為歡慶10月25日世界義大利麵節，由黃詩文主廚獻藝，以「邂逅」為創意發想，採用義大利知名品牌裸食克拉的義大利麵，研發多道創意料理，即日起在 Ephernité 吃到「愛神之港」、「米蘭的天空」與「百花大教堂的晚霞」，被義大利慢食協會（Slow Food）列為瀕危手藝的義大利麵－Lorighittas 戒指麵亦將入菜，製成「愛情還是麵包？」甜蜜料理，則搭配聖誕節套餐隆重推出，戀人不可錯過。
自1995年10月25日舉辦了世界義大利麵大會，世界各地的義大利麵製造商紛紛齊聚羅馬，互相交流義大利麵的銷售與推廣經驗，希望促進世界對義大利麵文化的認識，爾後訂定每年的10月25日為「世界義大利麵節」。白宮晚宴指定品牌裸食克拉義大利麵與 Ephernité 餐廳聯手推出一系列以義大利麵入法式料理的餐點，四道菜色共使用九款特色義大利麵，包含被義大利慢食協會（Slow Food）列為瀕危手藝的義大利麵－Lorighittas 戒指麵，戒指麵是由薩丁尼亞專製麵的婦女緩慢細心揉製，一天僅生產不到750g。裸食克拉義大利麵做為唯一一個生產戒指麵的跨國品牌，致力於保留工藝型義大利麵最珍貴的傳統文化精神。
Ephernité 法緹法式餐廳作為台灣當代精緻餐飲重要的指標餐廳之一，在意食材來源與環境永續議題，與裸食克拉聯手，透過黃詩文主廚細膩的烹調手法與創造力，以法式手法打造絕無僅有的義大利麵新體驗，她說：「對許多主廚而言，義大利麵是麵，但對我來說，就是一種食材，創作時沒有邊界或包袱，可以是非常好吃的前菜或甜點。」
黃詩文主廚表示，在世界義大利麵節這天，準備民眾愛吃的義大利麵好好享受這天，或是舉辦個義大利麵派對。她以罕見的戒指麵、果汁製作的義大利麵、特殊的雲朵、星星造型麵入菜，即日起在 Ephernité 可以吃到「愛神之港」、「米蘭的天空」與「百花大教堂的晚霞」，戀人不可錯過的「愛情還是麵包？」，將搭配聖誕節套餐隆重推出。
裸食克拉創新之路 以水果管麵與造型麵蹦出台灣新滋味
裸食克拉的水果管麵，是米其林三星名廚 Enrico Bartolini 的秘密食材，除了有漂亮的色澤外，還吃得到濃郁的水果風味！前菜以世界文化遺產五漁村秘境「愛神之港」為題，充滿著繽紛的色彩與隱味，做成手法繁複、味覺豐沛的前菜。以鳳梨、佛手柑與莓果三種水果管麵，針對風味特性分別佐以斑節蝦滑、干貝慕斯與蔬菜慕斯，最後淋上茵陳蒿和塊根芹做成的雙色醬汁，再以花椒泥點綴，微辣香甜的口味，讓人意猶未盡、挑逗味蕾。
主菜則是「米蘭的天空」。米蘭燴小牛膝是 Vanessa 主廚學會的第一道義大利傳統菜，她想起12年前去義大利旅行時，看到天空中一朵朵蓬蓬的雲，是在台灣從未見過的風景，便以米蘭燴小牛膝為主體，入喉的火辣竟是來自酥炸辣椒直麵。直麵與雲朵麵勾劃出點線面的天空之感，喚起每一個人年輕時，透過旅行讓自己眼界大開的心動時刻。
甜點「百花大教堂的晚霞」則是紫蘇、甜桃、白木耳與星星麵，主廚以自製的紫蘇糖漿將白木耳染色，搭配櫻桃水蜜桃冰沙，撒上QQ的星星麵，多層口感，最後淋上杉林溪紅茶，以漂亮的粉紅色甜點作結，也為整個羅曼史畫下浪漫的結尾。
即將失傳的義大利手工麵 將於聖誕季節上市
Lorighittas 戒指麵來自義大利薩丁尼亞島，義大利薩丁尼亞島傳統飲食文化與愛情有許多連結，戒指麵是當地傳統婦女手藝，通常由母親手把手地傳承給女兒，麵體外型與婚戒相似，象徵等待婚戒的女性，給予家族中年輕、單身女性的婚姻祝福。
Lorighittas 讀音似義大利方言「小耳朵」，過去僅於義大利薩丁尼亞島手工製作，是義大利老媽媽的智慧，使用杜蘭小麥、水與鹽，製作過程繁瑣且耗時，一天僅750克，近來幾乎失傳。
黃詩文以「愛情還是麵包？」作為餐會開端，巧妙的將戒指麵鑲上水果寶石，安放於肝醬製成的粉色戒台上，準備好要被求婚了嗎？另一個小點是「法國麵包」，源自莫利賽地區的卡瓦泰利（Cavatelli）義大利麵，外觀長型內裡波浪，狀似法國麵包，搭配上牛肝菌菇醬，在加上現刨蜂蜜白松露，奢華的法國麵包義大利麵對上精緻的水果寶石戒指麵，有愛情，也有麵包，yes, I do！
