Made By The Sea 9月獨家餐會！Talisker 攜手最難訂位餐廳探尋珍稀美味

來自大海的邀請「Made By The Sea」餐會於 inline 訂位開跑！以源自海洋的烈酒之王「Talisker 泰斯卡」迄今最高年份《泰斯卡 X 系列44年單一麥芽威士忌限量原酒》為餐會靈感起源，集結全台一位難求的新銳矚目餐廳，包括當代拉丁美洲料理 ZEA、部落山菜野寮 MATHARIRI、東海岸正統慢食法菜 Sinasera 24，透過世界各方截然不同的風味料理，帶來前所未有的味覺饗宴。

今年9月全台獨家限定「Made By The Sea」海洋餐會，由全新都市遊戲計畫創意團隊 PROGRAM 與世界烈酒領導品牌帝亞吉歐 Diageo Rare & Exceptional 聯合呈獻。餐會主題自「Talisker 泰斯卡」與國際海洋環保組織 Parley for the Oceans 共同推出的《泰斯卡 X 系列44年單一麥芽威士忌限量原酒》出發，以來自世界各方豐饒獨特的美食文化，精彩演繹 Talisker 狂野飽滿、層次鮮明的海洋風味，為美食饕客和「威迷」們帶來北、東、南三場不可錯過的深海秘林探尋之旅。

受海之邀浴火而至潮湧淬煉煙燻傳韻

Talisker 泰斯卡為蘇格蘭斯凱島（Isle of Skye）現存最古老的威士忌酒廠，在土地與海洋近兩百年的潮湧淬煉下，屢屢締造迷人巔峰之作。《泰斯卡X系列44年單一麥芽威士忌限量原酒》為守護深海森林、保育海洋生態而生，為全球限量僅1,997瓶、台灣獨獻250瓶之珍稀威士忌；使用 10個頂級美國橡木 Hogshead 豬頭桶熟成，更首度運用純淨養殖海藻與海洋深潛橡木桶，歷經熾焰燻燒，徹底釋放酒體中與生俱來的狂野海味。

本次 Made By The Sea 海洋餐會，將汲取泰斯卡44年之中「Peppery & Spicy 胡椒」、「Smoky & Peaty 煙燻泥煤」及「Salty 海鹽鹹香」三大核心風味，由當代拉丁美洲料理 ZEA、部落山菜野寮 MATHARIRI、以及沿海正統法菜 Sinasera 24 分別演繹，推出「Made By The Sea」專屬限定菜單，並將搭配泰斯卡10年、泰斯卡18年及泰斯卡25年之 Whisky Pairing，碰撞前所未有的味蕾驚喜。

其中，位於台東長濱的 Sinasera 24 順應一年24節氣、以法式料理手法推出連結地景和風土情感的當令菜色，今年夏天以花東地區的海鮮作為菜單主體，邁入9月、10月後，則將發想範圍拓寬至台灣各大離島的秋天食材，如章魚乾、魷魚乾等，將夏天的海鮮以熟成方式處理，利用海風吹拂的風乾香氣，將乾燥海鮮「Umami（鮮味）」的風味濃縮進各式菜色當中，巧妙詮釋泰斯卡「Salty 海鹽鹹香」的主題風味。在9月相繼登場的 Made By The Sea 餐會中，將透過世界各地多元的料理文化，引領您深潛 Talisker 泰斯卡獨具魅力的傳世風韻，徜徉蘊自海洋的珍稀美味。