日式甜點專賣店 mon gâteau 夢卡朵伴隨天氣轉涼，推出秋冬果實起司祭，使用奶油乳酪、開心果、無花果乾等食材，開發全新六款秋冬新品，包含：猶太風起司蛋糕、開心果焙茶慕斯蛋糕、贅沢醬糜無花果巧克力蛋糕、贅沢醬糜開心果乳酪蛋糕、莓果栗子蒙布朗捲和百香柚子塔。
同時，mon gâteau 夢卡朵推出雙11購物優惠，即日起至11月13日下訂指定口味巧克力生乳捲、炙燒焦糖咖啡捲等，一捲可折 NT$ 50；全館消費滿 NT$ 1111，還可贈送一條台灣卡斯提拉。另外，mon gâteau 夢卡朵也拓展新通路，與全聯圈團＋1合作團購縮小版巴斯克，更方便顧客取貨。
猶太風起司蛋糕 配方來自日本名校學園長
堅持每季開發新風味的甜點師陳藝文，本季引用日本新潟三星學院學園長渡邊弘子的配方，推出台灣少見的猶太人傳統點心「猶太風起司蛋糕」。陳藝文說：「傳統猶太風起司蛋糕以塔類呈現，使用全麥餅乾加入肉桂粉添香做成塔殼，內餡起司蛋糕體中也加入蘭姆酒增添後韻，烘烤時直接以直火取代浴水法烘烤，最後在表面還得抹上自製的酸奶醬。」
陳藝文考量台灣甜點控喜好，改變外型翻轉成圓模蛋糕，將肉桂全麥塔皮改做為蛋糕底，加厚奶油起司層，抹上一層自製酸奶醬後，以自製柳橙片裝飾。和一般起司蛋糕強調以隔水烘烤不同，猶太風起司蛋糕以直火烘烤，更增添粗曠焦香和綿細感，蛋糕體濃郁的麥香和肉桂味讓風味更豐富，酸奶則降低膩感。
贅沢醬糜系列 全新開心果風味獨特討喜
贅沢醬糜起司蛋糕被日本被譽為「第五種起司蛋糕」。mon gâteau 夢卡朵提升食材並更新風味，改以愛樂微奶油乳酪和馬茲卡邦製作，並加入嘉麗寶100%純開心果醬，製作全新風味贅沢醬糜開心果乳酪蛋糕；而巧克力口味也再升級，善用不同特質和純度的比利時苦甜巧克力，調製出66%特調巧克力，再混入風味獨具個性的歌劇可可粉，創造獨一無二的巧克力風味，添加紅酒漬無花果乾豐富口感及風味。
兩者成分中以玉米粉取代麵粉，不含有麩質，烘烤至質地接近半熟，適合多溫層的品嚐法。若將贅沢醬糜開心果乳酪蛋糕冷凍，口感類似冰淇淋或義大利雪糕；冷藏軟化後的口感則綿細如慕斯，開心果風味濃郁、尾韻宜人；若以接近常溫品嚐，則近似熔岩蛋糕。
開心果搭焙茶、莓果搭栗子 搭配獨特有記憶點
mon gâteau 夢卡朵也將開心果巧搭焙茶，做成雙層巴巴露亞質地的開心果焙茶慕斯蛋糕，口感近似慕斯但更加滑順；陳藝文也使用秋冬常見的栗子，製成莓果栗子蒙布朗捲，以黑醋栗果泥混合馬斯卡邦、動物鮮奶油打發成內餡，搭上以希可里亞（Corsiglia）栗子抹醬等製成蒙布朗餡的裝飾，清爽濃郁取得絕佳的平衡；另外，陳藝文也把傳統檸檬塔改以百香果泥為基底的果餡，上層搭配由義大利蛋白霜、中澤乳霜和柚子屋本店100%柚子汁製成的慕斯，酸香微甜老少咸宜。
mon gâteau 夢卡朵也推出雙11購物優惠，即日起至11月13日下訂指定口味巧克力生乳捲、炙燒焦糖咖啡捲等，每一捲可折 NT$ 50；全館消費滿 NT$ 1111，還可贈送一條台灣卡斯提拉。另外，從即日起至11月28日與全聯圈團＋1 平台合作，推出縮小版焦香巴斯克乳酪蛋糕（NT$ 199，4吋／2入），限於全聯圈團＋1下訂。
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