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獺祭攜手晶英國際行館 獻上歲末頂級餐酒饗宴 Timelines: 全部, 名廚餐會, 新菜單, 飲食活動

御盟集團攜手旭酒造株式會社晶英國際行館,設立海外首間據點獺祭吧 Dassai Bar,堅持全程低溫冷鏈運送,引進各款人氣經典、高端限量珍稀酩酒。隨著疫情鬆綁,睽違四年旭酒造社長櫻井宏一再次指定來台,於2022年12月6日晚餐餐期間,獻上年度重磅盛宴「獺祭 & Ukai-tei Kaohsiung 雙主廚餐酒會」。

餐酒會由 Ukai-tei Kaohsiung 行政主廚田辺友樹、懷石料理長廣瀨晋平,聯手同台獻藝,展演歲末年終最頂級餐酒饗宴,更首次搭配旭酒造最高等級酒款「獺祭 磨之先驅」、「獭祭未來 純米大吟釀」、「獺祭美醉 純米大吟釀」及「獺祭 純米大吟釀 氣泡濁酒 45」,極致品味限量推岀50席次,每席 NT$ 10,000(10%服務費另計),同步禮遇出席貴賓,以限時折扣之優惠品酩獺祭經典酒款,詳情請洽07-973 0122由專人服務。

獺祭成為清酒界一方霸主

日本旭酒造株式會社提倡「不是為了讓人一醉方休,也不是為了銷售量而釀酒,單純追求讓人回味的酒」之理念,不斷追求極致的釀酒技術,更細膩醞釀芳醇的口感,創建並帶領日本第一銘酒「獺祭」聞名世界,屢獲全球最具影響力酩酒評鑑機構的獎項肯定。

旭酒造株式會社第四代社長櫻井宏一,甫入選2021年富比士日本名人榜(Forbes Japan 100) 的,今年也將再次來台,為四方饕客及品酩人士,獨家獻上獺祭高端酒款,並首次與同為日本國宴級餐飲品牌 Ukai-tei Kaohsiung 跨界合作,由日籍最高級別雙主廚,領軍日台廚藝團隊,以入魂的食藝精神,轉化世界珍饈。

晶英國際行館
獺祭美醉、獺祭未來全台獨家於晶英國際行館販售,

Ukai-tei Kaohsiung 雙主廚和洋聯袂演出

UKAI 秉持遵循時旬傳統、從食材開始創作的理念,呈現料理職人的熱情與心意,此次特別由 Ukai-tei Kaohshiung 行政主廚田辺友樹,以獨到法式美學觀點與手藝,攜手懷石料理長廣瀨晋平,結合割烹特色的正宗日料體驗,透過起、承、轉、合各式料理編排,結合四款風格獨具的獺祭高端酒款,演繹極鮮食旬、形塑日台風土的全新品酩食尚饗宴。

晶英國際行館
UKAI 經典料理鹽蒸鮑魚,以獺祭清酒入菜。

兩位主廚亦不約而同地表示:「非常榮幸與旭酒造合作餐酒活動,這次除了延續日本 UKAI 六本木店,結合洋食及和食共同創作的限定料理企劃,並思考如何以料理詮釋日本酒綿延悠長的特性,希望於席間將料理與品酒的主從關係彈性搭配,將美味發揮的淋漓盡致,我們與獺祭旭酒造的理念一致,都是為了帶給客人幸福的體驗。」

提醒您未滿18歲請勿飲酒,飲酒後請勿駕駛。

晶英國際行館
Ukai-tei Kaohsiung 行政主廚田辺友樹及懷石料理長廣瀨晋平。

Ukai-tei Kaohsiung

  • 地址:高雄市前鎮區中山二路199號(晶英國際行館3樓)
  • 電話:07-973 0122
  • Email:[email protected]
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