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高雄日嚐366尋覓城市美食 提名古早味在地小食抽好禮 Timelines: 全部, 飲食活動

高雄是一座歷史悠久的移民城市,來自四面八方的人們深根於此,將各地美食帶來這裡,造就豐富多元的美食文化。不管是懷舊古早味或是在地小吃,每個人心中,總有一份味道在心目中難以撼動。

高雄市觀光局舉辦「高雄日嚐366」活動,邀請大家來推薦吃過最讓人印象深刻的「懷舊古早味」與「在地小食」料理,並且分享你與美食的心情故事。從7月22日至8月4日止,歡迎大家踴躍推薦心中的美食口袋名單,提名美食還有機會抽到 Gogoro、iphone13 等大獎,獎品總價值超過 NT$ 150,000,邀請全國朋友齊來推薦心中的高雄美食。

高雄日嚐366
53年老店柏弘肉燥飯,每日限量超人氣腿庫飯,軟嫩口感吸引客流不斷。
郭家肉粽(肉粽泰Tai)
鹽埕70年老店郭家肉粽,淋上自製醬汁與花生粉,口感透綿 Q 軟擄獲人心。
高雄日嚐366
美濃飄香77年的美光板條店,至今仍堅持自製粄條,是不容錯過的美味。

知名高雄美食作家郭銘哲曾出版書籍《雄好呷》,推薦家鄉高雄的各式美食。高雄人特愛吃鴨肉,鴨肉珍便是當地非常知名的鴨肉店,該店老闆來自台南,開店至今已60多年,最經典的美食組合是:一碗肉燥飯、鴨肉切盤、鴨血糕以及綜合下水湯。郭銘哲說,鴨肉珍除了鴨肉相當知名之外,鴨血糕更是攤商每日凌晨時,將米鋪好後送進電宰廠,淋上鴨血後直接塑形,無添加其他原料,吃起來粒粒分明相當美味,是不可錯過的在地小食。

新樂街上,滿是以奶茶為主題的飲料店,但名店香茗茶行卻是以茶行起家。來自台北的老闆自北帶來專業茶知識,在高雄供應起各式特色茶葉,後來才演變成飲料店。香茗茶行堅持不加冰塊、或珍珠等配料,只使用高大牧場的鮮奶,更為每一種茶設定好固定的甜度,這是為了不讓甜度蓋過茶味,不讓配料破壞茶的品質。近年,香茗茶行甚至開發出口感清爽的茶霜淇淋,使用嚴選茶葉製成,提供茶愛好者一種新選擇。

高雄日嚐366
由茶行轉為奶茶店的香茗茶行,使用特選茶葉與高大鮮乳,甜度固定以維持茶香。

在高雄鮮少店家經營百年以上,而高雄婆婆冰就是其中罕見的百年老店。來自澎湖的創始人婆婆,與先生來到鹽埕時,原本從傳統飯桌店起家,當時其店門口擺攤販賣蜜餞與剉冰的伯伯,退休後將手藝傳承給婆婆,「高雄婆婆冰」才正式開賣。

李鹹冰為店內創始冰,是婆婆精選上好紅肉李,經過鹽搓、日曬去除水分,再糖漬一段時間製成。淋在剉冰上的不是一般糖水,而是糖漬時所滲出的紅肉李汁,其味道清爽不膩,是店內百年來的經典冰品。店中也販賣南部最具代表性的番茄切盤,選用外皮口感清脆的黑柿番茄,以鹽巴拌炒甘草,加上醬油膏、糖粉、薑泥,吃起來鹹甜中又有著番茄豐富的酸,是吃過都會久久無法忘懷的在地小吃。

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鹽埕區百年老店婆婆冰以李鹹冰出名,口味酸鹹甜的番茄切盤是必點項目。

8月4日前至高雄日嚐366,推薦你心目中最愛的懷舊古早味與在地小食料理,留下你與美食邂逅的心情小故事,就有機會抽中最大獎 Gogoro 和各式精美好禮。每兩波提名就進行一次抽獎,共有四梯次的抽獎機會,獎品總價值超過 NT$ 150,000。相關更多旅遊資訊,可搜尋高雄旅遊網 FB 官方粉專參閱。

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