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FOODHOOD 線上麵條節 多重口味優惠開賣 Timelines: 全部, 外帶外送, 新上市

1999 年由日本製麵協同組合連合會,將11月11日制定為「麵條之日」,緣起於細長麵條近似「1」的樣態,加上食用麵條時,發出的狀聲詞ズルズル、カメカ メ,帶有鶴、龜的吉祥意涵,以及11帶有日文いい(好的)之意。 即日起至11月30日,FOODHOOD 苗林選品舉辦線上麵條節,共襄盛舉慶賀麵條之日。

生麵、麵乾、熟煮麵的差異

麵條依照加工製程,可以分作生麵、麵乾與熟煮麵。生麵即麵團直接做成麵條販售,口感佳、 風味新鮮,但效期較短;熟煮麵則是煮熟才販售,方便取食但容易老化變質,例如常見的油麵、涼麵與即食烏龍麵等;經過日曬或烘乾製成的麵乾,則以降低水分含量,延長保存期限。 

麵條 Q 彈有勁的關鍵,在於麵粉加水揉成麵團會產生筋性。小麥內含許多蛋白質,當中的麥穀蛋白與醇溶蛋白能在揉壓過程,連結網狀結構,形成富延展性的麵筋。而讓風味與口感產生差異的要點,即在於原物料小麥的選用。 

FOODHOOD 半生麵追求頂級規格

為保有生麵的新鮮彈力且延長效期,FOODHOOD 開發出半生麵,選用日清山茶花麵粉作為原料。台灣的磨粉廠,多數經過6至7次研磨、過篩、風選的流程,但日清製粉則標榜以不斷 研磨篩選逾60次的頂級規格聞名。

FOODHOOD 採用的山茶花麵粉,品質優良、灰分低、顏色白潔、吸水性佳,經過費工製程,留存黃金比例水分,特殊工法也形成半生麵獨特的半圓形切面,更容易吸附醬汁。麵粉成分天然、無色素、無添加防腐劑,麵體分量高達120 g,適合搭配各式湯頭、佐醬。

FOODHOOD 嚴選多款料理組合,除了可以享受半生麵的新鮮滋味、Q 彈口感與小麥香氣,對於料理新手更方便上手。11月11至15日, 官網更享常溫商品單筆滿 NT$ 500超商取貨免運、單筆滿 NT$ 2000 宅配免運的期間限定優惠。

苗林選品 FOODHOOD
1111麵條節主視覺。

FOODHOOD 橫濱中華街担担麵(買一送一)

售價:NT$ 699(原價 NT$ 1,398)

內容物:FOODHOOD 半生麵(3包)2份、担担麵醬(3包)2份、九鬼金芝麻粒(3包)2份

口感:提振味覺的担担麵醬,展現台灣朝天椒、頂級大紅袍、青花椒多層次的麻香辣,搭配香醇秘製鵪鶉蛋,十分涮嘴。

苗林選品 FOODHOOD
橫濱中華街担担麵組合。

FOODHOOD 花生醬辣拌麵組合 

售價:NT$ 760(原價 NT$ 875)

內容物:FOODHOOD 半生麵(5包)、FOODHOOD 料理專門台灣花生醬 200g 1瓶、九鬼胡麻辣油45g 1瓶、鎌田高湯醬油200ml 1瓶

口感:結合濃郁花生醬、辣油香氣與微微辛辣感,點上少許高湯醬油,簡單做出媲美館子等級的花生辣醬,再拌上 Q 彈帶有咬勁的半生麵,讓人食指大動。 

苗林選品 FOODHOOD
花生醬辣拌麵組合。

FOODHOOD 蒜味紅油辣拌麵組合 

售價:NT$ 649(原價 NT$ 670)

內容物:FOODHOOD 半生麵(1 包)、小食樂家傳紅油 90gl 1瓶、鎌田醬油蒜味高湯醬油 200ml 1瓶

口感:濃厚風味的蒜味高湯醬油,加上帶有麻辣氣息的紅油,豐富多層次的口感甘醇鮮香。

FOODHOOD 鰹魚柚子胡椒冷麵組 

售價:NT$ 1,080(原價 NT$ 1,245)

內容物:FOODHOOD 半生麵(5 包)、多田金極味鰹魚高湯包7入組1份、九鬼金芝麻粒 200g 1份、鎌田醬油烏龍麵醬汁 500ml 1瓶、大分銅金清柚子胡椒 50g

口感:正宗讚岐烏龍麵醬汁,搭佐使用淡路島藻鹽、靜岡縣鰹魚、熊本縣沙丁魚、北海道利尻昆布、香信椎茸的高湯包,加上未完熟青柚皮與唐辛子、鹽一起熟成的柚子胡椒。 

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鰹魚柚子胡椒冷麵組合。

FOODHOOD 麻油素麵組合 

售價:NT$ 650(原價 NT$ 720)

內容物:日清讚岐素麵 450g 2份、九鬼星印胡麻油(初榨)150g 1份、鎌田醬油鮭魚高湯醬油 200ml 1份

口感:素麵起鍋拌入九鬼初榨胡麻油、鮭魚高湯醬油。

FOODHOOD 清爽沾麵組 

售價:NT$ 490(原價 NT$ 550)

內容物:白石溫麵(3包)、鎌田醬油自然流醬汁 200ml 1瓶

口感:僅使用小麥粉與食鹽製成的白石溫麵,因製作過程未使用油而容易消化,麵條長度9公分便於調理。口感細滑,適合小朋友與長輩食用,搭佐以日本丸大豆釀造醬油為基底,嚴選鰹魚、香菇、昆布、鮭魚乾製作而成的自然流醬汁。 

苗林選品 FOODHOOD
清爽沾麵組合。
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