RÒUST BY T-HAM 熱賣的植物肉鬆鬆包作法！讓消費者使用 NO MEATING 一植肉產品，輕鬆就能煮出多款料理，無論是蔬食者或肉食控，都能一起享受植物肉多變、飽含咬感的獨特風味，和吃肉的日子告一天假！
能做滷肉飯的「植物肉漢堡排」顛覆居家植物肉料理想像
NO MEATING 一植肉「植感生活居家食譜」的主餐則採用全新登場的植物肉漢堡排製作。以獨家「Myofilament 肌原絲蛋白技術」開發的植物肉漢堡排，擁有接近真實肉品的纖維咬感，且有別市面上其他產品，不僅可製作排餐料理，特殊結構還可攪散作為絞肉使用，適用多元料理。本次食譜中，主廚也特別沿用 RÒU BY T-HAM 廣受歡迎的滷肉飯獨門秘方，教大家在家如何用植物肉漢堡排做出美味的植物肉滷肉飯，同步還有炸植物肉漢堡排教學，料理新手在家也能輕鬆炸出美味植物肉排。年節大魚大肉的日子結束後，不妨向吃肉的日子告一天假，以 NO MEATING 一植肉「植感生活居家食譜」，體驗純植生活的美好。
