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新東陽55週年企劃 台灣小農食材登上米其林餐桌 Timelines: 全部, 飲食活動

深耕台灣55年的台灣伴手禮第一品牌新東陽,長年致力於永續發展及美味傳承,十分關注本土農業發展,與台灣各地的農會、小農保持良好關係,今年力邀米其林一星餐廳鹽之華主廚黎俞君、法籍天菜主廚法比歐拍攝「The Taste of Taiwan」企劃。本次以20分鐘影片,向世界介紹台灣美食的豐沛與品質,讓在地小農食材,登上米其林餐桌,並將台灣味推向國際。影片上線至今,已創下超過10萬觀看人次,引起大眾對產品產地、購買資訊熱烈關注,讓更多人看到在地小農的用心耕耘。

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法比歐這次企劃中,化身美味探險家。

攜手在地小農共譜健康願景

新東陽今年邁入55週年,不僅關注飲食新潮流,同時對環境永續議題不遺餘力,更是全台首家通過綠色工廠標章認證的食品業者。近年,新東陽積極與小農合作,推動在地農業與通路發展,採購、開發在地特色產品,讓用心耕作的農民,取得較穩定的收入。不僅在地小農,新東陽也響應政府推動方向,支持青年返鄉,積極參與產、官、學跨領域合作專案,透過通路、資金贊助等方式,協助小農培力方案推動。

今年適逢55週年,新東陽特別規劃拍攝 The Taste of Taiwan 企劃,邀請榮獲全台首位米其林一星榮耀的女主廚黎俞君,聯手來台10年的法國主廚法比歐,探索台灣特地的美味。透過法比歐前往小農發源地,了解農作生長、產品製作過程與背後故事,將小農的用心產品帶進黎俞君主廚的星級餐廳內。兩人同在餐廳,完成三道星級料理,分別為龍眼木烤雞、黑糖花生米布丁與薑黃麵佐花生醬,希望藉此提升大眾對在地小農的關注度,將更多台灣美味推向國際。目前,節目已在 LINE TV新東陽官方 YouTube 上線。

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龍眼木烤雞。
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黑糖花生米布丁。

5大國道服務區通路推廣小農產品

目前在新東陽經營的關西、西湖、清水、南投和西螺5大國道服務區,都可以買到米其林主廚欽點的食材,藉由服務區為通路推廣小農產品,讓在地特色被更多人看見。以關西服務區臻好食客棧為例,結合當地客家文化與小農產品,推廣客家傳統美食,更可吃得到經典客家菜,如:客家庄土雞、客家風味桔醬石斑、客家小炒等,現場還能買到當地特產,如:柿餅、李記醬油、阿金姐桔醬、橄欖先生的橄欖,以飲食為媒介,傳遞小農的用心栽種之情。

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新東陽積極推動在地農業與通路發展,協助台灣小農開發在地特色產品,共譜健康與美味願景。
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