迎接即將來臨的溫馨母親節,座落在南京松江商圈伊通公園旁,結合新派粵菜與精緻港點的時尚中餐廳「玖尹」精心設計澎湃海陸盛宴,匯集花膠、燕窩、鮑魚、龍蝦、海膽、鴨肝、牛排、黑松露、烏魚子等山珍海味頂級食材,與您一起獻上對母親滿心敬愛與感謝,母親節四人合菜NT$ 8288+10%,另贈送媽媽美顏手工甜品「蜜瓜燕汁杏仁豆腐」,港點主廚悉心將蜜瓜雕成精緻禮籃,裝盛燕窩杏仁豆腐,滋養終年辛勞的媽媽,是母親節闔家聚餐首選。適用日期4月30日、5月1日、5月7日、5月8日,需事先預訂,儲值卡與優惠活動數不得併用。
玖尹李冠儀主廚考量媽媽喜愛清爽、低脂飲食,此次母親節套餐八成菜品使用頂級海鮮如:花膠、鮮蚵、烏魚子、鮑魚、龍虎斑、龍蝦、海膽等入菜,搭配南瓜、山藥等營養豐富的時蔬,恰到好處的調味,讓媽媽歡喜安心品享美食。套餐內容如下:
花膠鮮蝦餃
花膠泡發後細火煨煮二小時入味,加入炒香西芹、鮮蝦,以澄粉製成水晶皮手工包製,綴以法國魚子醬,多重層次的鮮彈爽滑口感交織芹菜清香脆口,為媽媽補充膨潤膠原蛋白。
鮮蚵春捲
選用本地鮮蚵,加入韭菜、鮮蝦、台灣豬里肌打製餡料,以春卷皮包捲後下鍋油炸至金黃,入口香脆、鮮香滿溢。
蔥油夫妻肺片
加入十餘種香料調製辛香滷汁慢滷牛腱與牛肚至入味,提煉蔥油取代辣油,讓不吃辣的媽媽也可享用此道鹹香開胃的涼菜。
柿餅起司烏魚子
濃甜軟糯的柿餅與濃郁起司、鹹鮮烤烏魚子、暖香脆口堅果的完美創意融合,讓媽咪一口接一口吮指難忘。
鮑魚燉古早雞湯
選用放山古早雞慢火精燉而成,雞湯香醇甘美,清澈不油膩,雞肉肉質Q彈緊實,加入碩大柔嫩的鮮鮑增添鮮甜滋味,溫暖入腹滋潤脾胃。
黑松露游水龍虎斑
以中低溫高湯將龍虎斑泡熟,造就魚肉更為細滑鮮嫩。佐滑嫩黑松露蒸蛋,溫潤甘甜南瓜芡汁,味蕾滿佈黑松露馨香與魚肉鮮甜。
脆皮龍蝦佐海膽醬(鮮中帶甘甜)
整尾龍蝦取出飽滿蝦肉裹粉漿酥炸,表皮微脆肉質Q彈鮮美,搭襯日本海膽融合山藥的海膽醬,層層堆疊的鮮味中帶有山藥甘甜爽口。
加拿大鴨肝酥皮菲力牛
結合西餐「威靈頓牛排」概念,香煎澳洲菲力牛排堆疊加拿大鴨肝,以中式點心酥皮包裹成精巧討喜糖果狀焗烤而成,切開金黃酥皮,享受柔嫩菲力牛排與濃郁滑潤鴨肝的完美滋味。
海鮮濃蝦湯泡飯
選用新鮮活蝦煎香搗碎,再加入西芹、番茄、洋蔥等蔬菜熬煮二小時而成濃鮮湯底,加入米飯及炸脆米雙重口感,上桌濃郁鮮美海味撲鼻而來,米粒飽吸蝦湯,口口盡是極致鮮甜。
蜜瓜燕汁杏仁豆腐
合菜甜點為媽咪獻上主廚手工細雕哈密瓜禮籃裝盛燕窩杏仁豆腐,潤肺養顏燕窩與香滑微甜杏仁豆腐,融合哈密瓜馥郁果香,讓媽媽甜入心。