結合新派粵菜與精緻港點的時尚中餐廳玖尹,即日起至8月31日下午時段推出「仲夏港點午茶食光」,下午茶套餐 NT$ 699+10%,包含:多瑙河芋香天鵝酥、晶瑩水晶蝦餃、日本瑤柱蒸燒賣、金勾鹹水餃、千層臘味蘿蔔糕、香辣豆豉蒸鳳爪、粵式黑椒金錢牛肚、酥皮蛋撻、芝士炸鮮奶、黑松露流沙芝麻球等十款人氣鹹甜港點,可任選四款搭配享用,讓味蕾跳脫制式下午茶甜點蛋糕,品享鹹甜交織、風味道地的精緻手工港點。8月31日前凡點下午茶套餐,加價 NT$ 10即可享有「紅豆堅果冰麻糬」(乙顆)及「夏戀鮮果昔」(乙杯)。
人氣鹹甜港點 經典注入創意
師承名廚鄺啟明師傅的玖尹主廚李國聖,遵循港式點心繁複工序,適度配搭不同口感的天然食材,為經典港點注入新意與健康概念,滋味更為清新爽口,讓港式點心更具精緻魅力。下午茶時段精選十款人氣手工港點,更包含菜單上沒有的隱藏版點心,可任選四款享用,套餐 NT$ 699+10%,每人低消 NT$ 300+10%。港點內容說明如下:
日本瑤柱蒸燒賣
菠菜汁將彈潤燒賣外皮染為亮眼翠綠,加入鮮蝦、豬里肌肉、香菇製成的內餡鮮香可口。上層滿綴日本干貝絲,外型小巧誘人,入口甘鮮干貝、彈牙蝦仁、飽滿豬肉、滑嫩香菇與交融出多重口感與香氣。
晶瑩水晶蝦餃
被譽為港點之王的蝦餃,考驗點心師傅的真工夫。晶瑩透亮麵皮透出鮮蝦誘人粉嫩,宛如藝術品般,擁有10至13摺的黃金摺數,加上現流活蝦手剝大蝦仁、手工打成蝦漿,滋味爽口甘鮮。
多瑙河香芋天鵝酥
以大甲芋頭中段混合澄粉、鹹蛋黃、麵粉製成芋泥,包入雞腿肉、烤過松子等,油炸後表皮呈現酥脆蜂巢狀,外皮酥鬆內餡綿密,優雅天鵝造型更是網美必拍打卡港點。
千層臘味蘿蔔糕
此道招牌港點選用新鮮蘿蔔,融合特選在來米漿,加入港式臘腸碎末與金勾蝦米,不添加任何化學食料。料理時,把蘿蔔糕煎至表面微顯焦脆,口口皆可嚐到蘿蔔清甜與鹹鮮臘腸蝦米。
金勾鹹水餃
炸至金黃酥脆外皮、Q 勁十足,內餡融合伊比利豬松阪、金勾蝦、蘿蔔乾、韭菜、北菇等特選食材。
粵式黑椒金錢牛肚
蜂巢狀牛肚與薑、蔥、米酒蒸煮三小時,切薄片拌入添加蔬果的自製黑胡椒醬與紅油,軟嫩 Q 彈、香辣入味。
香辣豆豉蒸鳳爪
精選碩大的土雞腳,先油炸再加入自製港式叉燒醬滷製,以及自家提煉辣椒油、辣豆瓣醬、豆豉,增添香辣惹味,色澤紅艷誘人,軟嫩噴香、膠質豐厚。
芝士炸鮮奶
薄脆千層酥皮包裹大量馬札瑞拉起司及奶油乳酪後,油炸至金黃再撒上細密糖粉。打造出薄酥輕盈外皮,內餡更有熱騰牽絲芝士,洋溢濃郁奶香,誘人食指大動。
酥皮蛋撻
傳統港式蛋撻使用油皮及油酥兩種麵團組合,手工自製薄香酥脆千層酥皮,填入蛋液,表面烤至略顯焦糖色澤,半凝滑嫩蛋香濃郁,香甜綿密口感與酥皮完美融合。
黑松露流沙芝麻球
顛覆傳統甜點芝麻球,融合黑芝麻、法國黑松露油雙重香氣,滿布黑芝麻的 Q 香酥脆外皮,綴以奢華金箔,包覆鹹蛋黃製成的濃郁奶黃流沙。
期間限定 加十元沁涼雙享
迎接炎炎夏日,玖尹調酒師以當令盛產的西瓜、鳳梨加入芒果冰淇淋,製作酸甜透涼、綿密爽口的夏戀鮮果昔( NT$ 180/杯),李國聖主廚則特別手工特製「紅豆堅果冰麻糬」,以 Q 軟雪娘皮,包覆打發鮮奶油、萬丹紅豆及綜合堅果,冷凍後口感豐富冰涼透心。8月31前前點一套下午茶套餐,再可加價 NT$ 10享夏戀鮮果昔乙杯及紅豆堅果冰麻糬乙顆。
玖尹仲夏港點午茶食光
- 價格:下午茶套餐 NT$ 699+10% 含茶資(每人低消 NT$300+10%)
- 內容:十款鹹甜港點任選四款
- 優惠活動:8月4日至31日,加價 NT$ 10享夏戀鮮果昔乙杯及紅豆堅果冰麻糬乙顆(每套限加購一份)
- 時段:每日15:00至17:00(最後點餐16:30)
- 注意事項:不適用儲值卡及其他活動優惠