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平凡製作聯手20家咖啡店 推出限定嘉義特色餐飲 Timelines: 全部, 飲食活動

創意團隊平凡製作今年8月啟動地方創生計畫「+1+1+1=嘉義式 Formula Chiayi」,期盼藉由民俗、飲食、文學三種配方,調配屬於嘉義的獨特魅力。繼首發民俗軸線「暗光鳥紀-輪普東食堂」,吸引千人齊聚具百年歷史的東市場後,今飲食軸線「小城咖啡實驗計畫」也如火如荼地展開,攜手北歐盃咖啡烘焙賽冠軍陳志煌領軍的 Fika Fika Cafe、嘉義兩家咖啡名店國王蝴蝶咖啡、木更 Mugeneration 共同主持,號召嘉義市20家獨立咖啡店,以嘉義產地、風土、意象發想,演繹自己心目中的嘉義特調咖啡與特製餐點。

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小城咖啡實驗計畫串連逾20家咖啡店。圖片提供/平凡製作、攝影/眼福映像工作室。

攜手20家人氣咖啡店共創餐飲

平凡製作創意總監黃銘彰表示:「嘉義本就是台灣咖啡產地,根據財政部統計,嘉義市咖啡店密度更高居全台第二,僅次於首都台北市,儼然是形塑在地生活風格的重要一環。」

嘉義街頭的獨立咖啡店,不僅密度之高,並且特色鮮明、風格獨具,勾勒屬於當代嘉義的風景。小城咖啡實驗計畫希望藉由逾20家獨立咖啡店,共同探尋在地風味,創作並販售以「嘉義」為主題的餐飲品項,為市民帶來更多品味家鄉的途徑,也讓外地旅人細品這座迷人小城。

計畫響應店家包含:Morikoohii 森 咖啡、美好咖啡店、玖零甜食所、兩顆蛋、T.M.D、睦鄰咖啡 morning cafe、Coffee Soulution 珈琲解方、卓武咖啡 Zhuo-Wu CAF’E、睦嶋咖啡、Evie’s Café 伊米咖啡、融合度咖啡、花磚咖啡、小口品 s、青橙坡上・AOMIKAN COFFEE STAND、奇喚咖啡、玖 CAFÉ、星耀辰咖啡車計劃、Dalah Coffee Van Project、Mimico Café 秘密客咖啡館、Forward Roasters / 往前咖啡製作所、咖啡一派 The Coffee Folks 等地方名店。

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共同主持店家木更 Mugeneration。圖片提供/木更Mugeneration。

嘉義知名咖啡廳木更 Mugeneration 主理人黃思涵表示:「對我來說,嘉義特調可能是一杯隨著飲用時,咖啡量逐步減少,象徵蘭潭水庫在不同季節水位的變化;嘉義特製或許是一盤融入嘉義畫家陳澄波畫作色彩,有著黃、綠、橘顏色的甜點……透過產地、風土、意象的挖掘,嘉義的風味其實蘊藏無限可能。」

深耕嘉義市多年的「國王蝴蝶咖啡」的主理人「老吳」吳連銘,更直指:「嘉義咖啡文化是什麼?也許正在挖掘地方風味的我們,就是嘉義咖啡文化本身。」北歐杯咖啡烘焙大賽雙料冠軍、Fika Fika Cafe 主理人陳志煌則期待:「當人們被各種嘉義特調、嘉義特製吸引,便會自然地行程來訪人潮,讓這個地方可以發光發亮,成就良善的循環。」

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北歐盃咖啡烘焙賽冠軍陳志煌(左),與嘉義咖啡店分享研製餐飲的心法。

新銳插畫家操刀限量集章地圖

小城咖啡實驗計畫將於11月2日在木更 Mugeneration 舉辦成果發表會,公布逾20家嘉義咖啡名店的研發成果。成果發表會結束後,全台咖啡迷可於台北 Fika Fika Cafe 伊通店、信義遠百 A13 店、信義誠品店,以及嘉義各響應獨立咖啡店,品味期間限定販售的「嘉義特調」與「嘉義特製」,並索取由新銳插畫家 Dofa Li 操刀的限量集章地圖。

每消費一杯/份嘉義特調或特製餐飲,便可集 1 點。集滿 15 點、20 點及全數集完,可分別換取限量好禮,獎品送完為止。關於「Formula 2 飲食 #小城咖啡實驗計畫」最新活動內容,敬請持續關注平凡嘉義粉絲專頁、嘉義市政府智慧科技處臉書粉絲專頁、IG youth.soul.lab – 有事青年實驗室。

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小城咖啡實驗計畫主視覺。

小城咖啡實驗計畫成果發表會

  • 活動時間:11月02日(三)
  • 活動地點:木更 Mugeneration
  • 共同主持店家 :國王蝴蝶咖啡、木更MUGENERATION、Fika Fika Cafe
  • 響應店家:Morikoohii 森 咖啡、美好咖啡店、玖零甜食所、兩顆蛋、T.M.D、睦鄰咖啡morning cafe、Coffee Soulution 珈琲解方、卓武咖啡 Zhuo-Wu CAF’E、睦嶋咖啡、Evie’s Café 伊米咖啡、融合度咖啡、花磚咖啡、小口品 s、青橙坡上・AOMIKAN COFFEE STAND、奇喚咖啡、玖 CAFÉ、星耀辰咖啡車計劃、Dalah Coffee Van Project、Mimico Café 秘密客咖啡館、Forward Roasters / 往前咖啡製作所、咖啡一派 The Coffee Folks
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