精品肉舖 RÒU BY T-HAM 與旗下外帶店 RÒUST BY T-HAM，在秋冬之際獻上暖心鍋物推薦清單，提供四款鍋物選擇，款款經典濃郁，例如：有歷經二次長達5小時慢火熬煮的鮮豚湯頭；以鮮豚湯頭為美味基底，加入主廚精心研發的酸白菜以及酒粕味噌，調製出兩款獨家湯頭；更有主廚特製香醇甘甜的日式壽喜燒，搭配侍肉師精選的頂級肉品，帶來獨樹一幟的美味口感，滿足顧客秋冬溫暖品鍋的心願。
為滿足消費者內用與外帶的全面需求，本次鍋物系列將於 RÒU BY T-HAM 二樓餐飲空間提供內用選擇，而希望宅家享受的朋友，也能至位於東豐街的外帶店 RÒUST BY T-HAM 購買外帶外送組合，盡享秋冬溫暖美好的「Meat Time」。
RÒU BY T-HAM 酸白菜鍋雙人份
售價：NT$ 840起
販售通路：外帶外送組 RÒUST BY T-HAM、現場內用 RÒU BY T-HAM
產品內容：當季新鮮蔬菜、綜合菇類、板豆腐、雙味黑豬肉貢丸（台畜黑豬肉貢丸、黑豬肉香菇貢丸）、主食烏龍麵、日式拉麵（2擇1）、特製沾醬 （橙醋醬與胡麻醬）
RÒU BY T-HAM 推薦的兩款湯頭，由主廚以增加肉品風味的概念發想，帶來清爽酸白菜鍋與濃郁酒粕味噌鍋，並搭配精選肉品，帶出不同口感層次。RÒU BY T-HAM 酸白菜鍋選用自然發酵，將無任何人工添加物與味精的酸白菜，加入鮮豚湯頭熬煮，擁有純天然的發酵酸香。
RÒU BY T-HAM 酒粕味噌鍋雙人份
售價：NT$ 840起
販售通路：外帶外送組 RÒUST BY T-HAM、現場內用 RÒU BY T-HAM
產品內容：當季新鮮蔬菜、綜合菇類、板豆腐、雙味黑豬肉貢丸（台畜黑豬肉貢丸、黑豬肉香菇貢丸） 、主食烏龍麵、日式拉麵（2擇1）、特製沾醬 （橙醋醬與胡麻醬）
RÒU BY T-HAM 酒粕味噌鍋則加入酒粕味噌、白味噌、清酒與柴魚高湯，由主廚特調的祕方比例調配，加入酒粕能讓湯頭層次感更加明顯，不但越煮越香、越濃郁，還能與肉片本身的鮮美互相襯托。
RÒU BY T-HAM 再度獻上經典鮮豚鍋與壽喜燒，鮮豚鍋選用台畜職人挑選，高達500公斤CAS 認證台灣豬完整後腿肉，歷經長達5小時的二次慢火燉煮而成，打造濃而不膩、鮮甜香醇的豚骨湯底。推薦搭配有「世界上最好吃的豬肉」之稱的西班牙伊比利黑豬梅花火鍋肉片，RÒU BY T-HAM 選用每隻豬只有5、6公斤的上肩胛肉，口感細嫩不油膩。
此外，RÒU BY T-HAM 壽喜燒以奶油爆香洋蔥，炒至軟化後，加入大蔥拌勻，再加入主廚特製香醇的壽喜燒醬汁。恰到好處的甜度適合搭配 A5日本黑毛和牛肋眼火鍋肉片，是來自日本國寶級頂級食材，不論色澤、油花皆為最高等級，肋眼的牛隻肋脊部位，更是精選肉質均勻細膩的部分，口感帶有些微咬勁，帶來多汁卻不膩口的體驗。
RÒU BY T-HAM 鮮豚鍋雙人份
售價：NT$ 760起
販售通路：外帶外送組 RÒUST BY T-HAM、現場內用 RÒU BY T-HAM
產品內容：當季新鮮蔬菜、綜合菇類與板豆腐、雙味黑豬肉貢丸（台畜黑豬肉貢丸、黑豬肉香菇貢丸），主食烏龍麵、日式拉麵（2擇1），特製沾醬 （橙醋醬與胡麻醬）
RÒU BY T-HAM日式壽喜燒雙人份
售價：NT$ 760起
販售通路：外帶外送組 RÒUST BY T-HAM、現場內用 RÒU BY T-HAM
產品內容：綜合季節時令好料拼盤（壽喜燒炙燒板豆腐、當季時蔬、綜合菇類）、白飯與玉子醬兩份、壽喜燒醬汁
RÒU BY T-HAM 侍肉師推薦 鍋物必備頂級肉品
作為肉品專家，RÒU BY T-HAM 提供多款由侍肉師精選、適宜搭配鍋物的肉品，包含：美國Prime去骨牛小排火鍋肉片，採用前胸肋骨部位，大理石油花均勻，並且肉質結實有嚼勁；西班牙伊比利黑豬梅花火鍋肉片，油花均勻分布，紋路彷彿梅花綻放般美麗，還帶有柔順堅果風味、台灣晶鑽豬五花火鍋肉片、頂級 A5黑毛和牛肋眼火鍋肉片，則來自台東關山純淨牧場，以納豆菌與酵母菌餵養，肉質細緻彈性。顧客不僅可根據個人喜好隨選搭配，到東豐店外帶選購還能享有肉片客製化厚薄度的專屬服務。
RÒU BY T-HAM 選購資訊
RÒU BY T-HAM 敦南總店
- 營業時間：一樓肉舖每日11:00至21:30；二樓餐飲空間每日11:30至21:30
- 電話：一樓肉舖 02-2755 2606；二樓餐飲空間 02-2755 2608
- 地址：106台北市大安區敦化南路1段326號
RÒUST BY T-HAM 東豐店
- 營業時間：11:00至20:00
- 電話：02-2703 9548
- 地址：106台北市大安區東豐街39號
