有奶油界勞斯萊斯之稱的蒙太古 AOP 發酵奶油，以風味層次豐富的蒙太古奶油可頌，吸引全台超過百間咖啡店及烘焙坊響應，成為早餐與午茶麵包的最佳選擇。現在，苗林行引進由法國原廠為台灣訂製的 500G 特殊規格，讓人在家也能發揮創意，享受烘焙與料理的樂趣。
承襲蒙太古的優點，500G 奶油100%使用夏朗特伯瓦圖（Charente Poitou）地區的乳源，經過48小時發酵製作而成，帶有獨特豐富的堅果、榛果風味，高度的延展性和高融點特性也極受好評，不論對於餐廳、個人工作室以及喜歡 DIY 烘焙的消費者，在應用上更加多元有趣。即日起，500G 奶油能在全台多家烘焙材料行購買，在家即能體驗蒙太古 AOP 奶油的獨特魅力， 多家烘焙教室也將推出共同烘焙與料理課程。
主廚不藏私的美味甜點秘方
擁有多家五星飯店烘焙坊經歷的彭建文師傅，將攜手多家烘焙料理教室，包含：義興西點原料行、橙品手作烘焙材料、全國食材廣場（南崁長興店）、艾佳食品烘焙研習社（桃園店）、艾佳食品烘焙研習社（新竹店）、款款烘焙，以蒙太古奶油教學學員製出烘焙市場上的甜點。順著師傅巧思，以焦化奶油、塔皮、麵糊等，將蒙太古奶油應用在相異烘焙手法上，以淺顯易懂的精彩示範教學，能更直接了解風味的呈現。
在家就能完成的法餐饗宴
奶油之於法餐是靈魂角色，尤其醬汁運用上更是料理的關鍵， 能使風味更提升，外觀上也能適度妝點加分。法國料理給人高檔、精緻、複雜的印象，其實只要善用食材，在家也能享受溫馨美妙的法式饗宴。
本次請到學習正統法國菜、義大利菜多年的蔡本仁師傅及彭建文師傅，以蒙太古 AOP 發酵奶油為基礎，透過兩位師傅的強強聯手搭配，從餐前小點（Canapés）、開胃菜（Les entrées chaude）、主餐甚至到甜點（Dessert）及茶點（Petit Four），展現獨特的法式魅力，讓初學者習得製作方法後，在家也能輕鬆擁有優雅法式生活。
「奶油界的勞斯萊斯」蒙太古 AOP 發酵奶油
有別於 2KG 裝奶油的製作上，多一道輾壓工序，500G 奶油經測試後，發現使用於製作燒菓子，更能突顯蒙太古獨有的榛果香氣，保有自身風味，能同時與其他食材相互加乘。
蒙太古 AOP 奶油烘焙課程教室資訊
- 台北市：義興西點原料行、橙品 手作.烘焙材料
- 桃園市：全國食材廣場（南崁長興店）、艾佳食品烘焙研習社（桃園店）
- 新竹市：艾佳食品烘焙研習社（新竹店）
- 花蓮市：款款烘焙
