CROM Taipei 專業廚藝團隊延續「純粹、簡約」的料理風格，巧妙玩味多種綠色香草及當令時鮮，創作出一系列令人垂涎三尺、春意盎然的義式美饌，像是北海道干貝春菊貝殼麵、香料脆皮乳豬、青醬珍珠大麥湯、螢烏賊義式麵包沙拉等，即日起繽紛上市！三道式午間套餐每位只要NT$ 880起；七道式晚間套餐每位NT$ 1,980起，以豐富澎湃的美味料理和平易近人的親民價格，讓您與三五好友輕鬆愜意吃飽也吃巧，心滿意足地以舌尖暢遊活潑迷人的美麗義國風情！相約三五好友，立即訂位，犒賞自己一頓幸福洋溢的美味大餐！詳情請洽02-2784 5033，或透過線上訂位。
CROM Taipei 午間套餐三道式每位NT$ 880起；晚間套餐七道式每位NT$ 1,980起，以上價格皆須外加一成服務費。
布拉塔／紅心芭樂／水田芥
將富有迷人奶香的新鮮布拉塔起司以鹽、胡椒和橄欖油提味增香，再搭配清新香甜的紅心芭樂果醬及巴西里綠油，最後擺上帶有微微辛辣感的新鮮水田芥，滋味豐富卻輕盈不膩，十足開胃啟人食慾。
螢烏賊／義式麵包沙拉
一嘗便讓人魂牽夢縈的春季海鮮食材 – 螢烏賊擁有「春夜裡浮現的深海藍寶石」的雅譽，此次春季菜單主廚將此夢幻逸品入菜，使用油漬的方式料理螢烏賊，搭配義式家常 Panzanella 麵包沙拉，傳統的 Panzanella 是以隔夜麵包製作，而主廚則是將當日麵包再次烤酥後浸泡牛奶，並加入玉女番茄、風乾番茄、巴西里、蒔蘿、蒜泥、檸檬汁、檸檬皮碎及巴西里綠油來製成，更是輕盈鮮爽，美味更勝！
青醬珍珠大麥湯／義式培根
使用大量的新鮮蔬菜包括紅蘿蔔、西芹、洋蔥、馬鈴薯、洋薏仁，與義式風乾火腿 Pancetta 潘切塔和蔬菜高湯一起慢火燉煮成清甜馥郁的暖心湯品。盛湯前，主廚巧妙的在湯碗底部放上自製青醬，再倒入湯汁，品嘗時可先淺嘗蔬菜湯的原味，再攪拌混合底部的青醬一同享用，一湯兩吃，別有風味。
拿坡里洋蔥燉牛頰水管麵
將洋蔥炒軟至微微焦化後與牛頰一同慢火熬煮一個晚上，隔日再與水管麵一起拌煮，盛盤後再撒上可可粉，巧妙地畫龍點睛，增味去膩，讓人忍不住一口接著一口。
鮮海膽義大利麵
先將蒜和乾蔥爆香，再放入義大利直麵與新鮮海膽快速拌炒，海膽的清甜與香料的鮮香牢牢包覆在麵條上，無須解釋的美味，無比的滿足幸福。
北海道干貝春菊貝殼麵
嚴選生食級的北海道干貝，先切丁後加入 Ricotta 瑞可塔起司製成餡料，再填入貝殼麵中，接著在麵上放上 Mozzarella 馬茲瑞拉起司，並刨上鹹鮮的烏魚子，搭配春菊和風乾番茄，滋味豐裕，極具創意巧思。
鮸魚／番紅花魚高湯
烤製的鮸魚搭配以茴香、魚骨和番紅花精心熬製的高湯，鮮上加鮮。品嘗時與烤過的酸種麵包丁及茴香片一同享用，讓舌尖徜徉在鮸魚的海洋風味時，伴隨著酸種麵包的誘人微酸和香料的自然清香，口感豐富、風味層層堆疊。
玉米雞雞腿捲／季節時蔬
特選台灣在地的玉米雞，將雞腿先低溫烹調後，在表皮塗抹糖醋水並風乾使其皮面脆化，接著再以高溫油炸，使得皮脆肉嫩，搭配自製玉米醬及季節時蔬一同享用，老少咸宜，深受喜愛。
脆皮乳豬／春季香料
首先將乳豬浸泡在以杜松子、八角、肉桂、鹽、胡椒製成的香料鹽水中，使其入味後再低溫烹調4小時，完成後取出，並入煎鍋將表皮煎脆，上桌時配搭蒔蘿、巴西里、青辣椒、西芹葉、青蘋果絲及紅蘿蔔培根泥等佐料，不但完美去除乳豬的油膩，更增添一抹清新春意，令人愛不釋口。
佛羅倫斯大牛排（需兩人享用）
此道牛排料理絕對是嗜肉者的首選！嚴選 Prime 等級的帶骨美國牛，煎烤至五分熟的完美熟度，搭配以新鮮大蒜、油封蒜頭、橄欖油、鯷魚和辣椒製成的大蒜莎莎，肉香蒜香，香氣四溢，無法言喻的神級美味，讓人幸福感油然而生。
提拉米蘇
將手指餅乾浸泡在濃縮咖啡中，搭配馬斯卡彭起士與鮮奶油和糖粉製成的提拉米蘇，傳統作法最是經典美味！
