歲末時節來臨，米其林一星、綠星餐廳山海樓主廚蔡瑞郎為迎接熱鬧尾牙季，安排各式台灣古早經典大菜之外，更有鑑於企業聚會、送禮的需求，即日起推出 「祥 極饗台菜餐盒」，以鰻魚米糕為主角，搭配各式山海珍味，成為企業主犒賞員工、聯絡夥伴情誼的最佳選擇。11月7 日起正式於山海樓登場，每盒 NT$ 2,880，單次訂購兩盒以上，即可享優惠價每盒 NT$ 2,500。
山海樓主廚蔡瑞郎專攻台菜多年，手工傳承1930年代的臺灣料理，對復原台菜有高度期待，期許再次重現台菜的輝煌風華。疫情期間為滿足饕客們的需求，山海樓陸續推出各式精緻的手工餐盒。
此次「祥 極饗台菜餐盒」以精美木盒盛裝，延續山海樓對細節的極致追求，匯集各式山海珍味。主角鰻魚海鮮米糕，具軟綿細嫩的照燒鰻魚脂香，融合米香十足、口感彈牙的海鮮米糕，每粒米完全吸收食材精華，上層鋪滿漬菜、五彩時蔬，整體搭配色彩豐富。
餐盒中再搭上六種費時耗工、手工繁複的精緻料理，包含：「上湯煨四頭鮑」取上湯以砂鍋文火慢火熬製三天，鮑魚吸附上湯汁，濃香鮮嫩、口感細膩彈牙；「高雄梓官野生烏魚子」依循古法傳統手工製作，採用海鹽醃漬、日照直曬、蔭乾成型，烤之前沾狀元紅提味，口感潤澤鹹香。
另外，「桂花炒蟹」嚴選鮮活肥美的活蟹，融合銀芽、竹筍、荸薺的爽脆清甜，鴨蛋炒香如同桂花般金黃；還含有以台灣原生種古早雞所製成的「甘蔗燻雞」、早期蓬萊閣四蓋碗中熱菜之一的「紅麴燒肉」以及「龍鬚菜初卵」蛋，帶來味蕾及視覺的雙重享受，讓歲末年終盡享舌尖上的奢華台味。
山海樓 祥 極饗台菜餐盒
- 售價：NT$ 2,880；二盒以上優惠價每盒 NT$ 2,500（需一日前預訂，大宗訂購請電洽服務人員。）
- 上市日期：11月7日開始取貨（顧及菜色品質，建議自行來山海樓取餐外帶，如需外送，需自行負擔運費。）
- 取餐地址：山海樓 台北市中正區仁愛路二段94號
- 取餐時間：12:00至13:30、18:00至19:30
- 外送時間：12:30至14:00、18:30至20:00
- 電話：02-2351 3345
- 網址：http://www.mountain-n-seahouse.com
