近年隨綠色飲食風潮興起，植物肉的運用也越來越廣泛，不少蔬食愛好者也開始在居家料理中，嘗試加入植物肉。有鑑於台灣市場植物肉在調味、口感設計上，大多還是以海外消費者喜好為主，台畜 T-HAM 旗下植物肉品牌 NO MEATING 一植肉與台灣指標性零售通路全聯合作，開發三款根據台人飲食習慣設計的植物肉新品，即日起於百家全聯門市上架。不僅提供更方便的植物肉購買通路，兩大品牌更將聯手打造全台第一座全方位生肉品櫃，邀請大家體驗新世代蛋白質的美好，享受無肉日的美味提案！
一植肉合作全聯 開發植物肉居家料理市場
NO MEATING 一植肉於2021上市後，陸續推出多款廣受歡迎的產品，包含：口感風味層次豐富的植物肉乾、酥脆減糖的植物香鬆；今年植物肉漢堡排上市後，更創下嘖嘖募資20小時達標、金額超過300%的紀錄；新推出的「植物肉漢堡排餐蔬菜咖哩醬」也獲得銀髮友善創新潛力獎與包裝設計獎，是目前相當受到關注的台灣植物肉品牌。
本次 NO MEATING 一植肉也為全聯通路，獨家研發三款居家料理產品，包含：市面上第一片全植日式炸排、薄片設計的全植漢堡、以及適合料理創作的全植絞肉。不僅針對台灣人居家料理習慣與喜愛口味設計外，定價上也提供親民價格，每包只要 NT$ 148，自即日起至8月31日更可以優惠價單包 NT$ 138，兩包 NT$ 258就能入手。
此外，考量台灣消費者在通路挑選肉品時的購物習慣，本次兩品牌也攜手打造全台第一座全方位蛋白質的生肉品櫃。未來在全聯冷凍肉品區，除了豬、牛、雞、羊等常見食材外，也可以購買到健康、零膽固醇的 NO MEATING 一植肉植物肉。
無肉日體驗提案 和吃肉的日子告假
NO MEATING 一植肉也鼓勵非蔬食者嘗試植物肉，偶爾和吃肉的日子告假，體驗「植感生活」。本次於全聯上市的三款植物肉新品，選用天然的大豆蛋白及小麥蛋白、黃豆油與椰子油，搭配品牌獨家的 Myofilament 肌原絲技術製作而成，擁有「比肉還肉」的彈性咬感，口感鮮美多汁，並且無添加任何香料、色素，將調味主權交還給消費者，讓身體更輕鬆。
三款植物肉新品各有特色，能滿足不同族群需求，如：全植日式炸排靈感來源自許多台灣人喜愛的日式炸豬排，金黃又酥脆爽口的麵衣，搭配 Q 彈多汁的植物肉排，只要放入氣炸鍋就可輕鬆上桌；全植漢堡排復刻台式薄片豬排好入味的特色，烹調時搭配鮮甜照燒醬汁，零膽固醇也能吃到宛若真肉的美味，每片肉排更含13g 以上蛋白質；無論料理高手與新手都能輕鬆料理的全植絞肉，更採用潔淨配方，濕潤口感更容易透過拌炒、爆香、燉煮來入味。
三款產品各有特色，為此〈NO MEATING一植肉〉也準備了三款無肉日提案：
無肉日推薦1：全植日式炸排
售價：NT$ 148
內容：130g／片，每袋2片
料理方式：160度油溫炸7分鐘，或氣炸鍋190度炸15分鐘。
以台灣人喜愛的日式炸豬排為靈感設計，一樣的酥脆爽口，肉質上以長纖維組成，彈性咬感更鮮明，並採用好欣豬豬排外衣相同的獨門配方，減去所有動物性成分調整為全素配方，卻仍保留金黃及酥脆的美味口感。
無肉日推薦2：全植漢堡排附日式照燒醬
售價：NT$ 148
內容：80g／片，每袋2片
料理方式：香煎約3到5分鐘，兩面均金黃上色後即可起鍋淋醬調味。
以台式排骨肉為靈感，採用獨家肌原絲拉絲技術製作，不僅看得到植物肉的蛋白紋路，加熱也更方便。零膽固醇配方搭配濃郁的日式照燒醬，零膽固醇且低調味，無論做排餐或漢堡都合適。
無肉日推薦3：全植絞肉
售價：NT$ 148
內容：150g／包，每袋2包
料理方式：無論拌炒、燉煮均合適，可依個人喜好調味。
以大豆蛋白為主原料，無添加人工色素與香料，濕潤口感更易透過拌炒、爆香、燉煮來入味。配方採用潔淨配方，低度調味適用各種中式及西式料理，如麻婆豆腐、義大利麵、餃子、瓜仔肉、打拋等，無論料理新手與高手都能玩出不同樂趣。
