LUMINA CHALLENGE 料理競賽決賽成績出爐，經過慕軒飯店 GUSTOSO 餐廳主廚蔡鎮 Abraham Tsai、CANVAS 副主廚蕭志倫 Theo Hsiao、香色主廚邱一中 Steve Chiu，輪番上陣帶來精彩和羊料理後，由評審 Impromptu 主廚李皞、亞洲最佳女主廚陳嵐舒、Orchid Restaurant 蘭行政主廚李信男選出最終優勝者，最終是香色主廚邱一中拔得頭籌，獲得首獎殊榮，將於2023年上半年啟程紐西蘭 LUMINA 探索之旅，與來自各地的頂尖料理人交流創意。
香色主廚邱一中摘下競賽首獎
香色主廚邱一中獲獎後分享：「很開心大家喜歡香色所帶來的「在藏區的回憶」。勝利得來不易，順利也絕非偶然。因為有日復一日的挑戰自己、挑戰團隊，才能讓香色團隊在那麼短的時間設計，完成出完整的餐點及用餐體驗，讓與會嘉賓有全新的認識及難忘的一餐。」
評審李信男對主廚邱一中帶來的決賽料理講評道：「菜色主題緊扣、食材處理細緻、調味掌握精準，Chef Steve 的料理獲得我們評審團一致好評，極其美味！除此之外，餐期體驗設計的相當完整，從進場的環境佈置、背景音樂、整體服務都很棒，Chef Steve 還特別在最後換裝藏服，非常用心。」
和羊口感令參賽廚師驚艷
為適應嚴峻的紐西蘭高地氣候，LUMINA 和羊食用菊苣草，使油脂清甜、毫無羊騷味，更具有大理石紋油花，是許多米其林餐廳指定使用的食材。慕軒飯店餐廳主廚蔡鎮分享：「這次 LUMINA CHALLENGE 盛事中，非常開心有機會和全台料理人共同交流角逐排名，自己也從優秀的主廚評審們回饋中獲益良多，謝謝 LUMINA 提供這樣的舞台讓我能夠自由地發揮創意。」
香色主廚邱一中也相繼指出：「因為參與 LUMINA 競賽，讓我的料理生涯更趨完整，藉此機會分享那段在西藏生活的記憶，透過創作藏式風情的全羊套餐，從親身經歷、貼合到料理呈現與比賽主軸，分享自己的創意與風格。」
CANVAS 副主廚蕭志倫最後總結：「在準備 LUMINA 料理的近兩個月，身體疲累心情卻萬分期待，經歷獨立的12道菜色發想、不斷地嘗試風味組合、彈性地調整料理與挑戰自己各個面向，很開心有這樣特別的參賽經驗。」
在 LUMINA CHALLENGE 料理競賽長達4個月的比賽過程中，參賽廚師們對於和羊的食材優勢都給予高度評價，包括：軟嫩細緻肉質、純淨自然風味、以及豐富羊肉部位選擇等要素，希冀未來讓更多饕客得以一嚐 LUMINA 和羊的美味。
