「夏季可可新篇章」冰品串聯活動將於7月16日至9月4日開跑，由法國百年巧克力品牌可可巴芮 CACAO BARRY 和聯馥食品共同主辦，集結全台一共10家的人氣冰品店，聯名推出以「伊芙卡全果巧克力」作為基底的期間限定口味，除了有茶、酒的大人系冰淇淋，多種結合季節水果的夏日冰菓系冰淇淋，還有翻玩經典款的調味系冰淇淋。今年暑假跟著這幾間人氣冰淇淋店，一起打開夏日可可新篇章。
限時7週的夏季可可新篇章冰品串聯，活動網羅了台北知名冰品店 Double V、昭和浪漫冰室、Gelato Bar ZEIT 采時代冰淇淋吧、June30th 六月三十、On The Road、PAIPITO Gelato、台中 La Porta 和南投人氣巧克力專門店 Feeling 18，還有到台南旅遊必打卡的綠皮開心果冰淇淋工坊，以及座落高雄港邊的 PACINI 派奇尼義式冰淇淋，10家冰品店將在活動期間內推出超過10種的聯名限定口味，巧克力狂熱者們絕對不容錯過。
大人系冰淇淋
Double V 「山。海」
迎朝陽拂海霧，以台灣風土結合法國巧克力作為創作理念，選用與台灣可可共享同一片土壤，又稱海霧茶的屏東海港口茶，將茶葉以獨特的研磨技術製成茶粉，濃郁的茶韻混合著淡淡的海風氣息，帶有些許鹹味的港口茶，襯著伊芙卡全果巧克力帶有的果酸和自然橙香，一入口就能感受到山海自然風味。
Gelato Bar ZEIT 采時代冰淇淋吧 「Sinasera。極」
Sinasera，是阿美族語「大地」的意思。取用大地中多種豐富的素材：代表大地風土精華與零浪費的伊芙卡全果巧克力，搭配上玫瑰與芳香萬壽菊，象徵大地光合作用讓物種受到滋養，點綴上台灣在地的琴酒，帶來馬告、檸檬馬鞭草、青檸、葡萄柚等多層次的清新迷人香料風味。
June30th 六月三十 「櫻桃酒心巧克力」
使用伊芙卡全果巧克力與10年白蘭地做為主體，加入浸漬白蘭地的酸櫻桃，入口立即就能感受到獨特的可可果香與熱帶水果香氣，尾韻襲來的是白蘭地的醇厚酒香，以及酒釀酸櫻桃與伊芙卡全果巧克力的果酸香氣交互融合，打造比擬櫻桃酒心巧克力風味的冰淇淋。
綠皮開心果Pistacchio 「糖橙撒嬌巧克力」
濃郁的可可中帶著蘭姆酒的香醇氣息，凸顯伊芙卡全果巧克力鮮明的微酸滋味，完全使用鮮乳調和口感綿密柔順，上方佐以糖漬橙皮與全果巧克力的柑橘調互相呼應，讓可可的香氣中帶有果酸藏著甜蜜。
昭和浪漫冰室 「昭和浪漫大人系巧克力雪花冰」
巧克力和威士忌經典不敗的絕妙搭配，期間限定品項選用回歸自然的伊芙卡全果巧克力，威士忌的陳釀酒香與伊芙卡全果巧克力的自然果酸，帶您回到巧克力產業蓬勃的昭和浪漫時代。
夏日冰菓系冰淇淋
On The Road 「柑橘巧克力 Gelato」
善用伊芙卡全果巧克力原豆天然的柑橘風味，再加入柑橘類果泥，凸顯夏天的清新氣息，淡淡奶香伴隨每一口巧克力脆片，酸甜中微微的苦，完美呈現屬於夏天的熱帶風情。主廚也特製另一款不含牛奶的雪酪，讓不能喝牛奶的人也能一嚐伊芙卡全果巧克力的美味。
Feeling 18 「可可果韻」
擁有鮮明強勁可可果酸與濃郁可可風味的伊芙卡全果巧克力，遇上清新酸甜的埔里百香果，以及帶有熟果、麥芽香氣的魚池阿薩姆，入口水果酸香帶出香醇可可風味，再以醇厚茶香滋味收尾。
La Porta 「覆盆莓巧克力」
伊芙卡全果巧克力72%的柑橘芳香，配上覆盆莓的酸度，微酸微甜融合獨特的可可尾韻，在口中逐漸升溫帶來更有層次的風味變化，並夾帶有一絲絲的異國情調。
PACINI 派奇尼義式冰淇淋 「Sacher Classica 沙赫蛋糕冰淇淋」
以沙赫蛋糕作為靈感，並使用帶有獨特的柑橘香氣伊芙卡全果巧克力，製作冰淇淋與蛋糕體，再加入當季金鑽鳳梨自製果醬，取代沙赫蛋糕原本的杏桃果醬。
翻玩調味系冰淇淋
PAIPITO Gelato 「全果巧克力 x 橄欖油 Gelato」
將西西里 I.G.P 認證初榨橄欖油打入冰淇淋中，帶有水果香氣與ㄧ絲辣味的橄欖油與伊芙卡全果巧克力的香氣和天然果酸互相交疊，再搭配上卡諾里甜筒，打造100%義式風格的冰淇淋。
Double V 「朝天可可」
阿茲特克人將可可加入辣椒和些許辛香料後，便成令國王們追捧的的愛情靈藥。Double V 主廚 Wilson 將用回歸自然的伊芙卡全果巧克力與朝天椒做為結合，體驗可可最原始的美味。鎖定巧克力獨特果酸和可可果香風味，結合香氣十足的朝天椒，讓濃郁的可可中帶著些許辛香，尾韻卻還保有著朝天椒的淡淡辛辣。
此次活動皆使用法國可可巴芮 CACAO BARRY 全新產品伊芙卡全果巧克力，這是全球首創全新原料100%來自可可豆莢、無添加糖、無添加卵磷脂、無添加香草回歸自然的新型態巧克力。將原本會被丟棄的部分可可果肉，使用獨家技術重製成可可糖加入巧克力中，更貼近原始可可果的風味，味覺體驗也更加提升。這種新概念的再製技術，使可可農的生活得到改善，更在2022年世界食品創新大獎上，榮獲最佳匠心產品以及 UFA 循環食物的標章認證。
夏季可可新篇章 冰品串聯活動
- 活動時間：2022年7月16日至9月04日
- 活動店家：Double V、Gelato Bar ZEIT 采時代冰淇淋吧、Gelato Bar ZEIT 采時代冰淇淋吧、June30th 六月三十義式手工冰淇淋、PAIPITO Gelato、On The Road、昭和浪漫冰室、Feeling 18、La Porta、綠皮開心果 Pistacchio、PACINI 派奇尼義式冰淇淋
延伸閱讀：
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