位於馬來西亞吉隆坡市的 Eat and Cook 獲頒2022年度「美國運通最值得關注獎」（American Express One To Watch Award）。此獎項由主辦單位亞洲50最佳餐廳 （Asia’s 50 Best Restaurants）聯同亞洲各地的餐飲業專家評審投票選出，以肯定該餐廳為亞洲餐飲業的明日之星，表彰其卓越的美食、創新和潛力。
Eat and Cook 於逆境中誕生，在疫情最嚴峻的時期，主廚 Lee Zhe Xi 和 Soh Yong Zhi 各自失去酒店廚師的工作。二人決定化危為機，全心投入他們一直夢寐以求的目標－創立一間以現代烹調手法詮釋經典馬來西亞菜式的廚師發辦餐廳。Eat and Cook 於2020年開業，最初只有六個座位。為了招待日漸增多的食客，餐廳於2021年3月遷至武吉加里爾市，現設30個座位，為食客提供更寬敞及親切的用餐空間。
「亞洲50最佳餐廳」編輯 William Drew 表示：「Eat and Cook 的聯合創辦人兼主廚 Lee Zhe Xi 和 Soh Yong Zhi 以大膽、創新的方式重新演譯他們的民族美食。餐廳作為2022年度『美國運通最值得關注獎』得主，以精緻的烹飪技術、令人驚訝的創意食物配搭以及創辦人於艱鉅時期的奮鬥故事而聞名。他們為現代馬來西亞美食創造一個嶄新的身份，我們希望在未來能見證他們走得更遠。」
兩位主廚對烹飪的熱愛源自他們的祖母。他們在吉隆坡成功大學學院（Berjaya University）學習烹飪藝術時結識，後來各自在吉隆坡最享負盛名的餐廳工作並磨練廚藝。他們受童年時的美食所啟發，著手創立一間呈獻當地風味的餐廳，以現代的觸覺重新定義當中具代表性的菜式。
在 Eat and Cook，主廚 Lee Zhe Xi 和 Soh Yong Zhi 以時令食材設計嘗味菜單，展現馬來西亞的烹飪風味的各種可能性。餐廳遵循廚師發辦的傳統，每天根據當地產品的供應情況和食材質素而調整菜單。菜單上的每道菜均歌頒正宗的馬來西亞風味，同時以廚師精湛的技術、創意和對烹飪傳統的尊重而見稱。以備受當地人喜愛的菜餚參巴蝦為例，主廚特別配以法式伯那西醬、大麥燴飯、鹽漬蔬菜以及來自金馬崙高原北部的番茄，將地道的菜式優雅地昇華至另一境界。
主廚 Lee Zhe Xi 得悉獲獎時表示：「我們很榮幸能代表 Eat and Cook 團隊獲得這個獎項。這是對我們去年的辛勤工作以及我們提升馬來西亞美食的承諾的認可。這個獎項將激勵我們繼續我們的旅程，將馬來西亞的餐飲體驗提升到一個新的水平。」
美國運通（American Express）策略餐飲合作與福利副總裁 Hannah Kelly 表示：「Eat and Cook 的成功體現了餐飲從業者的聰明才智和堅韌不拔的精神，而美國運通很自豪能夠在這個國際餐飲業社群背後給予支持，亦很榮幸能夠頒發『美國運通最值得關注獎』以支持下一代餐飲業人 才並鼓勵對美食的不斷探索。」
Eat and Cook 將加入「最值得關注獎」星級餐廳行列，過去得獎餐廳包括東京 Florilège（2016 年度）、首爾 TocToc（2017 年度）、馬尼拉 Toyo Eatery（2018 年度）、台灣 JL Studio（2019 年度）及孟買 Masque（2020 年度）及新加坡的 Meta（2021 年度）。
Eat and Cook 的成就將於3月29日舉行的2022年度「亞洲50最佳餐廳」線上頒獎典禮上作重點介紹，環球觀眾可透過「亞洲50最佳餐廳」Facebook 專頁和「50 Best Restaurants TV」 YouTube 頻道上觀看頒獎典禮的同步直播。50 Best 為紀念這個重要時刻，更將於曼谷、東京和澳門舉辦實體活動，讓美食界有機會親自祝賀慶祝。
